와인 병의 영양 및 성분 정보가 의미하는 것

유럽연합에서 판매되는 와인의 영양 표시에는 영양 표시와 성분 목록이 포함되어야 해요. 2023년 12월 8일부터 유럽연합의 Regulation (EU) 2021/2117은 라벨 자체에 에너지 값을 인쇄하도록 하고, 나머지 영양 표시와 성분 목록은 라벨에서 전자적 수단으로 연결되는 방식으로 제공할 수 있도록 해요.

에너지 값은 와인에 표시된 에너지 함량이에요. Regulation (EU) 2021/2117에 따라 유럽연합은 다른 영양 정보가 전자적으로 제공되더라도 실제 라벨 문구에 에너지 값을 표시하도록 해요. 따라서 병에는 에너지 값과 더 자세한 공개 정보로 연결되는 전자 경로만 표시하고, 모든 영양 항목과 성분을 인쇄하지 않을 수도 있어요.

영양 표시는 해당 와인에 대해 제시된 영양 정보의 모음이에요. 유럽연합은 Regulation (EU) 2021/2117에 따라 라벨에서 전자적으로 접근할 수 있다는 조건 아래 대부분의 영양 표시를 전자 공개 정보로 제공할 수 있도록 해요. 완전한 영양 정보 패널이 인쇄되어 있지 않다는 사실만으로 필수 영양 표시가 없다고 볼 수는 없어요.

성분 목록은 와인의 성분 목록으로 제시되는 공개 정보예요. Regulation (EU) 2021/2117에 따라 유럽연합은 성분 목록을 실제 라벨에 표시하거나, 라벨에서 연결되는 전자 공개 정보에 표시할 수 있도록 해요. 성분 목록은 병의 다른 부분에 표시된 생산자 이름, 원산지, 포도 품종 설명 또는 스타일 표현과는 다른 질문에 답해요.

따라서 실제 라벨과 전자 공개 정보는 EU 라벨 표시 방식에서 연결된 부분으로 봐야 해요. Regulation (EU) 2021/2117에 따라 유럽연합은 실제 라벨에 에너지 값을 표시하도록 하고, 나머지 영양 표시와 성분 목록은 전자 공개 정보에 둘 수 있도록 해요. 인쇄된 뒷면 라벨만 보는 독자는 와인에 제공된 전체 정보를 확인하지 못할 수 있어요.

와인이 성분 및 영양 표시에서 면제된다는 예전의 일반적인 설명은 2023년 12월 8일부터 적용된 EU 요건의 대상인 와인을 정확히 설명하지 못해요. 유럽연합의 Regulation (EU) 2021/2117은 영양 및 성분 공개를 요구하면서도, 필수 정보를 실제 라벨과 전자 공개 정보로 나누어 제공할 수 있도록 해요.

실제 라벨의 형식은 여전히 달라질 수 있어요. Regulation (EU) 2021/2117은 유럽연합이 요구하는 사항과 전자적으로 제공할 수 있는 사항을 정할 뿐, 모든 생산자가 똑같이 생긴 뒷면 라벨을 만들도록 요구하지는 않기 때문이에요. 실용적인 확인 방법은 인쇄된 에너지 값을 찾은 다음, 나머지 영양 표시나 성분 목록이 필요할 때 전자 경로를 따라가는 거예요.

생산자 이름, 원산지 표시, 알코올 도수와 그 밖의 일반적인 라벨 항목에 대한 설명은 와인 라벨 읽는 법 가이드에서 확인할 수 있어요. 이런 항목은 영양 표시와 성분 목록과 함께 볼 수 있지만, 필수 공개 정보를 대신하는 것으로 봐서는 안 돼요.

2023년 12월 8일부터 유럽연합의 Regulation (EU) 2021/2117에 따라 유럽연합에서 판매되는 와인에는 영양 표시와 성분 목록을 표시해야 해요. 이 요건은 유럽연합에서 판매되는 와인에 관한 것이며, 모든 관할권에서 판매되는 와인에 적용되는 보편적인 라벨 형식을 정하지는 않아요.

Regulation (EU) 2021/2117에 따라 유럽연합은 완전한 영양 표시와 성분 목록을 병에 함께 인쇄하도록 요구하지 않아요. 라벨 자체에는 에너지 값을 표시하도록 하지만, 나머지 영양 표시와 성분 목록은 라벨에서 연결되는 전자적 수단으로 제공할 수 있도록 해요.

