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Un unico indirizzo gestisce tutto: assistenza, correzioni, rimozione di schede, richieste della stampa e proposte di partnership. Leggiamo ogni messaggio e rispondiamo personalmente, di solito entro un giorno lavorativo. Non ci sono sistemi di ticket, chatbot o assistenza telefonica.

VinSip è pubblicato da Vast Flow LLP, che sviluppa anche l’app VinSip per iOS e Android. Il sito e l’app appartengono alla stessa società, ma non condividono il database: nulla di ciò che fai nell’app compare qui e questo sito non dispone di un sistema di account, di un accesso o di uno spazio per i commenti.

Cosa scrivere in un messaggio per ricevere una risposta utile

I messaggi su cui possiamo intervenire più rapidamente indicano una pagina e descrivono il problema: l’URL, il locale e cosa non va. "Gli orari su questa pagina sono sbagliati, a giugno sono cambiati in 11–7" consente di intervenire già dopo una sola risposta. "Il vostro sito non è aggiornato" no.

Per rimuovere una scheda, bastano l’URL della pagina e una riga in cui dichiarate di essere il titolare: non chiediamo documenti e non abbiamo una procedura di verifica che ci permetterebbe di fingere che la richiesta provenga da qualcun altro.

Non possiamo aiutarvi a trovare una bottiglia specifica, stimare una collezione, autenticare un’etichetta, organizzare una consegna o svolgere qualsiasi attività che richieda una licenza per vendere alcolici. Per queste richieste bisogna rivolgersi a un commerciante o a una casa d’aste, e dirvelo subito è più utile di una risposta tardiva che non risponde alla domanda.

Come correggere o rimuovere una scheda

Se un locale presente in questo sito ha chiuso, si è trasferito, ha cambiato gestione o riporta informazioni errate, scriveteci indicando l'URL della pagina e che cosa non va. Le correzioni a nome, indirizzo, orari e sito web vengono inserite alla successiva generazione del sito; in caso di chiusura, il locale viene rimosso del tutto anziché essere contrassegnato come chiuso, perché una directory piena di locali fantasma è peggiore di una più breve.

I titolari dei locali possono chiedere la rimozione senza fornire una motivazione e non richiediamo un account, una procedura di rivendicazione o il pagamento di una commissione. Correggeremo anche qualsiasi errore nei contenuti editoriali — le guide ai vini e le pagine sulle regioni — che ci venga segnalato con precisione. Indicare che cosa non va permette di ricevere una risposta più rapida rispetto al semplice dire che una pagina è fatta male.

Come viene compilata questa directory

Ogni locale presente su VinSip parte da una scheda dell'API Google Places, filtrata per includere enoteche, wine bar, ristoranti con una proposta di vini e cantine nelle città che copriamo. Manteniamo nome, indirizzo, coordinate, telefono, sito web, orari di apertura, fascia di prezzo, valutazione e numero di recensioni esattamente come pubblicati dal locale, senza ritoccarli per renderli più favorevoli.

A questi dati aggiungiamo i calcoli: la quota dei locali di una città aperti la domenica, l'orario mediano di apertura e chiusura, la distribuzione delle valutazioni, il confronto tra una città e il resto del paese. Questi dati vengono calcolati durante la generazione del sito partendo dalle stesse righe mostrate nell'elenco, quindi ogni numero riportato nella pagina può sempre essere verificato confrontandolo con l'elenco sottostante.

La copertura parte dalle città ed è volutamente incompleta. Indicizziamo le città in cui il commercio specializzato del vino ha dimensioni tali da giustificare una mappatura e, al loro interno, elenchiamo i locali che pubblicano informazioni sufficienti per essere descritti con correttezza. L'assenza di una città o di un'enoteca dal sito indica una lacuna nella nostra copertura, non un giudizio.

Cosa è coperto oggi e cosa manca

La copertura comprende sei Paesi — Francia, Germania, Spagna, Portogallo, Regno Unito e Stati Uniti — e le città in cui il commercio specializzato del vino ha dimensioni tali da meritare una mappatura. In queste città l’elenco comprende enoteche, wine bar, ristoranti con una vera proposta vinicola e cantine o sale degustazione raggiungibili dalla città.

Le lacune più evidenti sono Italia, Argentina, Cile, Australia, Nuova Zelanda e Sudafrica: tutti Paesi importanti per il vino, ma nessuno ancora presente. Preferiamo dirlo piuttosto che pubblicare un elenco scarno per un Paese e lasciare intendere che offriamo una copertura che non abbiamo. Lo stesso vale all’interno dei Paesi che copriamo: se una città manca dalla pagina principale, significa che non ce ne siamo ancora occupati, non che sia priva di enoteche.

La sezione editoriale ha una portata più ampia rispetto all’elenco, perché una guida alla lettura di un’etichetta o all’effetto dei dazi sul prezzo è utile ovunque ci si trovi. Le pagine di consultazione sono scritte per essere valide in qualsiasi mercato e indicano sempre la giurisdizione quando una cifra riguarda un territorio specifico.

Quando un elenco è troppo breve per descrivere onestamente una città, la pagina esiste comunque ed è collegata dalla pagina principale del relativo Paese, ma non viene proposta ai motori di ricerca. Gonfiare una pagina con tre indirizzi per farla sembrare una guida sarebbe una soluzione disonesta.

Come vengono ordinati i locali e perché la posizione non è in vendita

L’ordine predefinito nella pagina di una città considera prima la valutazione, poi il numero di recensioni. Entrambi i dati provengono dal profilo pubblico del locale, nessuno dei due può essere modificato e la redazione non interviene per alterare il risultato. Un locale con 4,9 su undici recensioni compare sotto uno con 4,7 su novecento, perché il secondo numero è una prova e il primo è rumore.

