መዝገበ ቃላት ወይኒ፡ ኣብ ስያመታትን መዝገባትን መግለጺታት ምቅራብን ዝጥቀሱ ቃላት

ቃላት ምቅራብ ወይኒ ንሽታ፣ ጣዕሚ፣ ቅርጽን ስምዒት ኣፍን ይገልጽ፣ ብርእሱ ጽቡቕነት ግን ኣይውስንን። ወይኒ ግልጽ ኣሲዲቲ፣ ጽኑዕ ታኒን ወይ ዓቢ ቦዲ ክህልዎ ይኽእል፣ እቶም ስምዒታዊ ክፍልታት ንሓድሕዶም እንተደጋገፉ ግን ሚዛናዊ ክስማዕ ይኽእል። መምርሒ ምቅራብ ወይኒ እዞም ክፍልታት ከመይ ከም ዝግምገሙ ይገልጽ፣ መምርሒ ምጣመር ወይኒን ምግብን ድማ ንምጣመር ምግቢ ከመይ ክጸልዉ ከም ዝኽእሉ ይገልጽ።

ቃላት ምቅራብ ንዝተሰምዑ ስምዒታትን ምስሊታትን ይመዝግብ። ምጥቃስ ቸሪ፣ ሲደር፣ ስቶን ወይ ክሪም ብኣብዛሓ ግዜ እቲ ወይኒ ንቀራቢ ዘዘኻኽሮ እዩ ዝገልጽ፤ እቲ ዝተጠቕሰ ነገር ናብ ወይኒ ተወሲኹ ማለት ኣይኮነን።

Acidity

Acidity ነቲ ወይኒ ህያው፣ ጽምኣት ዘለዎ ወይ ኣፍ ዘፍስስ ክገብሮ ዝኽእል ሓድሽነት ዝፈጥር ክፍሊ እዩ። Acidity ንጠቕላላ ስምዒት ቀሊል ክገብሮ፣ ጣዕሚ ፍረ ከበርትዕን ምስ ሃብታም ወይ ስብሒ ዘለዎ ምግቢ ንጽጽር ክፈጥርን ይኽእል።

Acidity ማለት ምርራር ወይ ዘይሚዛናዊ ምዃን ኣይኮነን። ዝተራእየ acidity ዘለዎ ወይኒ፣ ሽኮር፣ ታኒን፣ ኣልኮል፣ ሓይሊ ጣዕሚን ቅርጽን ንኣሲዲቲ እንተደጊፎም ስሙር ክስማዕ ይኽእል።

Tannin

Tannin ኣብ ድድን ልሳንን ከም ዝደርቕ ወይ ዝጠብቕ ስምዒት ዘምጽኡ ውህደታት እዩ። Tannin ብብዙሕ ግዜ ካብ ምስ ቆርበት ፍረ፣ ዘርእን ገረውን ዝግበር ርክብ ይመጽእ፣ ርክብ ምስ ኦክ ድማ ንታኒናዊ ስምዒት ክጸልዎ ይኽእል።

Tannin ናይ ኣየር ወይ ጣዕሚ ሳዕቤን ዘይኮነስ ናይ ቅርጺ ስምዒት እዩ። ጽኑዕ tannin ኣብ ኣፍ ወይኒ ዝተጻወረ ክመስል ይገብር፣ ልስሉስ tannin ድማ ለስላሳ ወይ ዝተለዘበ ስምዒት ይፈጥር።

Body

Body ኣብ ኣፍ ዝርአ ክብደትን ምልኣትን ወይኒ እዩ። ቀሊል-bodied ወይኒ ብኣንጻራዊ መገዲ ልኡም ይስማዕ፣ full-bodied ወይኒ ድማ ሰፊሕ፣ ድፍኡ ወይ ዝያዳ ክብደት ዘለዎ ይመስል።

Body ምሉእ ግምገማ ጽቡቕነት ኣይህብን። ኣልኮል፣ ሽኮር፣ ማእከላይነት ጣዕሚ፣ acidity ንቅርጽን ኩሎም ንዝርአ body ክጸልዉ ይኽእሉ፣ ቀሊል ወይኒ ድማ ከም full-bodied ወይኒ ሚዛናውን መግለጽን ክኸውን ይኽእል።

Balance

Balance ኣብ መንጎ acidity፣ tannin፣ sweetness፣ alcohol፣ ሓይሊ ጣዕምን ቅርጽን ዘሎ ርክብ እዩ። ሚዛናዊ ወይኒ ሓደ ክፍሊ ካብ ጠቕላላ ስምዒታዊ ምስሊ ከይወጽእ እዞም ነገራት የቕርብ።

Balance ከከም ኩነታት ዝተመርኮሰ እዩ፣ ኣብ ኩሉ ወይኒ ሓደ ዓይነት ኣይኮነን። ጥዑም ወይኒን ድራይ ወይኒን ክልቲኦም ሚዛናውያን ክኾኑ ይኽእሉ፣ ምግባር ሽኮርን acidityን ግን ብጣዕሚ ይፈላለዩ።

Finish

Finish ድሕሪ ወይኒ ምውሓጥ ወይ ምፍካኽ ዝተርፍ ጣዕሚ፣ ሽታን ቅርጽን እዩ። Long finish እዞም ስምዒታት ንነዊሕ ግዜ ዝጸንሑሉ እዩ፣ short finish ድማ ቀልጢፉ ይጠፍእ።

Finish ካብ መጀመርታ ጣዕሚ ዝተፈልየ ትኹረት ከርኢ ይኽእል። ፍረ ክርሕቕ እንከሎ tannin፣ acidity፣ ቀመም፣ ምርራር ወይ ጨዋማ ማስታወሻታት ዝያዳ ክስምዑ ይኽእሉ።

Aroma

Aroma ቅድሚ ምቅራብን ኣብ ግዜ ምቅራብን ካብ ወይኒ ዝስማዕ ሽታ እዩ። ከም citrus፣ cherry፣ herbs፣ flowers ወይ cedar ዝኣመሰሉ መግለጺታት ንስምዒታዊ ምስሊ ይገልጹ፣ ኣብ ጥርሙዝ ብቐጥታ ዘለዉ ቀመማት ግን ኣይኮኑን።

Aroma ወይኒ ኣየር ምስ ዝረኽብ ወይ ኣብ ብርጭቆ ምስ ዝውዕይ ክቕየር ይኽእል። ቃላት ሽታ ትርጉማዊ ስለ ዝኾኑ፣ ዝተፈላለዩ ቀረብቲ ንሓደ ዓይነት ስምዒት ዝተፈላለየ ንጽጽር ክመርጹ ይኽእሉ።

