ዝርዝር ዓመተ ወይኒ እንታይ ይምዘን፣ እቲ ዓመት ድማ መዓስ ኣገዳሲ ይኸውን

ዝርዝር ዓመተ ወይኒ ካብ ዝተጠቕሰ ከባቢን ዓመተ ምህርቲን ዝመጹ ወይኒታት ይግምግም። ደረጃ ዓመተ ወይኒ ናይ ከባቢ ግምገማ እዩ፣ ንነፍሲ ወከፍ ኣፍራዪ፣ ኣታኽልቲ ወይኒ፣ ዓይነት ወይኒ ወይ ጥርሙዝ ናይቲ ከባቢ ዝምልከት ፍርዲ ኣይኮነን። ቀንዲ ዕላማ ዝርዝር ዓመተ ወይኒ፣ ሓፈሻዊ ባህርይ፣ ተኽእሎ ጽሬትን ዝጽበ ምዕባለን ናይ ዝተፈላለዩ ዓመታት ምህርቲ ኣብ ሓደ ከባቢ ንምንጽጻር ንኣንበብቲ ምሕጋዝ እዩ።

ደረጃ ዓመተ ወይኒ ብሓፈሻ ብዛዕባ ወቕቲ ዕብየትን ካብኡ ዝተረኽቡ ወይኒታትን ዝርከብ መርትዖ የማእክል። Wine Spectator ከም ዝብሎ፣ ደረጃታቱ ኣብ እዋን ወቕቲ ዕብየት ዝነበረ ኩነታት ኣየር፣ ካብ ኣፍረይቲ ዝመጸ ጸብጻብ ብዛዕባ ኩነታትን ንኣሽቱ ወይኒታትን፣ ብዝያዳ ድማ ናይ Wine Spectator ናይ ባዕሉ ፈተነ ጣዕሚ ይምርኮሱ። እዚ ምውህሃድ ነቲ ደረጃ ዓመተ ወይኒ ካብ መዝገብ ኣየር ንላዕሊ ይገብሮ፤ ኣየር ንምህርቲ ይጸልዎ፣ ውሳነታት ኣብ ኣታኽልቲን ቤት ወይኒን ከምኡውን መርትዖ ጣዕሚ ድማ እቲ ወቕቲ ዕብየት ኣብ ዝተዳለዉ ወይኒታት ከመይ ከም ዝተራእየ ይሕብሩ።

ግምገማ ከባቢ ኣፍረይትን ቦታታት ኣታኽልቲ ወይኒን ብሓፈሻ ተመሳሳሊ ኩነታት ኣብ ዝገጠሞም እዋን ዝያዳ ሓበሬታ ይህብ። ከፍታ፣ ኣቕጣጫ ጸሓይ፣ መሬት፣ ምውራድ ማይ፣ ኣሰራርሓ ኣታኽልቲን ምርጫ ኣፍራዪን ዝተፈላለዩ ውጽኢታት ኣብ ዝፈጥሩሉ ግዜ ግን እቲ ግምገማ ዝያዳ ዘይርግጸኛ ይኸውን። ምቹእ ዓመተ ወይኒ ናይ ሓደ ከባቢ ዘይዕግቡ ጥርሙዛት ክህልዎ ይኽእል፣ ብድሆ ዝነበሮ ዓመተ ወይኒ ድማ ካብ ጥንቃቐ ዝገብር ኣፍራዪ ኣብ ዝምችእ ቦታ ዝተሰርሐ ብሉጽ ወይኒ ክህልዎ ይኽእል። መምርሒ terroir ምርዳእ ኣብ ውሽጢ ሓደ ከባቢ ዘሎ ኩነታት ልክዕ ከም ግምገማ ከባቢ ኣገዳሲ ክኸውን ዝኽእል ይገልጽ።