2023년 12월 8일의 변화는 EU 와인 라벨 표시를 일반적으로 설명하는 주장을 판단하는 방식에 영향을 줘요. EU 와인이 영양 및 성분 공개에서 전반적으로 면제된다고 설명하는 안내는 그날부터 유럽연합에서 판매되는 와인에 적용된 Regulation (EU) 2021/2117의 요건을 반영하지 않아요.

그 날짜가 모든 규정 준수 병에 동일한 시각적 배치로 정보를 표시해야 한다는 뜻은 아니에요. Regulation (EU) 2021/2117은 유럽연합이 요구하는 정보를 실제 라벨과 전자 공개 정보로 나누어 제공할 수 있도록 해요. 따라서 눈에 보이는 라벨은 비교적 간결하게 유지하면서 나머지 영양 표시와 성분 목록은 전자적으로 확인할 수 있어요.

관련 시장은 와인이 판매되는 시장이에요. Regulation (EU) 2021/2117은 유럽연합에서 판매되는 와인에 대한 유럽연합의 공개 체계를 정하며, 유럽연합 밖에서 판매되는 와인은 다른 라벨 표시 체계의 적용을 받을 수 있어요. 생산자의 소재지와 판매 시장을 자동으로 같은 것으로 봐서는 안 돼요.

따라서 유럽연합을 대상으로 한 병과 미국을 대상으로 한 병은 서로 다른 필수 정보를 표시할 수 있어요. 이런 차이는 와인 자체의 필수적인 차이가 아니라 서로 다른 규제 체계를 반영해요. 라벨을 비교할 때는 누락되거나 추가된 항목을 해석하기 전에 어느 시장에서 판매될 제품인지 확인하는 것이 가장 정확해요.

이 요건은 정보가 적어 보이는 뒷면 라벨을 볼 때 독자가 던져야 할 질문도 바꿔요. Regulation (EU) 2021/2117에 따라 유럽연합은 나머지 영양 표시와 성분 목록을 전자적으로 제공할 수 있도록 하므로, 모든 세부 정보가 인쇄되어 있는지가 아니라 허용된 위치에서 필수 정보에 접근할 수 있는지를 물어야 해요.

관할권과 절대 날짜에 연결된 규정은 모든 와인 라벨이 같은 방식으로 작동한다는 날짜 없는 주장보다 신뢰할 만해요. 바뀐 와인 규정 가이드에서 해당 시장과 날짜를 기준으로 라벨 안내를 읽는 데 필요한 더 넓은 배경을 확인할 수 있어요.

간단히 말하면, 유럽연합에서 판매되는 와인은 2023년 12월 8일부터 Regulation (EU) 2021/2117에 따라 영양 및 성분 공개 요건의 적용을 받아요. 유럽연합은 여전히 대부분의 정보를 전자적으로 제공할 수 있도록 하므로, 규정을 준수한다고 해서 반드시 큰 인쇄 패널이 생기는 것은 아니에요.

에너지 값은 유럽연합의 Regulation (EU) 2021/2117이 그 값을 라벨 자체에 표시하도록 요구하기 때문에 인쇄해요. 유럽연합은 나머지 영양 표시와 성분 목록을 라벨에서 연결되는 전자적 수단으로 제공할 수 있도록 하므로, 전자 경로도 규정을 준수하는 공개 방식의 일부가 될 수 있어요.

실제 라벨과 전자 공개 정보는 같은 EU 방식 아래에서 서로 다른 역할을 해요. Regulation (EU) 2021/2117은 실제 라벨에 에너지 값을 표시하도록 하고, 유럽연합은 더 자세한 영양 표시와 성분 목록을 전자 공개 정보에 둘 수 있도록 해요.

기존의 인쇄된 영양 정보 패널에 익숙한 독자는 모든 영양 및 성분 정보가 함께 표시되기를 기대할 수 있어요. 하지만 Regulation (EU) 2021/2117은 유럽연합이 요구하는 공개 정보를 위치별로 나누어 제공할 수 있도록 해요. 따라서 인쇄된 에너지 값이 해당 와인의 완전한 영양 기록을 반드시 의미하는 것은 아니에요.

에너지 외의 성분이나 영양 정보를 확인하려면 전자 경로를 따라가야 해요. 유럽연합은 Regulation (EU) 2021/2117에 따라 이런 세부 정보를 전자적으로 제공할 수 있도록 하므로, 실제 라벨에서 접근할 수 있는 정보를 함께 고려하지 않고는 간결한 라벨을 판단할 수 없어요.