Flavour

Flavour ኣብ ግዜ ምቅራብ ዝፍጠር ውሁድ ስምዒት ጣዕሚ፣ ሽታን ስምዒት ኣፍን እዩ። መግለጺ ጣዕሚ ምስ ካልእ ነገር ዘለዎ ምስሳል ይገልጽ፣ እቲ ዝተጠቕሰ ፍረ፣ ቀመም፣ ተኽሊ ወይ ካልእ ነገር ንምስራሕ ወይኒ ተጠቒሙ ማለት ኣይኮነን።

Flavour ናይ ፍረ፣ ኣበባ፣ ተኽሊ፣ መሬታዊ፣ ጨዋማ፣ ቀመማዊ ወይ ምስ ኦክ ዝተዛመደ ስምዒት ክሓውስ ይኽእል። ሓይልን ጽንዓትን እዞም ስምዒታት ካብ ቀራቢ ብግልጺ ዝፈትዎም ወይ ዘይፈትዎም ምዃን ተፈልዮም ክዝረቡ ይኽእሉ።

Minerality

Minerality ንልሙድ ከም እምኒ፣ ጨዋማ፣ ጭስ ዘለዎ ወይ ከም ቻክ ዝግለጽ ስምዒት ዝጥቀስ ቃል ምቅራብ እዩ። Minerality ናይ ስምዒት ቃላት እዩ፣ መዐቀኒ ናይ ማዕድን ይዘት ወይኒ ግን ኣይኮነን።

ስለዚ ወይኒ mineral እዩ ዝብል ማስታወሻ ከም መግለጺ ዝተሰምዐ ባህሪ ክንንብቦ ኣለና። እቲ ቃል ብርእሱ ሓደ ክፍሊ መሬት ብቐጥታ ከም ጣዕሚ ናብ ወይኒ ከም ዝሓለፈ ኣየረጋግጽን።

Texture

Texture ኣብ ኣፍ ዝስማዕ ናይ ወይኒ ንኽኪ እዩ። Silky፣ creamy፣ rough፣ waxy፣ smooth ን grippy ዝኣመሰሉ ቃላት ንቅርጺ ንምግላጽ ይጥቀሱ።

Texture ብ tannin፣ acidity፣ residual sugar፣ lees contact፣ oak contact ንካልኦት ውሳነታት ኣሰራርሓ ወይኒ ክቕረጽ ይኽእል። ቃል ቅርጺ ንኣካላዊ ስምዒት ይገልጽ፣ ምሉእ መግለጺ ሽታ፣ መበቆል ወይ ጽቡቕነት ግን ኣይኮነን።

ቃላት ኣሰራርሓ ወይኒ ንሽታ፣ ጣዕሚ፣ ቅርጺ፣ ግልጽነት፣ ጽንዓትን ዓይነትን ወይኒ ክቐርጹ ዝኽእሉ መስርሓት ይገልጹ። ቃል ምርት ብርእሱ ጽቡቕነት ኣይውስንን፣ ምኽንያቱ ውጽኢት ኣብ ፍረታት፣ ውሳነታት ኣፍራዪን ምዕባለ እቲ ዝተዛዘመ ወይኒን ይምርኮስ። ምሉእ መምርሒ ፍረታት ወይኒ እቲ እዞም መስርሓት ዝጅምሩሉ ናይ ፍረ ሓበሬታ ይገልጽ።

ቃላት ኣሰራርሓ ከም መግለጺ ሜላ ክንርድኦም ኣለና። Fermentation ለውጢ ይገልጽ፣ maceration ምስ ጽኑዕ ክፍልታት ፍረ ዝግበር ርክብ ይገልጽ፣ oak ageing ድማ ኦክ ዝሓወሰ ምዕባለ ይገልጽ፤ እዞም ቃላት ግን ኣብ ኩሉ ጥርሙዝ ሓደ ዓይነት ጣዕሚ ኣየረጋግጹን።

Fermentation

Fermentation እስትንፋስ ዘለዎ ፍጡር ሽኮር ፍረ ናብ ኣልኮልን ካልኦት ውህደታትን ዝቕይረሉ መስርሕ እዩ። ኩነታት fermentationን ንጥፈት እቲ ፍጡርን ንግልጸት ፍረ፣ ሽታ፣ ቅርጽን ጠቕላላ ዓይነት እቲ ዝተዛዘመ ወይኒን ክጸልዉ ይኽእሉ።

Fermentation ካብ ጣዕሚ ሽኮር ዝተፈልየ እዩ። ኩሉ ዝርከብ ሽኮር ቅድሚ ምቕያሩ እቲ መስርሕ እንተተዓጽዩ ወይ እንተተዓጽወ፣ ወይኒ ሽኮር ፍረ ክዕቅብ ይኽእል፤ ቀጻሊ fermentation ግን ዝያዳ ድራይ ዝስማዕ ውጽኢት ክፈጥር ይኽእል።

Malolactic fermentation

Malolactic fermentation ዝሓየለ ማሊክ ኣሲድ ብባክተርያ ናብ ዝለስለሰ ላክቲክ ኣሲድ ዝቕየረሉ መስርሕ እዩ። Malolactic fermentation ን acidity ዝያዳ ክዞር ክገብሮን ኣብ ገለ ወይኒ ናይ ቅቤ ሽታ ክውስኽን ይኽእል።

Malolactic fermentation ካብ alcoholic fermentation ዝተፈልየ እዩ፣ ምኽንያቱ እቲ ለውጢ ብባክተርያ ይፍጸም፣ ዋና ስምዒታዊ ሳዕቤኑ ድማ ን acidity ይምልከት። እቲ ጽልዋ ግልጺ፣ ልኡም ወይ ካብ ካልኦት ባህርያት እቲ ወይኒ ንምፍላይ ኣጸጋሚ ክኸውን ይኽእል።

Maceration

Maceration ኣብ መንጎ ጽሩይ ጭማቝ ፍረ ወይ ዝፈርመንት ዘሎ ወይኒን ጽኑዕ ክፍሊ ፍረን ዝግበር ርክብ እዩ። Maceration ሕብሪ፣ tannin፣ ሽታን ጣዕምን ክወጽእ ይገብር፣ ብፍላይ ጸሊም ቆርበት ዘለዎም ፍረታት ምስ ቆርበቶም እንተጸኒሖም።

እቲ ቃል maceration ርክብ ይገልጽ እምበር ውሱን ውጽኢት ኣይውስንን። ካብ ጽኑዕ ክፍልታት ፍረ ዝወጽእ ባህሪ ኣብ ፍረ፣ ባህሪ እቲ ርክብን ሰፊሕ ምርጫታት ኣፍራዪን ይምርኮስ።

Lees

Lees ድሕሪ fermentation ዝተቐመጠ እስትንፋስ ዘለዎ ፍጡርን ካልእ ደቀቕቲ ንጥረ ነገራትን እዩ። ወይኒ ምስ lees ክራኸብ ምግባር ጨዋማ ውህደት፣ ዝተመልአ ቅርጽን ምስ ቂጣ ወይ እስትንፋስ ዝተዛመደ ሽታን ክውስኽ ይኽእል።