Wine Spectator ከም ዝገልጾ፣ ነፍሲ ወከፍ ደረጃ ዓመተ ወይኒ ሰለስተ ክፍልታት ኣለዉዎ፦ ኣብ 100-ነጥቢ መለክዒ Wine Spectator ዝተመርኮሰ ነጥቢ፣ ምኽሪ መስተን መግለጺ ወቕቲ ዕብየትን። እዞም ሰለስተ ክፍልታት ዝተፈላለዩ ሕቶታት ይምልሱ። እቲ ነጥቢ ግምገማ ጽሬት Wine Spectator ይጠቓልል፣ መግለጺ ወቕቲ ዕብየት ንድሕረ-ባይታ ምህርቲ ይህብ፣ ምኽሪ መስተ ድማ ክገልጽ ዝኽእል ምዕባለ ይምልከት። ጠቓሚ መምርሒ ዓመተ ወይኒ ነዞም ተግባራት ፈልዩ ይርእዮም፣ ነቲ ነጥቢ ድማ ንነፍሲ ወከፍ ጥርሙዝ ናይቲ ዓመት ክትገዝእ ወይ ክትከልእ ዝእዝዝ ትእዛዝ ኣይገብሮን።

እቲ ጽሑፋዊ መግለጺ ትኩረት ይግበረሉ፣ ምኽንያቱ ሓደ ዓይነት ነጥቢ ዝተፈላለዩ ዛንታታት ከባቢ ክሽፍን ይኽእል። ሓደ ወቕቲ ዕብየት ብትኩስነት፣ ምሉእነት፣ ቀልጢፉ ክስተይ ብምኽኣሉ ወይ ክሳብ ዝዓቢ ብምጽናሕ ዝኸበሩ ወይኒታት ከፍሪ ይኽእል። እዞም ባህርያት ግን ኣይተመሳሰሉን። መግለጺ ከባቢ ጽሬት ኣብ ሰፊሕ መልክዕ ከም ዝተዘርጋሐ ወይ ብቦታ ኣታኽልቲ፣ ዓይነት ወይኒ፣ ግዜ ምህርቲ ወይ ምርጫ ኣፍራዪ ከም ዝተወሰነ እውን ክገልጽ ይኽእል። ስለዚ ደረጃ ዓመተ ወይኒ መጀመርታ ናይ ምርመራ እምበር ንሓበሬታ ብዛዕባ እቲ ወይኒ ዝትክእ ኣይኮነን።

እቲ ኣብ ምልክት ጥርሙዝ ዝተጻሕፈ ዓመት ዓመተ ወይኒ እዩ፣ ማለት እቲ ወይኒ ዝተጠቕመሉ ወይኒ ዝተኣከበሉ ዓመት እዩ። ዓመተ ወይኒ ማለት ግን ኩሉ ወይኒ ካብቲ ዝተጻሕፈ ዓመት መጺኡ ማለት ኣይኮነን። ሕግታት ምልክት ክንደይ ዝኾነ ክፋል ናይቲ ወይኒ ምስቲ ዓመተ ወይኒ ክሰማማዕ ከም ዘለዎ ይውስኑ፣ እቲ ዝምልከት ሕጊ ድማ ኣብ ዕዳጋን ኣብ መበቆል ዝግበር ጥርዓንን ይምርኮስ።

Article 49 of Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 ከም ዝብሎ፣ ሓደ ናይ EU ወይኒ ዓመተ ወይኒ ክሓዝ ዝኽእል እንተወሓደ 85% ካብቲ ዝተጠቕመሉ ወይኒ ኣብቲ ዓመት እቲ እንተተኣኪቡ ጥራይ እዩ። Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 ስለዚ ገለ ወይኒ ካብ ካልእ ዓመተ ምህርቲ ክመጽእ ይፈቅድ፣ እቲ ዝተጠቕሰ ዓመተ ወይኒ ግን ኣብ ምልክት ክቕጽል ይኽእል። ዓመተ ወይኒ ትርጉም ኣለዎ፣ Article 49 ግን እቲ ወይኒ ብሙሉኡ ካብቲ ዝተጠቕሰ ምህርቲ ዝመጸ እዩ ኢሉ ኣይጠልብን።

