Guide sul vino
Guide di esperti per gli amanti del vino
Vino: come funziona, cosa significano i termini e cosa indicano i numeri
Queste pagine sono pensate per essere consultate, non sfogliate. Ognuna risponde a una domanda con dati attribuiti all’ente che li pubblica e si conclude con un riepilogo comprensibile anche da solo.
- Glossario del vino: termini per etichette, carte e degustazione Questo glossario dei termini del vino spiega la terminologia presente sulle etichette, nelle carte dei ristoranti e nelle note di degustazione.
- Per cosa paghi davvero in una bottiglia di vino La scomposizione del prezzo del vino separa il prezzo sullo scaffale in liquido, vetro, chiusura, confezione, trasporto, accisa sull'alcol, IVA o imposta sulle vendite, margine del distributore e margine della vendita al…
- Come leggere un’etichetta di vino, elemento per elemento Per leggere un’etichetta di vino, occorre distinguere identificazione, informazioni regolamentate e interpretazione.
- Difetti del vino: sintomi, cause e cosa fare Un difetto del vino è un problema qualitativo con un segno sensoriale riconoscibile, non uno stile che semplicemente non piace a chi beve.
- Alcol nel vino: gradazione, unità e contenuto di una bottiglia Il titolo alcolometrico volumico indica la quota del volume di un vino costituita da alcol; sulle etichette il termine è generalmente abbreviato in ABV.
- Formati delle bottiglie di vino: volumi legali, nomi tradizionali e bottiglia da 750 ml Il formato di una bottiglia di vino indica la quantità nominale di vino riportata su una bottiglia preconfezionata.
- Solfiti nel vino: cosa dicono le norme UE su limiti, etichette, vino biologico e mal di testa I solfiti sono composti contenenti zolfo disciplinati dalle norme della Commissione europea per la vinificazione nell’UE.
- Quanto dura il vino non aperto per stile? Il vino non aperto è il vino contenuto in una bottiglia la cui chiusura è ancora integra.
- Punteggi del vino: cosa significa davvero il voto di un critico Spiegazione dei punteggi del vino: un punteggio è il giudizio pubblicato da un critico su un determinato vino o campione di degustazione, espresso secondo il sistema di valutazione del critico.
- Cosa è cambiato nelle regole sul vino e quando? EUR-Lex pubblica il Regolamento (UE) 2021/2117, applicabile dall’8 dicembre 2023, che richiede un elenco degli ingredienti e una dichiarazione nutrizionale per il vino venduto nell’UE.
- Come un'app identifica il vino da una fotografia Un'app per identificare il vino è un software che trasforma gli elementi visivi presenti in una fotografia di vino in un insieme ordinato di possibili schede di bottiglie.
- Valutazioni del pubblico e abbinamento di gusto non coincidono Un'app per i consigli sul vino è un servizio che fornisce informazioni pensate per aiutare chi beve a scegliere un vino.
- Cosa annotare in un wine tracker e cosa offre davvero la registrazione Un wine tracker è un registro personale dei vini che bevi e delle circostanze in cui li bevi.
- Cosa può dirti un'app del vino e cosa non può dirti? Un'app del vino è un software che legge le informazioni visibili sulla bottiglia, cerca in un catalogo e presenta i dati archiviati relativi a un vino.
- Come fotografare un’etichetta di vino perché venga riconosciuta Uno scanner per etichette di vino è uno strumento che usa la fotografia di una bottiglia per suggerire un’identità sulla base del testo leggibile, degli elementi visivi e delle schede in catalogo.
Vitigni
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