ምጥቃስ lees ንንጥረ ነገርን ኣብ ግዜ ምዕባለ ዝተገብረ ርክብን ይገልጽ እምበር ንዓይነት ፍረ ወይ ቦታ መበቆል ኣይገልጽን። እቲ ስምዒታዊ ውጽኢት ከከም ወይኒን ኣመራርሓ እቲ ኣፍራዪ ን leesን ክፈላለይ ይኽእል።

Bâtonnage

Bâtonnage ወይኒ እናዓበየ እንከሎ lees ምንቕናቕ እዩ። Bâtonnage ምስ lees ዝተዛመደ ክሪማዊ፣ ዝተዘዋወረ ወይ ቅርጻዊ ስምዒት ከበርትዕ ይኽእል።

Bâtonnage ውሱን ቴክኒክ ቤት ወይኒ እዩ፣ እቲ ቃል ግን ዝተዛዘመ ወይኒ ክሪማዊ ክጥዕም ኣየረጋግጽን። Acidity፣ ባህሪ ፍረ፣ ምርጫ መቐመጢ ንነውሕን ኣገባብን ርክብ lees እቲ ውጽኢት ክጸልዉ ይኽእሉ።

Fining

Fining ዝተንጠልጠለ ንጥረ ነገር ንምእላይ ወይ ገለ ክፍልታት መልክዕን ቅርጽን ወይኒ ንምቕያር መስርሒ ምጥቃም እዩ። Fining ቅድሚ ምስራሕ ጥርሙዝ ወይኒ ዝያዳ ግልጺ ወይ ጽኑዕ ክኸውን ክሕግዝ ይኽእል።

ምጥቃስ fining ንምርጫ ኣሰራርሓ ይገልጽ እምበር ደረጃ ጽቡቕነት ኣይኮነን። ንውሱን መስርሒ ሓበሬታ ዝደልዩ ኣንበብቲ ንኣፍራዪ ክውከሱ ኣለዎም፣ ምኽንያቱ fining እቲ ዝተጠቕመ ንጥረ ነገር ኣይገልጽን።

Filtration

Filtration ወይኒ ንጥረ ነገራት ወይ ማይክሮኦርጋኒዝም ንምእላይ ብዝተዳለወ ንጥረ ነገር ምሕላፍ እዩ። Filtration ምስላዊ ግልጽነትን ጽንዓትን ከመሓይሽ ይኽእል፣ ኣፍረይቲ ግን ኣተገባብራኡ ይፈላለዩ።

Filtered ን unfiltered ናይ ምርት መግለጺታት እዮም እምበር ብርእሶም መርኣያ ጽቡቕነት ኣይኮኑን። Unfiltered ወይኒ ዝርአ ደለል ክዕቅብ ይኽእል፣ filtration ድማ ብዝተፈላለየ ዕላማን ደረጃ ምትእትታውን ክግበር ይኽእል።

Oak ageing

Oak ageing ወይኒ ኣብ ናይ ኦክ መቐመጢ ወይ ምስ ንጥረ ነገር ኦክ እናዓበየ ዝጸንሓሉ መስርሕ እዩ። Oak ageing ምስ ቀመም፣ ቶስት፣ ቫኒላ ወይ ሲደር ዝተዛመደ ስምዒት ክውስኽ፣ ወይኒ እናዓበየ ከኣ ቅርጹ ክቕይር ይኽእል።

መግለጺ oak ageing ኩሉ ዝርዝር ጽልዋ ኦክ ኣይገልጽን። ኣብ ብርጭቆ ዝስማዕ ባህሪ ብኦክ፣ መቐመጢ፣ ቅድሚ ሕጂ ኣጠቓቕማ፣ ኩነታት ርክብን መሰረታዊ ወይኒን ይውሰን።

Blending

Blending ካብ ዝተፈላለዩ ፍረታት፣ ቦታታት፣ መቐመጢታት ወይ ክፍልታት ምርት ዝመጹ ወይኒታት ናብ ሓደ ዝተዛዘመ ወይኒ ምውህሃድ እዩ። Blending ቀጻልነት፣ ሚዛን፣ ውህደት ወይ ዝፍለጥ ቅዲ ኣፍራዪ ክድግፍ ይኽእል።

Blend ብርእሱ ካብ ሓደ ፍረ ወይ ቦታ ተጠቒሱ ዝርከብ ወይኒ ኣይንእስን ኣይበልጽን። እቲ ቃል ቅድሚ እቲ ዝተዛዘመ ወይኒ ምቕራቡ ዝተፈላለዩ ክፍልታት ከም ዝተወሃሃዱ ጥራይ ይገልጽ።

ቃላት መበቆል ወይኒ ንወይኒ ምስ ሓደ ቦታ የራኽቦ፣ ነፍሲ ወከፍ ቃል መበቆል ግን ዝተፈላለየ ሕጋዊ ወይ ጂኦግራፊያዊ ልዩነት ክህልዎ ይኽእል። Appellation ብሕጊ ዝተቐመጠ ስም መበቆል እዩ፣ region ድማ ምስ ምርት ወይኒ ዝተዛመደ ጂኦግራፊያዊ ከባቢ እዩ። መምርሒ ኣፐላሽን ወይኒ ንሕጋዊ ስርዓታት መበቆል ይገልጽ፣ መምርሒ ምርዳእ terroir ድማ ኣብ መንጎ ቦታን ባህሪ ወይኒን ዘሎ ርክብ ይምርምር።

ቃላት መበቆል ኣብቲ ተዛማዲ ስያመ ዝቆጻጸሮ ስርዓት ተመርኲስካ ክረጋገጹ ኣለዎም። ስም ቦታ ሰፊሕ ሪጅን፣ ዝተኸላኸለ ስያመ፣ ኣፍልጦ ዘለዎ ከባቢ ኣታኽልቲ ወይ ናይ ኣፍራዪ ጠለብ መበቆል ክገልጽ ይኽእል፣ እዞም ኣጠቓቕማታት ግን ተመሳሰልቲ ኣይኮኑን።

Terroir

Terroir ናይ ተፈጥሮ ከባቢ ኣታኽልቲ ወይኒ፣ ኩነታት ኣብቃሊን ናይ ከባቢ ሰብኣዊ ትርጓመን ኣብ ወይኒ ዘለዎ ውሁድ ጽልዋ እዩ። እቲ ቃል መሬት፣ ኣየር፣ ቅርጺ መሬት፣ ብርሃን ዝበጽሖ ኣቕጣጫ፣ ኩነታት ቦታን ኣብቀልቲ ንእቲ ከባቢ ዝምልሱሉ ምርጫታትን ክሓውስ ይኽእል።