ኣብ United States፣ 27 CFR 4.27 ከከም እቲ ዝተጠቕሰ ናይ መበቆል ክሳዕ እንታይ ዓይነት ከም ዝኾነ ዝተፈላለዩ ጠለባት ይውስን። The Electronic Code of Federal Regulations ኣብ 27 CFR 4.27 ከም ዝገልጾ፣ ናይ viticultural area appellation ዘለዎ ምልክት ዝተገብረሉ ወይኒ እንተወሓደ 95% ካብ ወይኒ ናይቲ ኣብ ምልክት ዘሎ ዓመተ ካሌንደር ክኸውን ኣለዎ። The Electronic Code of Federal Regulations ኣብ 27 CFR 4.27 እውን ከም ዝብሎ፣ ካልእ ዓይነት appellation of origin ዘለዎ ምልክት ዝተገብረሉ ወይኒ እንተወሓደ 85% ካብ ወይኒ ናይቲ ኣብ ምልክት ዘሎ ዓመተ ካሌንደር ክኸውን ኣለዎ።

ስለዚ እቲ ምልክት ከም ተኸታታሊ ዝተተሓሓዙ ጥርዓናት እምበር ከም ብበይኑ ዝተራእየ ዕለት ጥራይ ኣይንበቦን። እቲ appellation፣ ኣፍራዪ፣ ምድብ ወይኒን ዓመተ ወይኒን እቲ ጥርሙዝ እንታይ ከም ዝውክል ንምፍላጥ ይሕግዙ። መምርሒ ምልክት ወይኒ ከመይ ከም ዝንበብ ኣብ ምልክታት ወይኒ ዝጥቀሙ ሰፋሕቲ ቃላት ይገልጽ፣ መምርሒ appellations ወይኒ ድማ ናይ መበቆል ጥርዓን ተግባራዊ ትርጉም ስለምንታይ ከም ዘለዎ ይገልጽ።

Wine Spectator ከም ዝሕብር፣ ናይ Southern Hemisphere ወቕቲ ዕብየት መወዳእታ ሓደ ዓመትን መጀመርታ እቲ ዝቕጽል ዓመትን ይሽፍን። Wine Spectator ከም ዝብሎ፣ ዕለት ዓመተ ወይኒ ናይ ሓደ ወይኒ ካብ Southern Hemisphere እቲ ወይኒ ዝተኣከበሉ ዓመት እዩ ዝውክል፣ ብዙሕ ግዜ ካብ February ክሳብ spring። ስለዚ ዓመተ ወይኒ ምስ ምህርቲ ይኸይድ እምበር ምስቲ ወቕቲ ዕብየት ዝጀመረሉ ዓመት ኣይኮነን።

ጥርዓን ዓመተ ወይኒን ጥርዓን appellationን ዝተፈላለዩ ሕቶታት ይምልሱ። ዓመተ ወይኒ ብመሰረት እቲ ዝምልከት ሕጊ ቀንዲ ዓመተ ምህርቲ ይሕብር፣ appellation ድማ እቲ ዝተጠቕሰ ጂኦግራፊያዊ መበቆል ይሕብር። ክልቲኦም ጥርዓናት ምንባብ እቲ ዝተጻሕፈ ዓመት ጥራይ ንመበቆልን ኣቀማምጣን እቲ ወይኒ ምሉእ ብምሉእ ይገልጽ ዝብል ጌጋ ኣረኣእያ ይከላኸል።

ሓደ ዓመተ ካሌንደር ኣብ ሓደ ከባቢ ብሉጽ ወይኒ፣ ኣብ ካልእ ድማ ኣጸጋሚ ወይኒ ከፍሪ ይኽእል፣ ምኽንያቱ ኩነታት ምልማድ ወይኒ ከባቢያዊ እዮም። ደረጃ ዓመተ ወይኒ ወቕቲ ዕብየት ናይ ዝተጠቕሰ ከባቢ ይግምግም እምበር፣ ንኩሉ ከባቢ ምፍራይ ወይኒ ኣብ ሓደ ዓመት ሓፈሻዊ ጽሬት ኣይህብን። ዝናብ፣ ሙቐት፣ በረድ፣ ሙቐት ኣየር፣ ንፋስ፣ ጸቕጢ ሕማምን ግዜ ምብሳልን ኣብ መንጎ ከባቢታት ኣብ ሓደ ዓመተ ካሌንደር ኣዝዩ ክፈላለይ ይኽእል።

