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Cómo comunicarse con el equipo

Una sola dirección atiende todo: soporte, correcciones, eliminación de fichas y consultas de prensa y alianzas. Leemos todos los mensajes y respondemos personalmente, por lo general en un día hábil. No hay sistema de tickets, chatbot ni línea telefónica.

VinSip es publicado por Vast Flow LLP, que también desarrolla la aplicación VinSip para iOS y Android. El sitio y la aplicación pertenecen a la misma empresa, pero no comparten una base de datos: nada de lo que hagan en la aplicación aparece aquí, y este sitio no cuenta con un sistema de cuentas, inicio de sesión ni campo de comentarios.

Qué incluir en un mensaje para recibir una respuesta útil

Los mensajes que podemos atender más rápido identifican una página y el problema: la URL, el establecimiento y qué está mal. "El horario de esta página es incorrecto; cambiamos a 11–7 en junio" permite actuar con una sola respuesta. "Su sitio está desactualizado" no.

Para eliminar una ficha, basta con incluir la URL de la página y una línea que indique que usted es el propietario. No pedimos documentos ni realizamos un proceso de verificación que nos permita fingir que la solicitud vino de otra persona.

En qué no podemos ayudar: encontrar una botella específica, tasar una colección, autenticar una etiqueta, coordinar una entrega ni gestionar nada que requiera una licencia para vender alcohol. Para eso hay que acudir a un comerciante o a una casa de subastas, y decírselo rápidamente es más útil que tardar en no darle una respuesta.

Cómo corregir o eliminar un establecimiento

Si un establecimiento de este sitio cerró, se mudó, cambió de propietario o aparece con datos incorrectos, escríbanos e indiquen la URL de la página y cuál es el error. Las correcciones de nombre, dirección, horario y sitio web se incorporan en la siguiente actualización; si un establecimiento cerró, se elimina por completo en lugar de marcarlo como cerrado, porque un directorio lleno de lugares que ya no existen es peor que uno más breve.

Los propietarios de establecimientos pueden solicitar que se elimine su información sin dar un motivo, y no exigimos una cuenta, un proceso de verificación ni el pago de una tarifa. También corregiremos cualquier error en el contenido editorial —las guías de vinos y las páginas de regiones— que puedan señalar. Indicar cuál es el error permite obtener una respuesta más rápida que decirnos que una página está mal.

Cómo se elabora este directorio

Cada establecimiento de VinSip parte de un registro de lugar de la API de Google Places, filtrado para incluir tiendas de vinos, bares de vinos, restaurantes con un programa de vinos y bodegas en las ciudades que cubrimos. Conservamos el nombre, la dirección, las coordenadas, el teléfono, el sitio web, el horario de atención, el rango de precios, la calificación y la cantidad de reseñas exactamente como los publica el establecimiento, y no los modificamos para presentarlo de manera más favorable.

Lo que agregamos son los cálculos: la proporción de establecimientos de una ciudad que abren los domingos, la mediana de los horarios de apertura y cierre, la distribución de las calificaciones y la comparación de una ciudad con su país. Estas cifras se calculan al generar el sitio a partir de los mismos registros que aparecen en el listado, por lo que cualquier cifra de la página siempre puede verificarse con la lista que figura debajo.

La cobertura prioriza las ciudades y es deliberadamente incompleta. Incluimos ciudades donde existe un comercio especializado en vinos a una escala que justifica su representación en un mapa y, dentro de ellas, establecimientos que publican suficiente información para describirlos con precisión. Si una ciudad o una tienda no aparece en el sitio, se trata de una falta en nuestra cobertura, no de una valoración.

Qué cubrimos actualmente y qué falta

La cobertura abarca seis países —Francia, Alemania, España, Portugal, el Reino Unido y Estados Unidos— y las ciudades donde el comercio especializado en vinos tiene una escala que vale la pena registrar. Dentro de esas ciudades, el directorio incluye tiendas de vinos, bares de vinos, restaurantes con una verdadera propuesta de vinos y bodegas o salas de degustación a las que se puede llegar desde la ciudad.

Las ausencias más evidentes son Italia, Argentina, Chile, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica. Todos son importantes para el mundo del vino y ninguno está incluido todavía. Preferimos decirlo en lugar de publicar un directorio escaso de un país y dar a entender que tenemos una cobertura que en realidad no existe. Lo mismo se aplica dentro de los países que sí cubrimos: si falta una ciudad en la página central de un país, significa que aún no la hemos incluido, no que esa ciudad no tenga tiendas de vinos.

La sección editorial tiene un alcance más amplio que el directorio, porque una guía para leer una etiqueta o entender cómo un impuesto afecta el precio es útil sin importar dónde se encuentre. Las páginas de referencia están escritas para servir en cualquier mercado e indican la jurisdicción siempre que una cifra sea específica de ella.

Cuando una lista es demasiado corta para describir una ciudad con honestidad, la página sigue existiendo y estando enlazada desde la página central de su país, pero no se ofrece a los motores de búsqueda. Rellenar una página con tres direcciones para que parezca una guía sería una solución deshonesta.

Cómo se ordenan los establecimientos y por qué ese orden no está a la venta

El orden predeterminado en la página de una ciudad se basa primero en la calificación y después en la cantidad de reseñas. Ambos datos provienen del perfil público del establecimiento, ninguno se puede modificar y no hay intervención editorial que incline la balanza. Un establecimiento con una calificación de 4,9 basada en once reseñas aparece debajo de uno con 4,7 y novecientas reseñas, porque la segunda cifra es evidencia y la primera es ruido.