Terroir ንባህሪ ምስ ቦታ ዝተዛመደ ንምዝራብ ዝጥቀሙሉ ሓሳብ እዩ፣ ሓደ ዝዕቀን ንጥረ ነገር ግን ኣይኮነን። ጠለብ terroir ስለዚ ከም መግለጺ ርክብ ቦታ፣ ኩነታት ኣብቃሊን ሰብኣዊ ልምድን ክንርድኦ ኣለና።

Appellation

Appellation ብሕጊ ዝተገልጸ ስም መበቆል እዩ፣ ኣጠቓቕማኡ ድማ ብሕግታት ይቆጻጸር። ከከም ስርዓቱ፣ ሕግታት appellation ጂኦግራፊያዊ መበቆል፣ ዝተፈቐዱ ፍረታት፣ ሜላታት ምርት ወይ ካልኦት ኩነታት ክምልከቱ ይኽእሉ።

Appellation ዝተቆጻጸረ መበቆል ይገልጽ እምበር ውሱን ጣዕሚ ወይ ጽቡቕነት ኣየረጋግጽን። ሓደ appellation ዘለዎም ወይኒታት ብኣፍረይቲ፣ ቦታታት፣ ፍረታት፣ ኩነታት ምእካብን ውሳነታት ኣሰራርሓን ክፈላለዩ ይኽእሉ።

Region

Region ምስ ምርት ወይኒ ዝተዛመደ ጂኦግራፊያዊ ከባቢ እዩ። Region appellations፣ subregions፣ ኣታኽልቲ ወይኒን ኣፍረይትን ክሓውስ ይኽእል፣ እቲ ቃል region ግን ብርእሱ ውሱን ሕጋዊ ምድብ ኣይገልጽን።

ስም ሪጅን ብዛዕባ ኣየር፣ ፍረታትን ናይ ከባቢ ቅዲታትን ጠቓሚ ሓበሬታ ክህብ ይኽእል። ኣንበብቲ ነፍሲ ወከፍ ምጥቃስ ሪጅን ምስ appellation ተመሳሳሊ ሕጋዊ ጠለባት ኣለዎ ኢሎም ካብ ምግማት ክቑጠቡ ኣለዎም።

Protected designation of origin

Protected designation of origin ንፍሉይ ቦታን ፍርያትን ዝምልከት ሕግታት ዘለዎ ናይ EU ስያመ መበቆል እዩ። ኣብ ስያመታት EU ዝጥቀሱ protected designations of origin ኣብ ናይ European Commission eAmbrosia database ተመዝጊቦም ኣለዉ።

ኣብ EU ስያመ ዝተጠቕሰ protected designation of origin ተመዝጊቡ እንተሎ ንምርግጋጽ፣ eAmbrosia database ናይ European Commission እቲ ዝጥቀሙሉ መዝገብ እዩ። ምዝገባ እቲ ዝተኸላኸለ ስም የረጋግጽ፤ ዝምልከት product specification ድማ ኩነታት ኣጠቓቕማ ይህብ።

Protected geographical indication

Protected geographical indication ንፍርያት ምስ ዝተወሰነ ጂኦግራፊያዊ ከባቢ ዘራኽብ ናይ EU ስያመ መበቆል እዩ፣ ብመሰረት ዝምልከቱ ሕግታት። ኣብ EU ስያመታት ዝጥቀሱ protected geographical indications ኣብ ናይ European Commission eAmbrosia database ተመዝጊቦም ኣለዉ።

eAmbrosia database ናይ European Commission ንኣንባቢ ተመዝጊቡ ዘሎ protected geographical indication ካብ ጂኦግራፊያዊ ዝመስል ኣገላልጻ ንምፍላይ የኽእሎ። እቲ ዝተመዝገበ ስም ግን ብመሰረት ዝምልከቶ product specification ክትርጎም ኣለዎ እምበር ውሱን ጣዕሚ ኣይውስንን።

Vintage

Vintage ኣብ ወይኒ ዝጥቀሱ ፍረታት ዝተኣከቡሉ ዓመተ ምህርቲ እዩ። Vintage ኣገዳሲ ክኸውን ይኽእል፣ ምኽንያቱ ኩነታት ኣብቃሊን ምእካብን ክፈላለዩ ስለ ዝኽእሉ፣ እዚ ድማ ምብሳል፣ acidity፣ ማእከላይነትን ንኣፍራዪ ዝርከብ ቅዲን ይጸልው።

Vintage ግዜ ምእካብ ይገልጽ እምበር ግዜ ምስራሕ ጥርሙዝ ወይ ደረጃ ጽቡቕነት ኣይኮነን። ጠቕሚ እቲ ዓመት ኣብ ሪጅን፣ ፍረ፣ ኣፍራዪን ዓይነት ወይኒን ይምርኮስ።

Estate bottled

Estate bottled ወይኒ ብእቲ ዝተጠቕሰ estate ወይ ኣፍራዪ ከም ዝተሰርሐን ዝተሰርሐ ጥርሙዝ ከም ዝኾነን ዝገልጽ ናይ ስያመ ጠለብ እዩ። ኩነታት እዚ ኣገላልጻ ብሕግን ኣብቲ ወይኒ ዝምልከት ስርዓት ስያመን ይውሰን።

Estate bottled ከም ኣብ ኩሉ ቦታ ዝሰርሕ ደረጃ ጽቡቕነት ክውሰድ የብሉን። እቲ ጠለብ ኣብ ትሕቲ ዝምልከቱ ሕግታት ሓላፍነት ወይ ቦታ ምርት ይምልከት እምበር ውሱን ስምዒታዊ ውጽኢት ኣየረጋግጽን።

Single vineyard

Single vineyard ንስም ዘለዎ ኣታኽልቲ ወይኒ ከም መበቆል እቲ ወይኒ ዝገልጽ ጠለብ ምንጪ እዩ። ሕጋዊ ትርጉምን ደገፍ ጠለባትን single-vineyard ከከም ስርዓተ ሕግን ስርዓት መበቆልን ክፈላለዩ ይኽእሉ።

ጠለብ single-vineyard ንባህሪ ቦታ ትኹረት ክህብ ይኽእል፣ ብርእሱ ግን ዝለዓለ ጽቡቕነት ኣየረጋግጽን። ኣንበብቲ እቲ ስም ኣታኽልቲ ወይኒ ብወግዒ ኣፍልጦ ኣለዎ ድዩን እቲ ኣፍራዪ ንምንጩ ከመይ ይገልጾን ክምርምሩ ይኽእሉ።