ኣብ ጎረባብቲ ከባቢታት እውን ውጽኢት ይፈላለይ። ንዝድንጒ ዝበስል ቦታ ጠቓሚ ሙቐት ወይ ደረቕ ኣየር ዝህብ ኩነታት፣ ኣቐዲሙ ውዑይ ወይ ደረቕ ኣብ ዝኾነ ቦታ ጸቕጢ ክፈጥር ይኽእል። ከም ውዑይ፣ ርጥብ ወይ ቁሪ ዝበለ ሰፊሕ መግለጺ ብዛዕባ ኣብ ዝተዳለዉ ወይኒታት ዝተፈጥረ ምዕባለ ኣይውስንን። ዝያዳ ጠቓሚ ሕቶ፣ እቶም ኩነታት ምስ ዓይነታት ወይኒ፣ መሬት፣ ቦታታት ኣታኽልቲን ውሳነታት ሕርሻን ናይቲ ከባቢ ከመይ ከም ዝተራኸቡ እዩ።

ፍልልይ ኣብ ውሽጢ እቲ ብዝርዝር ዓመተ ወይኒ ዝተሸፈነ ከባቢ እውን ይቕጽል። ዳገታትን ታሕተዎት ቦታታትን ዝተፈላለየ ሙቐትን ምውራድ ማይን ክህልዎም ይኽእል፣ እቶም ዝተፈላለየ ኣቕጣጫ ዘለዎም ኣታኽልቲ ወይኒ ድማ ብዝተፈላለየ መገዲ ክበስሉ ይኽእሉ። ኣፍረይቲ ብምቁጽጻር ቅጠል፣ ግዜ ምህርቲ፣ ምርጫ ወይኒ፣ ምፍሳስን ምውህሃድን ክምልሱ ይኽእሉ። ግምገማ ከባቢ ናይ ሓደ ምህርቲ ሰፊሕ ዕድል ወይ ብድሆ ክሕብር ይኽእል፣ ግን ኣብ መንጎ ቦታታትን ኣፍረይትን ዘሎ ፍልልይ ክድምስስ ኣይክእልን።

ስለዚ ገዛኢ ወይኒ ዝርዝር ዓመተ ወይኒ ንድሕረ-ባይታ ክጥቀመሉ፣ ድሕሪኡ ድማ ንኣፍራዪን ወይኒን ክምርምር ኣለዎ። ግምገማ ከባቢ ጥንቃቐ ዝመረጸ ኣፍራዪ ኣገዳሲ ከም ዝነበረ፣ ገለ ቦታታት ዕድል ከም ዝነበሮም ወይ ቅዲ እቲ ምህርቲ ምስ ፍሉይ ምርጫ ከም ዝሰማማዕ ክሕብር ይኽእል። ሓበሬታ ኣፍራዪ ድማ እቲ ንብረት ነቶም ኩነታት ከመይ ከም ዝመለሰ ይገልጽ። እቲ ዝርዝርን መዝገብ ኣፍራዪን ዝተዛመዱ ግን ዝተፈላለዩ ሕቶታት ይምልሱ።

እዚ ፍልልይ ብፍላይ ኣብ ውሽጢ ዓበይቲ ዝኾኑን ብዙሕ ውሽጣዊ ፍልልይ ዘለዎምን ዝተፈልጡ ከባቢታት ጠቓሚ እዩ። ንሓያሎ ንብረታት ዝያዳ ንምርዳእ ኣንባቢ መምርሒ ወይኒ Bordeaux ተጠቒሙ ኮሚዩናት፣ ዓይነታት ወይኒን ቅዲታት ኣፍረይትን ክፈልጥ ይኽእል። ብቦታ ዝተወሰነ Pinot Noir ዝመርጽ ኣንባቢ ድማ መምርሒ ወይኒ Burgundy ተጠቒሙ ኣቀማምጣ ኣታኽልቲን ውሳነታት ኣፍራዪን ስለምንታይ ወሳኒ ክኾኑ ከም ዝኽእሉ ክርዳእ ይኽእል። ኣብ ክልቲኦም ከባቢታት ዝርዝር ዓመተ ወይኒ ናይ ከባቢ ግምገማ ይህብ እምበር ንነፍሲ ወከፍ ወይኒ ናይቲ ምህርቲ ተመሳሳሊ ኣይገብሮን።