Los filtros cambian lo que se muestra, no el orden de los resultados. Ordenar de A–Z o por cantidad de reseñas reorganiza el mismo conjunto. Nada se oculta mediante un filtro y ningún establecimiento se excluye por motivos comerciales: solo se eliminan los que cerraron y los que sus propietarios solicitan retirar.

Nunca hemos vendido posiciones y no existe ningún mecanismo en el código para hacerlo. Vale la pena aclararlo porque la mayoría de los directorios de este tipo sí las venden, y un lector que supusiera que nosotros también lo hacemos tendría motivos para desconfiar de todo lo anterior.

Lo que este sitio no hace

VinSip no vende vinos, no acepta reservaciones ni recibe pagos de establecimientos para incluirlos en un listado o darles una mejor posición. No hay ubicaciones pagadas en ninguna parte de este sitio, y ningún establecimiento puede pagar para subir en la clasificación: el orden se calcula únicamente según la calificación y el volumen de reseñas.

Las calificaciones no son nuestras. Son las calificaciones públicas de Google para cada establecimiento y reúnen todo aquello sobre lo que un visitante podría opinar: el servicio, la fila, el espacio y el estacionamiento. Una calificación alta no significa que la selección de vinos sea buena, y lo aclaramos en cada página del directorio en lugar de dejar que la cantidad de estrellas sugiera un criterio especializado que no tiene.

Nada de lo publicado aquí constituye orientación sobre el consumo de alcohol. Publicamos dónde se vende vino y cuáles son las normas que regulan su venta; no publicamos recomendaciones de salud, y las cifras sobre alcohol que aparecen en este sitio son datos fiscales y de etiquetado, no recomendaciones de consumo.

Cómo se redactan las páginas editoriales y qué papel desempeña la IA

Las guías de vinos y las páginas sobre regiones se redactan con un modelo de lenguaje de gran tamaño a partir de lineamientos y luego una persona las edita antes de publicarlas. Lo decimos claramente porque un sitio de referencia que lo oculta se expone a que lo descubran y porque esto permite entender cómo puede fallar: con una oración fluida pero incorrecta. La edición existe precisamente para detectar esos errores.

Los borradores deben cumplir las mismas reglas que sigue cualquier buena página de referencia. Un encabezado plantea la pregunta que alguien realmente haría. Las primeras oraciones que aparecen debajo responden esa pregunta sin remitir a una sección anterior, porque un párrafo extraído de una página debe poder entenderse por sí solo. Cada cifra aparece en la misma oración que el organismo que la publica, junto con un enlace. Cuando un dato va en contra de nuestros intereses —por ejemplo, que una calificación no evalúa la carta de vinos o que la aplicación interpreta mal las etiquetas dañadas—, lo incluimos de todos modos.

Las estadísticas de las páginas del directorio no las redacta ningún modelo. Se calculan mediante código durante la compilación a partir de los registros de los establecimientos, por lo que no pueden diferir de la lista que aparece debajo. Si una cifra es incorrecta, el error está en los datos, no en el texto.

No publicamos notas de cata de vinos que no hayamos probado, no inventamos historias de productores ni asignamos puntuaciones a botellas. En ninguna parte de este sitio se califican vinos individuales, y es una decisión deliberada: una puntuación sobre cien sin ningún fundamento es el tipo más común de contenido sobre vinos y el que menos vale la pena leer.

Cómo citar y reutilizar el contenido de este sitio

Cítennos. Las cifras de este sitio —porcentajes de establecimientos abiertos los domingos, medianas de horarios de cierre, distribuciones de calificaciones y tasas impositivas con sus fuentes— existen para ser citadas en un artículo, una respuesta en un foro, una diapositiva o una respuesta generada por una máquina. Solo pedimos que se indique la fuente con un enlace a nuestro sitio, y es una solicitud, no una condición.

Las tablas y las estadísticas calculadas pueden reproducirse con un enlace a la página de la que provienen. Lo que pedimos que no hagan es copiar íntegramente la base de datos de establecimientos para reconstruir el directorio en otro sitio ni presentar nuestras cifras calculadas como mediciones propias. La diferencia entre citar y apropiarse del trabajo ajeno siempre ha sido clara.

Si están escribiendo sobre un mercado que cubrimos y necesitan una cifra que no hemos publicado, pregúntennos. Por lo general, podemos ejecutar la consulta.

Por qué un directorio y una app comparten el mismo sitio

Las dos partes de VinSip responden a dos aspectos de la misma pregunta. La app responde "qué botella tengo delante", que es un problema de reconocimiento. El directorio responde "adónde voy para encontrar una botella que valga la pena", que es un problema de ubicación y horarios de atención. La mayoría de los productos relacionados con el vino eligen uno de estos aspectos y fingen que el otro no existe.

Mantener ambos en un solo lugar tiene una consecuencia concreta para este sitio: las páginas de los establecimientos deben ser útiles para alguien que nunca instala nada. Por eso los horarios, las puntuaciones y las comparaciones aparecen como texto en la página, en lugar de quedar ocultos detrás de una invitación a descargar la app, y por eso las guías están escritas para ser leídas, no para dirigir al lector hacia una conversión. Un directorio que solo sirve para captar clientes potenciales es un directorio que nadie enlaza, y un sitio sobre vinos que nadie enlaza no aparece en las búsquedas.

La sección editorial existe por el mismo motivo. Una persona que está decidiendo entre un Rioja y un Ribera del Duero no busca una app; busca una respuesta. Publicar esa respuesta como corresponde es lo que nos da derecho a mencionar que también creamos algo.