Cru

Cru ኣብ ገለ ናይ ሪጅን ስርዓታት ንኣፍልጦ ዘለዎ ከባቢ ኣታኽልቲ ወይኒ፣ ምድብ መበቆል ወይ ምደባ ጽቡቕነት ዝጥቀስ ቃል እዩ። Cru ልክዕ ትርጉም ዘለዎ ዝኸውን ኣብቲ ኣጠቓቕማኡ ዝቆጻጸር ናይ ሪጅን ምደባ ስርዓት ምስ ተነብበ ጥራይ እዩ።

ካብ ሓደ ሪጅን ዝመጸ cru ምስ ካልእ ሪጅን ዝመጸ cru ተመሳሳሊ እዩ ኢልካ ኣይትገምት። ቅኑዕ ትርጉም ካብ ሕግታትን ደረጃታትን እቲ ዝተጠቕሰ ስርዓት መበቆል ይመጽእ።

ጣዕሚ ሽኮርን ሓይሊ ኣልኮልን ወይኒ ክልተ ዝተፈላለዩ ባህርያት እዮም። ጣዕሚ ሽኮር ብብዙሕ ካብ ዝተረፈ ሽኮር ፍረ ዝፍጠር ስምዒት እዩ፣ ሓይሊ ኣልኮል ድማ ኣብ ስያመ ከም መጠን ኣልኮል ይግለጽ። መምርሒ ጥዑምን ድራይን ወይኒ ብዛዕባ ቅዲታት ጣዕሚ ሽኮር ተወሳኺ ሓበሬታ ይህብ።

ሽታ ፍረ ምስ ጣዕሚ ሽኮር ክድበስ የብሉን። ድራይ ወይኒ ጽኑዕ ሽታ ምብሳል ፍረ ክህልዎ ይኽእል፣ ጥዑም ወይኒ ድማ acidity ክህልዎ ስለ ዝኽእል ጣዕሚ ሽኮሩ ከቢድ ከይመስል ይገብር።

Dry

Dry ቁሩብ ወይ ዋላ ሓንቲ ዘይስማዕ ጣዕሚ ሽኮር ዘለዎ ቅዲ ወይኒ እዩ። Dry ማለት ወይኒ ሽታ ፍረ፣ ሓይሊ ጣዕሚ፣ acidity ወይ tannin የብሉን ማለት ኣይኮነን።

ድራይ ወይኒ ምስ ምብሳል ፍረ ዝተዛመደ ሽታ ወይ ጣዕሚ ክህልዎ ይኽእል፣ ምኽንያቱ ባህሪ ፍረን ጣዕሚ ሽኮርን ዝተፈላለዩ ስምዒታት ስለ ዝኾኑ። Acidity ድማ ወይኒ ኣብ ኣፍ ክንደይ ድራይ ከም ዝመስል ክጸልዎ ይኽእል።

Off-dry

Off-dry ዝርአ ግን ዝተቆጻጸረ ጣዕሚ ሽኮር ዘለዎ ቅዲ ወይኒ እዩ። Off-dry ወይኒ ብብዙሕ ግዜ ዝተረፈ ሽኮር ምስ acidity የዋህዶ፣ ስለዚ ጣዕሚ ሽኮር ኣብ ጠቕላላ ሚዛን ኣይገዝእን።

Off-dry ናይ ቅዲ መግለጺ እዩ እምበር ኣብ ኩሉ ስርዓት ስያመ ልክዕ ዝኾነ መጠን ሽኮር ኣየረጋግጽን። እቲ ቃል ገለ ሽኮር ክስማዕ ከም ዝኽእል ንምሕባር ዝያዳ ይጠቅም።

Sweet

Sweet ጣዕሚ ሽኮር ግልጺ ስምዒታዊ ባህሪ ዝኾነሉ ቅዲ ወይኒ እዩ። ጣዕሚ ሽኮር ብ acidity፣ ምርራር፣ tannin፣ alcohol ወይ ዝተኣከበ ጣዕሚ ክስማማዕ ይኽእል።

Sweet ማለት ቀሊል ወይ ሓድሽነት ዘይብሉ ማለት ኣይኮነን። ጥዑም ወይኒ ግልጺ acidity ክዕቅብን ዝተሓላለኸ ናይ ፍረ፣ ኣበባ፣ ጨዋማ ወይ ዝበሰለ ሽታታት ከቕርብን ይኽእል።

Residual sugar

Residual sugar ድሕሪ fermentation ምቁራጹ ወይ ምቑራጹ ኣብ ወይኒ ዝተረፈ ሽኮር ፍረ እዩ። Residual sugar ንጣዕሚ ሽኮር ይውስኽ፣ acidity፣ alcohol፣ aroma፣ ኩነታት ምቕራብን ማእከላይነት ጣዕምን ግን ወይኒ ክንደይ ጥዑም ከም ዝመስል ክጸልዉ ይኽእሉ።

Residual sugar ምስ ዝተሰምዐ ጣዕሚ ሽኮር ሓደ ኣይኮነን። ተመሳሳሊ ትንተናዊ ሽኮር ዘለዎም ወይኒታት acidityን ካልኦት ናይ ቅርጺ ክፍልታትን እንተፈላለዩ ዝተፈላለየ ስምዒታዊ ምስሊ ክፈጥሩ ይኽእሉ።

Alcohol by volume

Alcohol by volume ኣብ ስያመ ዝግለጽ መጠን ኣልኮል ከም ክፍሊ ናይ ዝተዛዘመ ወይኒ እዩ። EUR-Lex ናይ Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 ይዝርግሕ፣ ብመሰረቱ ኣብ ስያመ ዝተጠቕሰ alcoholic strength ምስ ትንተና 0.5% vol መጠን ልዩነት ኣለዎ፣ ንገለ ምድባት ድማ 0.8% vol እዩ።

እቲ ብ EUR-Lex ኣብ Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 ዝተዘርግሐ መጠን ልዩነት፣ ኣብ ስያመ ዝተጠቕሰ alcoholic strength ብዘይ ገደብ ልክዕነት ዘለዎ ጠለብ ከም ዘይኮነ ይገብር። Alcohol by volume ድማ ሓይሊ ይገልጽ እምበር ጣዕሚ ሽኮር፣ body፣ መበቆል ወይ ጽቡቕነት ኣይኮነን።

Fortified wine

Fortified wine ብምውሳኽ ዝተጸረየ መንፈስ ሓይሊ ኣልኮሉ ዝወሰኸ ወይኒ እዩ። Fortified wine ድራይ ወይ ጥዑም ክኸውን ይኽእል፣ ስለዚ ምጽናዕ ብርእሱ residual sugar ወይ ዝተሰምዐ ጣዕሚ ሽኮር ኣይውስንን።

ግዜን ዕላማን ምጽናዕ ንቅዲ ክጸልዉ ይኽእሉ። ስያመ fortified wine ስለዚ ምድብ ምርት ይገልጽ እምበር ምሉእ መግለጺ ምቅራብ ኣይህብን።