ካብ መርትዖ ወይኒ ተፈልዩ ዝንበቡ ጸብጻባት ኣየር እውን ከታልሉ ይኽእሉ። Wine Spectator ከም ዝብሎ፣ ደረጃታቱ ኣየር ወቕቲ ዕብየት፣ ጸብጻባት ኣፍረይቲ ብዛዕባ ኩነታትን ንኣሽቱ ወይኒታትን፣ ከምኡውን ናይ Wine Spectator ፈተነ ጣዕሚ የዋህህድ፣ እቲ ፈተነ ጣዕሚ ድማ ኣዝዩ ኣገዳሲ ግብአት እዩ። ኣገባብ Wine Spectator ኣጸጋሚ ኣየር ብድሆ ክፈጥር ከም ዝኽእል ይፈልጥ፣ ግን ኩሉ ዝተዳለወ ወይኒ ክጽሎ ኣይግባእን፤ ምቹእ ኣየር እውን ጽንት ኣታኽልቲ ወይ ቤት ወይኒ ኣይረጋግጽን።

ኣውራጃዊ ደረታት እውን ኣብ ምንጽጻር ዝርዝራት ኣገደስቲ እዮም። ሰፊሕ ኣውራጃዊ ምዝገባ ዝተፈላለየ መሬት፣ ኣቕጣጫን ዓይነታት ወይኒን ዘለዎም ቦታታት ክውህድ ይኽእል፣ ጸቢብ ምዝገባ ግን ብውሽጡ ዝበለጸ ዝሰማማዕ ከባቢ ክገልጽ ይኽእል። ቅድሚ ደረጃ ኣብ ጥርሙዝ ምትግባር፣ ገዛኢ እቲ appellation ኣብ ምልክት ብሓቂ ኣብቲ ብዝርዝር ዝተገምገመ ከባቢ ከም ዝርከብ ክረጋግጽ ኣለዎ።

Wine Spectator፣ Robert Parker's Wine Advocate፣ Wine Enthusiast ከምኡውን Berry Bros & Rudd ንኣንበብቲ ከባቢታትን ዓመታት ምህርትን ንምንጽጻር ዝርዝራት ዓመተ ወይኒ ወይ መምርሒ ዓመተ ወይኒ የሕትሙ። ነፍሲ ወከፍ ኣሕታሚ ናይ ባዕሉ ደረጃታት፣ ቃላት፣ ሽፋን ከባቢን ተወሳኺ ሓተታን ይቆጻጸር። ኣንበብቲ ደረጃታትን ትርጉማትን ካብ ዝተፈላለዩ ዝርዝራት ቀጥታ ክመሳሰሉ ከም ዘይክእሉ ብምርዳእ፣ ንደረጃታት እቲ ኣሕታሚ ቀጥታ ካብ ዋና ኣሕታሚ ክውከሱ ኣለዎም።

ዝርዝራት ዓመተ ወይኒ ክፈላለዩ ዝኽእሉ ምኽንያት፣ ደረጃ ዓመተ ወይኒ ኣብ ዝተመርጸ መርትዖን ፍሉይ ኣገባብን ዝተመርኮሰ ኣርትኦታዊ ግምገማ ስለ ዝኾነ እዩ። ኣሕተምቲ ዝተፈላለዩ ወይኒታት ክቐምሱ፣ ዝተፈላለዩ ኣፍረይቲ ክሽፍኑ፣ ደረታት ከባቢ ብዝተፈላለየ ክገልጹ ወይ ኣብ ዝተፈላለየ ደረጃ ምዕባለ ንዝተኣከበ መርትዖ ዝተፈላለየ ክብደት ክህቡ ይኽእሉ። ዘይምስምማዕ እቲ ዝርዝር ዘይተኣማመን ማለት ኣይኮነን፤ ዝተፈላለዩ ኣብነታት፣ ቀዳምነታት ወይ ትርጉማት ከም ዝተጠቕሙ ክሕብር ይኽእል።