전자 공개 정보는 라벨에 표시된 와인과 연결되어 있어야 해요. 다른 곳에서 찾은 제품 정보는 다른 와인이나 다른 시장을 대상으로 한 병을 설명할 수 있지만, Regulation (EU) 2021/2117은 유럽연합에서 판매되는 해당 와인에 제공되는 정보를 다뤄요. 따라서 일반적인 생산자 설명보다 제품별 공개 정보가 더 유용해요.

전자 공개 정보와 일반적인 마케팅 자료도 서로 다른 목적으로 읽어야 해요. 시음 표현과 생산자 설명은 스타일이나 정체성을 이해하는 데 도움이 될 수 있지만, 영양 표시와 성분 목록이 EU 공개 요건과 관련된 항목이에요. 설명적인 표현은 Regulation (EU) 2021/2117이 요구하는 정보를 대신하지 않아요.

전자 공개 방식에는 독자가 전자 정보에 접근해 확인할 수 있어야 한다는 실질적인 한계가 있어요. 유럽연합은 Regulation (EU) 2021/2117에 따라 이 형식을 허용하지만, 그렇다고 정보가 인쇄된 라벨 문구에 보이는 것은 아니에요. 전자 자료에 접근할 수 없는 독자는 에너지 값과 생산자가 추가로 인쇄한 정보만 볼 수 있어요.

허용된 전자 형식 때문에 소매업체의 설명을 라벨에서 연결되는 필수 공개 정보로 자동 간주해서도 안 돼요. 소매업체가 유용한 정보를 다시 제공할 수는 있지만, 가장 직접적인 확인 방법은 특정 병에서 시작해 병에 표시된 경로를 따라가는 거예요.

정확한 해석은 제한적이고 실용적이어야 해요. Regulation (EU) 2021/2117에 따라 유럽연합은 병 라벨에 에너지 값을 표시하도록 하고, 나머지 영양 표시와 성분 목록은 전자적으로 제공할 수 있도록 해요. 따라서 코드나 다른 전자 경로는 단순한 홍보 정보의 선택적 출처가 아니라 필수 정보가 있는 위치예요.

와인 성분 목록은 해당 와인의 성분 목록으로 제시되는 공개 정보예요. 유럽연합의 Regulation (EU) 2021/2117은 유럽연합에서 판매되는 와인에 성분 목록을 표시하도록 하지만, 라벨에서 연결되는 전자적 수단으로 그 목록을 제공할 수 있도록 해요.

성분 목록은 시음 노트가 아니라 제품별 정보로 읽어야 해요. 시음 설명은 느껴지는 스타일, 향 또는 풍미를 다루지만, 성분 목록은 성분으로 제시되는 정보를 기록해요. 라벨의 다른 부분에 있는 설명적인 표현은 Regulation (EU) 2021/2117이 요구하는 성분 공개를 대신하지 않아요.

성분 목록은 영양 표시와도 구분해야 해요. 유럽연합은 Regulation (EU) 2021/2117에 따라 두 종류의 정보를 모두 요구하지만, 각각 답하는 질문이 달라요. 성분 목록은 성분을 확인하게 하고, 영양 표시는 제시된 영양 정보를 제공해요.

특정 와인과 연결된 성분 목록을 와인 종류에 대한 일반적인 설명으로 대신해서는 안 돼요. Regulation (EU) 2021/2117은 유럽연합에서 판매되는 와인에 공개 의무를 부과하며, 확인 중인 와인에 제공된 목록이 유용한 기록이에요. 다른 제품에서 찾은 목록이 적용된다고 가정해서는 안 돼요.

폭넓은 생산 방식 설명에도 같은 주의가 필요해요. 전통적, 내추럴, 절제된 또는 최소 개입 방식을 암시하는 단어 자체가 성분 목록은 아니에요. Regulation (EU) 2021/2117에 따라 유럽연합은 병에 생산 방식에 대한 설명이 함께 있어도 실제 성분 공개를 요구해요.

성분 목록이 모든 식이, 윤리 또는 생산 관련 질문에 답하는 것은 아니에요. 유럽연합의 Regulation (EU) 2021/2117은 성분 공개를 요구하지만, 그 정보가 있다고 해서 와인에 관한 다른 모든 주장이 성분에 대한 질문으로 바뀌는 것은 아니에요. 특정 식이 선호에 적합한지는 목록 자체를 넘어서는 정보가 필요할 수 있어요.