I filtri cambiano ciò che viene mostrato, non l’ordine al suo interno. Ordinando dalla A alla Z o per numero di recensioni si riordina lo stesso insieme di risultati. Nulla viene nascosto dietro un filtro e nessuna scheda viene esclusa per motivi commerciali: le uniche rimozioni riguardano locali chiusi e richieste dei proprietari.

Non abbiamo mai venduto posizionamenti e nel codice non esiste alcun meccanismo per farlo. Vale la pena precisarlo perché la maggior parte degli elenchi di questo tipo li vende, e un lettore che presumesse lo stesso da parte nostra avrebbe ragione a non fidarsi di quanto scritto sopra.

Che cosa non fa questo sito

VinSip non vende vino, non accetta prenotazioni e non riceve pagamenti dai locali per essere inseriti nell'elenco o per ottenere una posizione migliore. In questo sito non esistono posizionamenti a pagamento e nessun locale può acquistare una posizione più alta in classifica: l'ordine dipende esclusivamente dalla valutazione e dal numero di recensioni, calcolati, e da nient'altro.

Le valutazioni non sono nostre. Sono le valutazioni pubbliche del locale su Google e riuniscono tutto ciò che un visitatore potrebbe commentare: il servizio, la coda, l'ambiente, il parcheggio. Una valutazione alta non significa che la selezione di vini sia buona, e lo precisiamo in ogni pagina della directory anziché lasciare che il numero di stelle faccia pensare a una competenza che non misura.

Nulla di quanto pubblicato qui costituisce un consiglio sul consumo di alcol. Indichiamo dove viene venduto il vino e quali norme ne regolano la vendita; non pubblichiamo indicazioni sanitarie e i dati sull'alcol presenti in questo sito riguardano imposte ed etichettatura, non sono raccomandazioni sul consumo.

Come vengono scritte le pagine editoriali e quale ruolo ha l’IA

Le guide ai vini e le pagine dedicate alle regioni vengono redatte con un modello linguistico di grandi dimensioni sulla base di indicazioni precise, poi revisionate da una persona prima della pubblicazione. Lo diciamo chiaramente perché un sito di consultazione che lo nasconde prima o poi viene scoperto, e perché questo permette di capire dove può nascere l’errore: una frase scorrevole ma sbagliata. La revisione serve proprio a individuarlo.

Le regole applicate alle bozze sono le stesse che dovrebbe seguire qualsiasi buona pagina di consultazione. Un titolo formula la domanda che qualcuno porrebbe davvero. Le prime frasi che seguono rispondono a quella domanda senza rimandare a una sezione precedente, perché un paragrafo estratto da una pagina deve poter essere letto autonomamente. Un dato numerico compare nella stessa frase dell’ente che lo pubblica, insieme a un link. Quando un fatto va contro il nostro interesse — per esempio che una valutazione non misura la carta dei vini o che l’app interpreta male le etichette danneggiate — lo inseriamo comunque.

Le statistiche nelle pagine dell’elenco non sono scritte da alcun modello. Vengono calcolate nel codice in fase di build a partire dai dati dei locali, quindi non possono discostarsi dall’elenco riportato sotto. Se un numero è sbagliato, l’errore è nei dati, non nel testo.

Non pubblichiamo note di degustazione di vini che non abbiamo assaggiato, non inventiamo storie dei produttori e non assegniamo punteggi alle bottiglie. In questo sito non viene valutato alcun singolo vino, ed è una scelta deliberata: un punteggio in centesimi senza alcun fondamento è il tipo più comune di contenuto sul vino e quello che meno vale la pena leggere.

Come citare e riutilizzare i contenuti di questo sito

Citateci. I dati presenti in questo sito — quote di apertura domenicale, orari mediani di chiusura, distribuzioni delle valutazioni, aliquote dei dazi con le relative fonti — sono pubblicati per essere citati in un articolo, nella risposta a un forum, in una slide o in una risposta generata da una macchina. Chiediamo soltanto di indicare la fonte con un link alla pagina, e si tratta di una richiesta, non di una condizione.

Le tabelle e le statistiche calcolate possono essere riprodotte inserendo un link alla pagina di provenienza. Ciò che chiediamo di non fare è prelevare integralmente il database dei locali per ricreare altrove l’elenco, oppure presentare i dati da noi calcolati come proprie rilevazioni. La differenza tra citazione e appropriazione non è mai stata difficile da riconoscere.

Se state scrivendo di un mercato che trattiamo e vi serve un dato che non abbiamo pubblicato, chiedetecelo. Di solito possiamo eseguire la ricerca.

Perché un elenco e un’app condividono lo stesso sito

Le due parti di VinSip rispondono ai due aspetti della stessa domanda. L’app risponde a "che bottiglia ho davanti?", un problema di riconoscimento. L’elenco risponde a "dove posso trovare una bottiglia che valga la pena acquistare?", un problema di geografia e orari di apertura. La maggior parte dei prodotti dedicati al vino ne sceglie uno e finge che l’altro non esista.

Riunirli nello stesso luogo ha una conseguenza concreta per questo sito: le pagine dei locali devono essere utili anche a chi non installa nulla. Per questo gli orari, le valutazioni e i confronti sono riportati nella pagina come testo anziché nascosti dietro un invito al download, e le guide sono scritte per essere lette, non per spingere l’utente lungo un percorso di conversione. Un elenco che serve solo a raccogliere contatti è un elenco a cui nessuno rimanda, e un sito sul vino a cui nessuno rimanda non viene trovato.

La sezione editoriale esiste per lo stesso motivo. Chi deve scegliere tra un Rioja e un Ribera del Duero non cerca un’app, ma una risposta. Pubblicare quella risposta come si deve è ciò che ci dà il diritto di dire che realizziamo anche un prodotto.