Wine Spectator ከም ዝብሎ፣ ደረጃታቱ ኣየር ወቕቲ ዕብየት፣ ጸብጻባት ኣፍረይቲ ብዛዕባ ኩነታትን ንኣሽቱ ወይኒታትን፣ ከምኡውን ናይ Wine Spectator ፈተነ ጣዕሚ ይጥቀሙ፣ እቲ ፈተነ ጣዕሚ ድማ ኣዝዩ ኣገዳሲ ግብአት እዩ። Wine Spectator ነፍሲ ወከፍ ደረጃ ሰለስተ ክፍልታት ከም ዘለዎ እውን ይገልጽ፦ ኣብ 100-ነጥቢ መለክዒ ነጥቢ፣ ምኽሪ መስተን መግለጺ ወቕቲ ዕብየትን። ኣንባቢ ኣሕተምቲ ኣብ ዝነጻጸረሉ ግዜ፣ እቲ ዝተጠቕሰ ከባቢ፣ ኣገባብ፣ ትርጉም መለክዒ፣ ምኽሪ መስተን ጽሑፋዊ ጸብጻብ ከባቢን ክምርምር ኣለዎ።

መለክዒ ነጥቢ ኣህጉራዊ ቋንቋ ኣይኮነን። Wine Spectator ኣብ 100-ነጥቢ መለክዒኡ ናይ ነፍሲ ወከፍ ምድብ ትርጉም ይሕትም፣ እቲ ዝተሓትመ ትርጉም ድማ ናይ ስርዓት Wine Spectator እዩ። ከባቢያዊ ነጥቢ ዓመተ ወይኒ እውን ካብ ግምገማ ናይ ሓደ ጥርሙዝ ዝተፈልየ ሕቶ ይምልስ። መምርሒ ነጥብታት ወይኒ መለክዒ ሓደ ኣሕታሚ ካብቲ ዝተገምገመ ወይኒ ንምፍላይ ድሕረ-ባይታ ይህብ።

ጽሑፋዊ ሓተታ እቲ ኣብ ነጥብታት ጥራይ ክዓቢ ዝመስል ዘይምስምማዕ ከነጽር ይኽእል። ዝተፈላለዩ ኣሕተምቲ ተመሳሳሊ ጥንካረን ድኽመትን ናይ ወቕቲ ዕብየት ክርእዩ ይኽእሉ፣ ግን ኣብ ቅዲ፣ ድልውነት ወይ ምስ ኣፍረይቲ ዘሎ ስምምዕ ዝተፈላለየ ጽላሎት ክህቡ ይኽእሉ። ነቲ ሓተታ ምንባብ እቲ ፍልልይ ብዛዕባ ጠቕላላ ጽሬት፣ ባህርይ ወይኒታት፣ ዝጽበ ምዕባለ ወይ ደረት እቲ ዝተገምገመ ከባቢ ከም ዝኾነ ንምፍላጥ ይሕግዝ።

ዕለት ግምገማ እውን ንትርጉሙ ክጸልዎ ይኽእል፣ ግን ሓደ ዝርዝር ብኣሕታሚኡ ብዝተዋህበ ሓበሬታ ክትርጎም ኣለዎ እምበር ብዝተገመተ ግዜ ኣይኮነን። ቀዳሞት ስምዒታት ኣብ ጸብጻባት ወቕቲ ዕብየትን ንኣሽቱ ወይኒታትን ዝያዳ ክምርኮሱ ይኽእሉ፣ ድሕረኦም ዝመጹ ግምገማታት ድማ ተወሳኺ መርትዖ ጣዕሚ ክኾኑ ይኽእሉ። ኣገባብን ሓተታን ናይቲ ኣሕታሚ ባዕሉ እቲ ግምገማ ከመይ ከም ዝተሰርሐ ንምርዳእ ትኽክለኛ ምንጪ እዩ።