Dosage

Dosage ድሕሪ disgorgement ኣብ ገለ traditional-method sparkling wines ዝግበር ዝተመዘነ ወሰኽ እዩ። Dosage ኣብ መንጎ ጣዕሚ ሽኮርን acidityን ዘሎ መወዳእታ ርክብ ክጸልዎ ይኽእል።

ምጥቃስ dosage ሓደ ደረጃ ምርት ይገልጽ እምበር ምሉእ ስምዒታዊ መግለጺ ኣይኮነን። ባህሪ ፍረ፣ acidity፣ ምዕባለን ካልኦት ውሳነታት ምርትን ድማ እቲ ዝተዛዘመ sparkling wine ክንደይ ጥዑም ወይ ድራይ ከም ዝመስል ይቐርጹ።

Brut

Brut ብመሰረት እቲ ንዕዳጋ ወይ መበቆል እቲ ወይኒ ዝምልከት ሕጊ ዝትርጎም ናይ sparkling-wine ጣዕሚ ሽኮር ስያመ እዩ። Brut ብሓፈሻ ድራይ ቅዲ ይሕብር፣ ልክዕ ምደባ ኣገዳሲ እንተኾይኑ ግን ኣንበብቲ ነቲ ዝምልከት ሕጋዊ ኩነታት ክምርምሩ ኣለዎም።

Brut ብዛዕባ ዓይነት ፍረ፣ ጽቡቕነት ምርት ወይ ቦታ መበቆል ዝህቦ መግለጺ የለን። Brut sparkling wine ኣብ acidity፣ ባህሪ ፍረ፣ ቅርጽን ብስለትን ብዙሕ ክፈላለይ ይኽእል።

ቃላት ጉድለት ወይኒን ኣከዛዝናን ዝተደለየ ቅዲ ካብ ዘይተደለየ ለውጢ፣ ምብካል ወይ ጉድኣት ይፈልዩ። ጉድለት ወይኒ ብሓፈሻ ንሓድሽነት፣ ፍረ፣ ሚዛን ወይ እቲ ኣፍራዪ ዝደለዮ ባህሪ ዘደብዝዝ ዘይተደለየ ኩነታት እዩ። ቃላት ኣከዛዝና ኣገደስቲ እዮም፣ ሙቐት፣ ብርሃን፣ ኣፈጻጽማ መዕጸዊን ርክብ ኦክስጅንን ድሕሪ ምስራሕ ጥርሙዝ ወይኒ ክቕይሩ ስለ ዝኽእሉ።

ምልላይ ጉድለት ፍርዲ ክሓትት ይኽእል። ገለ ሽታታት ኣብ ፍሉያት ቅዲታት ይቕበሉ ወይ ብዕላማ ይዕቀቡ፣ እቶም ሓደ ሽታታት ግን ኣብ ካልእ ወይኒ እንተገዚኦም ወይ ፍረኡን ባህሪ መበቆሉን እንተኸዊሎም ከም ጉድለት ክቑጸሩ ይኽእሉ።

Cork taint

Cork taint ምስ ከም ርስሓት ካርቶን ወይ ዝማሸሸ ቤት መቐመጢ ዝኣመሰለ ሽታ ዝተዛመደ ጉድለት ወይኒ እዩ። Cork taint ግልጸት ፍረ ከዳኽምን ወይኒ ድምጺ ዘይብሉ ወይ ጠፊኡ ከም ዝመስል ክገብርን ይኽእል።

Cork taint ምስ ኣብ ወይኒ ዝንሳፈፉ ጉሓፍ ኮርክ ሓደ ኣይኮነን። እቲ ቃል ስምዒታዊ ምብካል ይገልጽ፣ ሳዕቤኑ ድማ ካብ ግልጺ ርስሓት ክሳብ ዘይተራእየ ምጥፋእ ሽታ ክበጽሕ ይኽእል።

Oxidation

Oxidation ብሰንኪ ብዙሕ ርክብ ወይኒ ምስ ኦክስጅን ዝመጽእ ለውጢ እዩ። Oxidation ሓድሽ ባህሪ ፍረ ከደብዝዝን እቶም ባህርያት ዘይተደለዩ እንተኾይኖም ናይ ዝተቐጥቀጠ ኣፕል፣ ኣልሞንድ፣ ዝጠፍአ ወይ ዝተቐየረ ሕብሪ ስምዒት ከምጽእ ይኽእል።

Oxidation ኩሉ ግዜ ጉድለት ኣይኮነን፣ ገለ ቅዲታት ወይኒ ኣብ ግዜ ምርት ወይ ምዕባለ ኦክስጅን ብዕላማ ይጥቀሙ። እቲ ቃል ጉድለት ዝገልጽ ዝኸውን እቲ ለውጢ ኦክስጅን ምስ ዝደለይዎ ቅዲ ወይ ኩነታት ጥርሙዝ እንተተጋጨወ እዩ።

Reduction

Reduction ምስ ውሱን ርክብ ኦክስጅንን ምስ ውህደታት ሰልፈርን ዝተዛመደ ኩነታት እዩ። Reduction ምስ ዝተወቕዐ ማች፣ ላስቲክ፣ ጎመን ወይ ካልኦት ጽኑዓት ነገራት ዝመሳሰል ሽታ ከምጽእ ይኽእል፣ ገለ ናይ reduction ሽታታት ድማ ምስ ኣየር ርክብ ክንኪ ይኽእሉ።

Reduction ካብ oxidation ክፍለ ኣለዎ፣ ምኽንያቱ እቶም ቃላት ዝተፈላለዩ ኩነታት ይገልጹ። ን reduced ወይኒ ኣየር ምሃብ ዝፈጥሮ ውጽኢት ክፈላለይ ይኽእል፣ ስለዚ ርክብ ኣየር ንነፍሲ ወከፍ reductive ሽታ ውሑስ መፍትሒ ኣይኮነን።

Volatile acidity

Volatile acidity እቲ ብግልጺ እንተተራእዩ ናይ ሓምሊ ወይ ሶልቨንት ዝመስል ሽታ ከምጽእ ዝኽእል ክፍሊ acidity ወይኒ እዩ። ውሱን መጠን ዘይስማዕ ወይ ብቅዲ ዝተቐበል ክኸውን ይኽእል፣ ኣዝዩ ብዙሕ volatile acidity ግን ኣብ ፍረን ካልኦት ሽታታትን ክገዝእ ይኽእል።

Volatile acidity ናይ acidity ክፍሊ ጥራይ ዘይኮነስ ምስ ሽታ ዝተዛመደ ኩነታት እዩ። ካብቲ ኣብ ብዙሓት ቅዲታት ወይኒ ዝድለ ሓድሽን ኣፍ ዘፍስስን ናይ ቅርጺ acidity ክፍለ ኣለዎ።