비건 적합성은 성분 목록의 존재 여부와 별도로 판단해야 해요. 식이 적합성을 확인하는 독자는 비건 와인 설명 가이드를 참고하고, 일반적인 와인 설명을 결정적인 근거로 삼기보다 특정 와인에 제공된 정보를 확인할 수 있어요.

유기농 여부도 성분 목록과는 별개의 정보예요. 유럽연합 집행위원회의 Regulation (EU) 2019/934는 유기농 와인에 일반 와인보다 낮은 총 이산화황 최대치를 정하지만, 유기농 주장과 성분 목록은 같은 정보를 전달하지 않아요. 유기농 와인 가이드에서 유기농 생산 규정과 라벨 정보가 어떻게 연결되는지, 그리고 왜 서로 대체할 수 없는지를 설명해요.

가장 신뢰할 만한 방법은 특정 와인을 확인하고 실제 라벨을 읽은 다음, 그곳에 제공된 전자 경로를 따라가는 거예요. Regulation (EU) 2021/2117은 유럽연합이 요구하는 성분 목록을 전자 공개 정보에 둘 수 있도록 하므로, 인쇄된 라벨에서 멈추면 성분에 대한 질문에 답하지 못할 수 있어요.

EU 와인 라벨에는 총 이산화황이 리터당 10 mg을 초과하면 “contains sulphites”라는 문구를 표시해야 해요. 유럽연합 집행위원회의 Regulation (EU) 2019/33이 이 표시 기준을 정하며, 기준이 낮아 거의 모든 병에 이 문구가 표시돼요.

아황산염은 필수 문구인 “contains sulphites”가 가리키는 물질이에요. 유럽연합 집행위원회의 Regulation (EU) 2019/33은 이 문구를 총 이산화황이 리터당 10 mg을 초과하는 경우와 연결해요. 이 문구는 표시 기준을 넘었다는 사실을 확인해 주지만, 해당 와인의 정확한 총 이산화황 양을 공개하지는 않아요.

이 문구가 자주 보인다는 사실을 병이 특별하다는 증거로 해석해서는 안 돼요. 유럽연합 집행위원회는 Regulation (EU) 2019/33에 따라 표시 기준을 리터당 10 mg으로 정하고 있으며, 이 기준이 낮아 거의 모든 병에 문구가 표시돼요.

알레르기 표시는 지정된 알레르기 유발 물질 정보를 알리는 필수 문구예요. “contains sulphites” 표시는 완전한 성분 목록이 아니며, 성분 목록도 이 표시를 대신하지 않아요. Regulation (EU) 2019/33과 Regulation (EU) 2021/2117은 유럽연합 집행위원회와 유럽연합이 발표하는 서로 관련되지만 구별되는 라벨 정보를 다뤄요.

아황산염 표시 기준과 허용되는 총 이산화황 최대치도 서로 다른 개념이에요. 유럽연합 집행위원회의 Regulation (EU) 2019/33은 리터당 10 mg을 넘으면 “contains sulphites”를 표시하도록 하고, 유럽연합 집행위원회의 Regulation (EU) 2019/934는 건조한 일반 레드 와인에 총 이산화황 최대 150 mg per litre, 화이트 및 로제 와인에 200 mg per litre를 정해요.

표시 기준은 라벨 문구가 언제 필요한지를 정해요. 총 이산화황 최대치는 생산 한도를 정해요. 따라서 유럽연합 집행위원회의 규정에 따라 “contains sulphites” 문구를 특정 와인이 적용되는 최대치보다 얼마나 낮은지 측정하는 수단으로 사용할 수는 없어요.

유럽연합 집행위원회의 Regulation (EU) 2019/934는 유기농 와인에 일반 와인보다 낮은 총 이산화황 최대치도 정해요. 그렇다고 “contains sulphites” 문구의 기본 의미가 바뀌지는 않아요. Regulation (EU) 2019/33에 따라 이 문구는 총 이산화황이 리터당 10 mg을 초과한다는 뜻이지, 와인에 허용된 최대량이 들어 있다는 뜻은 아니에요.

라벨 문구를 품질이나 생산 방식에 대한 일반적인 평가로 사용해서는 안 돼요. 유럽연합 집행위원회의 Regulation (EU) 2019/33은 이 문구에 특정 기준과 연결된 규제상 의미를 부여해요. 문구만으로는 정확한 이산화황 측정값이나 와인의 다른 특성을 알 수 없어요.

정확한 제품별 수치가 필요한 독자는 이 표시만으로 그 양을 알 수 없어요. 유럽연합 집행위원회는 기준을 넘으면 해당 문구를 표시하도록 하지만, “contains sulphites”는 그 병의 측정된 총 이산화황 양을 밝히지 않아요.

표시와 적용되는 최대치, 그리고 이 문구가 말해 주는 범위에 대한 자세한 설명은 와인의 아황산염 설명에서 확인할 수 있어요. 타당한 해석은 이 문구가 기준 초과에 관한 필수 정보를 전달할 뿐, 더 정확한 수치를 전달하지는 않는다는 거예요.

미국 와인 라벨에는 Regulation (EU) 2021/2117이 정한 EU 영양 및 전자 성분 표시 체계가 적용되지 않아요. 미국 Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau는 2025년 1월 17일 “Alcohol Facts” 표시를 제안했지만, Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau는 의견 제출 기간을 2025년 8월 15일까지 연장했으며 이 제안은 최종 규정으로 확정되지 않았어요.

제안된 “Alcohol Facts” 표시는 Federal Alcohol Administration Act에 따라 주류 라벨에 1회 제공량당 알코올, 칼로리와 영양소 함량을 표시하도록 하는 내용이에요. 미국 Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau는 2025년 1월 17일 이 제안을 발표했으며, 최종 규정이 발표된 뒤 5년을 준수 기한으로 제안했어요.

제안이 최종 규정으로 확정되지 않았기 때문에 제안된 준수 일정은 실제 의무가 아니었어요. 미국 Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau는 의견 제출 기간을 연장했고, 의견 제출은 2025년 8월 15일에 종료됐으며, 제안된 “Alcohol Facts” 규정은 제안 상태로 남았어요.

미국 Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau는 2025년 1월 17일 주요 알레르기 유발 물질 공개에 관한 별도의 규정도 제안했어요. 이 제안은 와인, 증류주와 맥아 음료의 생산에 사용된 모든 주요 식품 알레르기 유발 물질을 공개하도록 하는 내용이에요.

제안된 주요 알레르기 유발 물질 규정도 최종 규정으로 확정되지 않았어요. 미국 Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau는 영양 및 주요 알레르기 유발 물질 제안에 대한 의견 제출 기간을 의견 제출이 종료된 2025년 8월 15일까지 연장했으며, 두 제안 모두 최종 확정되지 않았어요.

제안 규정은 미국 Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau가 2025년 1월 17일 검토하던 내용을 보여 주지만, 제안은 최종 연방 라벨 의무가 아니에요. 따라서 현재 요건을 설명할 때는 영양 및 주요 알레르기 유발 물질 조치를 이미 시행 중인 규정이 아니라 제안으로 설명해야 해요.

미국의 기존 와인 용어도 “table wine”과 “dessert wine”이 당도나 느껴지는 단맛을 의미한다고 보면 오해할 수 있어요. 27 CFR Part 4에 따르면 미국 와인 라벨 규정은 와인을 당분이 아니라 알코올 도수로 분류해요.

27 CFR Part 4의 미국 규정은 table wine을 알코올 도수 14 percent alcohol by volume 이하인 포도 와인으로 정의해요. 같은 미국 규정은 dessert wine을 알코올 도수 14 percent alcohol by volume 초과 24 percent alcohol by volume 이하인 포도 와인으로 정의해요.

따라서 “dessert wine”이라는 규제상 용어를 반드시 단 와인이라는 설명으로 읽어서는 안 돼요. 27 CFR Part 4에 따른 미국의 분류는 당분이 아니라 알코올 도수에 근거해요. 일상적인 스타일 표현과 연방 알코올 분류는 서로 다른 질문에 답해요.

유럽연합에서 판매되는 병과 미국에서 판매되는 병을 비교할 때는 먼저 어느 시장을 대상으로 한 제품인지 확인해야 해요. 2023년 12월 8일부터 유럽연합의 Regulation (EU) 2021/2117은 유럽연합에서 판매되는 와인에 영양 표시와 성분 목록을 요구하지만, 미국 Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau의 영양 및 주요 알레르기 유발 물질 제안은 2025년 8월 15일 의견 제출이 종료된 뒤에도 최종 확정되지 않았어요.