Brettanomyces

Brettanomyces ምስ ከም ናይ እንስሳ መዕበዪ ቦታ፣ ቆርበት፣ ቅርንብ ወይ መድሃኒት ዝግለጽ ሽታ ዝተዛመደ እስትንፋስ ዘለዎ ፍጡር እዩ። ብዙሓት ኣፍረይቲ Brettanomyces ንፍረ፣ ሓድሽነት ወይ ባህሪ ቦታ እንተኸዊሉ ከም ጉድለት ይቖጽርዎ።

ምላሽ ን Brettanomyces ክፈላለይ ይኽእል፣ ገለ ቀረብቲ ውሱን ጨዋማ ባህሪ ክቕበሉ እንከለዉ ገለ ድማ ገዛኢ ስምዒት ኣይቅበሉን። እቲ ቃል ነቲ ፍጡርን ክመጽእ ዝኽእል ስምዒታዊ ሳዕቤኑን ይገልጽ እምበር ንነፍሲ ወከፍ ዝተጸልወ ወይኒ ሓፈሻዊ ፍርዲ ኣይህብን።

Heat damage

Heat damage ወይኒ ኣብ ዝበዝሐ ሙቐት ተኸዚኑ ወይ ተጓዒዙ ብሰንኪ ዝመጽእ ምብልሻው እዩ። Heat damage ምዕባለ ከፋጥን፣ ናይ ዝተቐብለ ሽታ፣ ምፍሳስ፣ ምንቕስቓስ መዕጸዊ ወይ ለውጢ ሕብሪ ከምጽእ ይኽእል።

Heat damage ካብ መልክዕ ጥርሙዝ ጥራይ ኩሉ ግዜ ክረጋገጽ ኣይክእልን። ዝተጎድአ ጥርሙዝ ኣካላዊ ምልክታት ከርኢ ይኽእል፣ ግን እቲ ወይኒ እንተተጸልወ ንምፍላጥ ስምዒታዊ ምርመራ ክድለ ይኽእል።

Lightstrike

Lightstrike ብብርሃን ዝመጽእ ጉድለት ወይኒ እዩ፣ ምስ ከም ዝተቐብለ ጎመን ወይ ርጥብ ጸጉሪ በጊዕ ዝመሳሰል ሽታ ይዛመድ። Lightstrike ብፍላይ ንጹር ወይ ፈውሲ ብርጭቆ ዘለዎ ወይኒ ብርቱዕ ብርሃን እንተተጋሊጹ የስግእ።

Lightstrike ካብ heat damage ዝተፈልየ እዩ፣ ሕማቕ ምርኢት ወይ ኣከዛዝና ግን ንኽልቲኦም ሓደጋታት ከቃልዕ ይኽእል። እቲ ቃል ብፍላይ ብርሃን ዝጀመሮ ኬሚካዊ ለውጢ ይምልከት።

Ullage

Ullage ኣብ ውሽጢ ጥርሙዝ ኣብ መንጎ ወይኒን መዕጸዊን ዘሎ ባዶ ቦታ እዩ። ዘይንቡር ዓቢ ullage ትነና፣ ምፍሳስ፣ ምብልሻው መዕጸዊ ወይ ኣብ ግዜ ኣከዛዝና ርክብ ኦክስጅን ከም ዝነበረ ከመልክት ይኽእል።

Ullage መርኣዪ እዩ እምበር ወይኒ ጉድለት ከም ዘለዎ መረጋገጺ ኣይኮነን። ቅርጺ ጥርሙዝ፣ ዕድመ ወይኒ፣ መዕጸዊን ታሪኽ ኣከዛዝናን እቲ ደረጃ ምምላእ ከመይ ክትርጎም ከም ዘለዎ ክጸልዉ ይኽእሉ።

Sulphites

Sulphites ን sulphur dioxideን ምስኡ ዝተዛመዱ ውህደታትን ኣብ ምስራሕን ምዕቃብን ወይኒ ዝግበር ልሙድ ናይ ስያመ ቃል እዩ። እቲ ብ European Commission ዝተዘርግሐ ናይ EU ስያመ ደረት ን contains sulphites ዝብል ሓረግ 10 mg per litre ጠቕላላ sulphur dioxide እዩ።

እቲ ናይ European Commission EU threshold ናይ 10 mg per litre እቲ contains sulphites ዝብል ሓረግ ኣብ ስያመ ክርአ ዘለዎ ድዩ ዝውስን፤ እቲ ሓረግ ኣብ ሓደ ጥርሙዝ ዘሎ ልክዕ መጠን ኣይገልጽን። ስያመ sulphites ስለዚ ከም ግዴታዊ ሓበሬታ ኣለርጂ ክንንብቦ ኣለና እምበር ምሉእ መግለጺ ኣሰራርሓ ወይኒ ወይ ጽቡቕነት ኣይኮነን።

ገለ ቃላት ስያመ ወይኒ ብዘይ ሓደ ዝኾነ ሜላ ምርት፣ ምድብ መበቆል ወይ መግለጺ ጣዕሚ ምስ ዝገልጹ ምርጫ፣ ሓደስቲ ኣሰራርሓ፣ ወይ ዝለዓለ ጽቡቕነት ይመስሉ። Reserve፣ old vines፣ hand-crafted ን boutique ብዝምልከት ስያመ እቲ ቃል ውሱን ትርጉም ከም ዘለዎ እቲ በዓል ስልጣን እንተዘይገሊጹ ከም ጠለባት ኣፍራዪ ክውሰዱ ኣለዎም።

ቃላት ምልላይ ወይኒ ኩሉ ግዜ ሓሶት ወይ ዘይጠቅሙ ኣይኮኑን። ኣፍራዪ ኣብ ውሽጢ ምድቡ ዘሎ ናይ ሓቂ ፍልልይ ንምሕባር ከምዚ ዝበለ ቋንቋ ክጥቀም ይኽእል፣ እቲ ኣገላልጻ በይኑ ግን ነቲ ፍልልይ ዝደግፉ መለክዒታት ኣይገልጽን። ኣንበብቲ ተወሳኺ ዝርዝር መበቆል፣ ምንጪ ፍረ፣ ምርት፣ ምዕባለን እቲ ስያመ ዝቆጻጸሮ ኣካልን ክደልዩ ይኽእሉ።

Reserve

Reserve ኣብ ውሽጢ ምድብ ኣፍራዪ ምርጫ፣ ምዕባለ ወይ ዝለዓለ ደረጃ ከም ዘሎ ዝጠቁም ናይ ስያመ ቃል እዩ። Reserve ብርእሱ ኣብ ኩሉ ቦታ ዝሰርሕ ሜላ ምርት፣ ግዴታዊ ግዜ ምዕባለ ወይ መደበኛ ጽቡቕነት ኣይገልጽን።

Reserve ዝብል ጠለብ እቲ ኣፍራዪ ወይ ዝምልከቶ ኣካል መበቆል እቲ ቃል ዘለዎ ኩነታት እንተገሊጹ ዝያዳ ሓበሬታ ይህብ። እዚ ኩነታት እንተዘየለ፣ reserve ከም ቃል ኣቀማምጣ ክንርድኦ ኣለና እምበር ምሉእ ቴክኒካዊ መግለጺ ኣይኮነን።

Old vines

Old vines እቶም ፍረታት ካብ ዝበሰሉ ኣታኽልቲ ወይኒ ከም ዝመጹ ዝገልጽ ናይ ስያመ ቃል እዩ። Old vines ብርእሱ መደበኛ ዕድመ ኣታኽሊ ኣይገልጽን፣ ብስለት ኣታኽሊ ከመይ ከም ዝተረጋገጸ ድማ ኣይነግርን።

ጠለብ old vines ብፍላይ ኣታኽልቲ ወይኒን ታሪኽ ምትካልን እንተተገሊጹ ጠቓሚ ሓበሬታ ኣፍራዪ ክህብ ይኽእል። እቲ ሓረግ በይኑ ግን ማእከላይነት፣ ጽቡቕነት፣ ርስቲ ወይ ውሱን ጣዕሚ ኣየረጋግጽን።

Hand-crafted

Hand-crafted ኣብ ግዜ ምርት ወይኒ ብኢድ ፍሉይ ክንክን ከም ዝተገብረ ዝጠቁም ናይ ምልላይ ቃል እዩ። Hand-crafted እቲ ኣፍራዪ እንታይ ስራሕ ብኢድ ከም ዝተገብረ እንተዘይገሊጹ ውሱን ስብስብ ናይ ኣታኽልቲ ወይኒ ወይ ቤት ወይኒ ልምድታት ኣይገልጽን።

ብኢድ ዝግበር ስራሕ ኣብ ብዙሓት ደረጃታት ክፍጸም ይኽእል፣ ኣብ ምምሕዳር ኣታኽልቲ ወይኒ፣ ምእካብ፣ ምምራጽን ምሕደራ ቤት ወይኒን ከይተረፈ። ጠለብ hand-crafted ልክዕ እንታይ ልምዲ ከም ዝገልጽ እንተነጊሩ ዝያዳ ትርጉም ይህብ።

Boutique

Boutique ንንእሽቶ፣ ፍሉይ ወይ ፍሉይ ትኹረት ዘለዎ ኣፍራዪ ወይኒ ዝጠቁም ናይ ምልላይ ቃል እዩ። Boutique ብርእሱ ደረጃ ምርት፣ ባለቤትነት፣ ጽቡቕነት ወይ ቅዲ ወይኒ ኣይውስንን።

ጠለብ boutique ኣፍራዪ ከመይ ክቐመጥ ከም ዝደሊ ክገልጽ ይኽእል፣ ንትሕዝቶ እቲ ጠለብ ንምግምጋም ግን ተወሳኺ ሓበሬታ የድሊ። ታሪኽ ኣፍራዪ፣ ምንጪ ኣታኽልቲ ወይኒን ዝርዝር ምርትን ዝያዳ ፍሉይ መረጋገጺ ይህቡ።

Premium

Premium ኣብ ውሽጢ ምድብ ኣፍራዪ ወይ ዕዳጋ ወይኒ ዝለዓለ ከም ዝኾነ ዝገልጽ ናይ ምልላይ ቃል እዩ። Premium ብርእሱ ሕጋዊ መደበኛ ምርት፣ ስምዒታዊ ደረት ወይ ምድብ መበቆል ኣይገልጽን።

ጠለብ premium ዋጋ ዕዳጋ፣ ምርጫ ፍረ፣ መዐሸጊ፣ ምርጫታት ምርት ወይ ስትራቴጂ ምልክት ክንጸባረቕ ይኽእል። እቲ ቃል ከም ቴክኒካዊ ፍልልይ ቅድሚ ምውሳዱ ስያመ ዝያዳ ፍሉይ መረጋገጺ ክህብ ኣለዎ።

Special selection

Special selection ተመራጺ ፍረታት፣ ክፍልታት ወይኒ ወይ ዝተዛዘሙ ወይኒታት ከም ዝተመርጹ ዝጠቁም ናይ ምልላይ ቃል እዩ። Special selection እቲ ኣፍራዪ ደገፍ ዘለዎ ዝርዝር እንተዘይሃበ መለክዒታት እቲ ምርጫ ኣይገልጽን።

እቲ ጠለብ ንክፍልታት ኣታኽልቲ ወይኒ፣ ውሳነታት ምቅራብ፣ መቐመጢታት ምዕባለ ወይ ካልእ ውሽጣዊ መስርሕ ክምልከት ይኽእል። ሓፈሻዊ ሓረግ ስለ ዝኾነ፣ ኣንበብቲ እንታይ ከም ዝተመርጸን ስለምንታይን ዝገልጽ መረዳእታ ኣፍራዪ ክደልዩ ኣለዎም።

Cellar selection

Cellar selection ወይኒ ኣብ ግዜ ምዕባለ፣ ምቅራብ ወይ blending ፍሉይ ትኹረት ከም ዝረኸበ ዝጠቁም ናይ ምልላይ ቃል እዩ። Cellar selection ብርእሱ ቀጻሊ ልምዲ ምርት ኣይገልጽን።

ትርጉሙ ካብ ሓደ ኣፍራዪ ናብ ካልእ ክፈላለይ ይኽእል፣ ምኽንያቱ እቲ ሓረግ ዝተመርጹ በርለታት፣ ታንክታት፣ ክፍልታት ምርት ወይ ዝተዛዘሙ ጥርሙዛት ክምልከት ስለ ዝኽእል። እቲ ጠለብ ብቴክኒካዊ መገዲ ቅድሚ ምትርጓሙ ደገፍ ዘለዎ ሓበሬታ ምርት የድሊ።

Limited release

Limited release ውሱን ተረኽቦ ከም ዘሎ ዝጠቁም ናይ ምልላይ ቃል እዩ። Limited release ተረኽቦ ብሰንኪ ምንጪ ፍረ፣ ምርጫ ምርት፣ ምዝርጋሕ፣ መዐሸጊ ወይ ስትራቴጂ ምልክት ድዩ ዝተወሰነ ኣይገልጽን።

ጠለብ limited-release ዝለዓለ ጽቡቕነት ከይረጋገጸ ናይ ሓቂ ክኸውን ይኽእል። እቲ ሓረግ ተረኽቦ ብሓፈሻ ይገልጽ እምበር ምስ ዝተኸላኸለ መበቆል፣ ምንጪ ፍረ ወይ መደበኛ ምርት ክድበስ የብሉን።