미국 병에 EU 방식의 에너지 표시나 전자 성분 공개가 없다고 해서 EU 규정을 미국 시장에 적용해 해석해서는 안 돼요. 규제 상태, 판매 시장, 그리고 제안과 최종 규정의 차이를 모두 명확히 구분해야 해요.

인쇄된 에너지 값은 와인에 표시된 에너지 함량으로 읽고, 알코올 도수로 계산한 칼로리 수치는 직접 측정값이 아니라 추정치로 봐야 해요. 유럽연합 집행위원회의 Regulation (EU) 2019/33은 EU 라벨에 표시된 알코올 도수에 0.5% vol의 허용 오차를 인정하므로, 알코올을 기준으로 칼로리를 계산할 때 사용하는 시작 수치 자체가 근사값이에요.

알코올 도수는 와인의 부피 기준으로 표시된 알코올이에요. 유럽연합은 Regulation (EU) 2019/33에 따라 표시 수치에 0.5% vol의 허용 오차를 인정하므로, 라벨 수치로 계산한 결과에도 시작점의 불확실성이 이어져요.

계산한 칼로리 수치는 추정치로서 여전히 유용할 수 있지만, 특정 병을 직접 측정한 값처럼 제시해서는 안 돼요. Regulation (EU) 2019/33에 따른 유럽연합의 0.5% vol 허용 오차 때문에 계산 결과를 지나치게 정밀하게 표시하면 라벨이 제공하는 것보다 높은 확실성을 암시할 수 있어요.

표시된 에너지 값과 알코올 도수로 계산한 칼로리 추정치는 같은 형태의 정보가 아니에요. 2023년 12월 8일부터 유럽연합의 Regulation (EU) 2021/2117은 유럽연합에서 판매되는 와인의 실제 라벨에 에너지 값을 표시하도록 해요. 알코올 도수로 계산한 값은 허용 오차가 있는 라벨 수치를 바탕으로 한 해석이에요.

실제 라벨과 전자 공개 정보는 함께 읽어야 해요. Regulation (EU) 2021/2117에 따라 유럽연합은 실제 라벨에 에너지 값을 표시하도록 하고, 나머지 영양 표시와 성분 목록은 라벨에서 연결되는 전자적 수단으로 제공할 수 있도록 해요.

라벨의 서로 다른 항목도 개념적으로 구분해야 해요. 부피 기준 알코올 도수는 알코올 강도를 설명하고, 에너지 값은 에너지를 설명하며, “contains sulphites” 문구는 유럽연합 집행위원회의 Regulation (EU) 2019/33이 정한 표시 기준을 총 이산화황이 초과한다는 사실을 알려요.

이 항목 중 어느 것도 와인의 모든 특성을 완전히 설명하지는 않아요. 표시된 에너지 값은 성분 목록이 아니고, 알코올 도수는 이산화황 함량을 말하지 않으며, “contains sulphites”는 정확한 이산화황 측정값을 제공하지 않아요.

“contains sulphites” 문구를 임의의 양으로 환산해서는 안 돼요. 유럽연합 집행위원회의 Regulation (EU) 2019/33은 리터당 10 mg을 초과하면 이 문구를 표시하도록 하지만, 문구만으로는 와인이 그 기준을 얼마나 초과하는지 알 수 없어요.

총 이산화황 최대치도 병에 실제로 들어 있는 양으로 가정해서는 안 돼요. 유럽연합 집행위원회의 Regulation (EU) 2019/934는 건조한 일반 레드 와인에 총 이산화황 최대 150 mg per litre, 화이트 및 로제 와인에 200 mg per litre를 정하고, 유기농 와인에는 더 낮은 최대치를 적용해요. 규제상 최대치는 확인 중인 와인의 측정값이 아니에요.

표시 수치와 추정치의 차이에 대한 실용적인 설명은 와인 칼로리와 와인의 알코올 함량과 단위 가이드에서 확인할 수 있어요. 올바른 방법은 표시된 에너지 값을 우선하고, 표시된 알코올 도수의 허용 오차를 인식하며, 계산한 칼로리 결과를 정확한 측정값처럼 제시하지 않는 거예요.

따라서 주의 깊게 라벨을 읽으려면 각 항목을 그 항목이 답하는 질문에만 사용해야 해요. 유럽연합의 Regulation (EU) 2021/2117은 영양 및 성분 정보가 표시될 수 있는 위치를 정하고, 유럽연합 집행위원회의 Regulation (EU) 2019/33은 표시된 알코올 도수에 영향을 주는 허용 오차와 아황산염 표시 기준을 정해요.