ዓመት ኣብ ምልክት ወይኒ ዝያዳ ዘይጠቅም እቲ ወይኒ ብዕላማ ካብ ዝተፈላለዩ ምህርታት እንተተዋሂዱ ወይ እቲ ጥርሙዝ ንቕልጡፍ መስተ እንተተመርጸ እዩ። Non-vintage wine ንሓደ ፍሉይ ዓመተ ምህርቲ ቀዳምነት ዘይህብ ወይኒ እዩ። ኣብ ብዕላማ ካብ ብዙሓት ምህርታት ዝተዋሃሃደ ወይኒ፣ ውሳነታት ምውህሃድን ዝደለዮ ቅዲ ኣፍራዪን ካብ ከባቢያዊ ደረጃ ዓመተ ወይኒ ዝያዳ ጠቓሚ ሓበሬታ ክህቡ ይኽእሉ።

Non-vintage sparkling wine ብዙሕ ግዜ ንቅዲ ቤት ወይኒ ንምዕቃብ ካብ ብዙሓት ምህርታት ይውሃሃድ። ስለዚ ዘይምህላው ፍሉይ ዓመተ ወይኒ መንነት እቲ ወይኒ እዩ እምበር ናይ ትሑት ጽሬት ምልክት ኣይኮነን። ምርጫ ምውህሃድ ኣፍራዪ፣ ቅዲ ምውጻእን ቀጻልነትን ካብ ዘይምህላው ዕለት ዓመት ዝያዳ ይጠቅሙ።

Solera ስርዓት ክፋላዊ ምውህሃድ እዩ፣ ኣብኡ ወይኒታት ዝተፈላለየ ዕድመ ብግዜ ይውሃሃዱ። ብsolera ዝተሰርሐ ዝተደረደረ ወይኒ ቅዲ ኣፍራዪን ብዙሕ ዓመታት ዝተኣከበ ባህርይ እቲ ስርዓትን ይገልጽ፣ ኩነታት ሓደ ምህርቲ ጥራይ ኣይኮነን። ብዝርዝር ዓመተ ወይኒ ዝግበር ከባቢያዊ ግምገማ ንሓደ ብዕላማ ብዙሓት ምህርታት ዝውህድ ኣገባብ ምርት ዘለዎ ወይኒ ቀንዲ ምንጪ ኣይኮነን።

ዓመተ ወይኒ ንቕልጡፍ መስተ ዝተገዝአ ወይኒ እውን ውሱን ተግባራዊ ዋጋ ክህልዎ ይኽእል። ንምግቢ ዝምችእ ናይ ዕለታዊ ጥቕሚ ጥርሙዝ ክትመርጽ ከለኻ፣ እምነት ዘለዎ ኣፍራዪ፣ ዓይነት ወይኒ፣ ቅዲ ወይኒ፣ ኣቀማመጥን ውልቃዊ ምርጫን ካብ ከባቢያዊ ግምገማ ምህርቲ ዝያዳ ሓበሬታ ክህቡ ይኽእሉ። ዝርዝር ዓመተ ወይኒ ንዝተፈላለዩ ዓመታት ናይ ሓደ ከባቢ ኣብ እትነጻጽረሉ፣ ክዓቢ ዝተመደበ ወይኒ ኣብ እትሓስበሉ ወይ ኣብ ዝተፈልጠ ከባቢ ዘይትፈልጦ ኣፍራዪ ኣብ እትግምግመሉ ዝያዳ ይጠቅም።

Non-vintage wine ብባህሪኡ ካብ vintage wine ዝኸፍአ ኣይኮነን። Vintage wineን non-vintage wineን ኣብ ምስላ ዓመተ ምህርቲን ምውህሃድን ዝተፈላለዩ ኣገባባት ይገልጹ እምበር ኣብ ሓደ ደረጃ ጽሬት ዝተቐመጡ ኣይኮኑን። Vintage wine ንሓደ ዓመተ ምህርቲ ቀዳምነት ይህብ፣ non-vintage wine ድማ ቀጻልነት ወይ ቀጻሊ ቅዲ ኣፍራዪ ክገልጽ ይኽእል። እቲ ኣገዳሲ ሕቶ፣ እቲ ወይኒ ነቲ ዝደለዮ ቅዲ ይፍጽምዶ እዩ፣ ምስቲ ዝደለዮ ኣጠቓቕማከ ይሰማማዕዶ እዩ ዝብል እዩ።

ዘይተኸፍተ ክጸንሕ ንዝተደለየ ወይኒ፣ እቲ ሕቶ ካብ ዝና ናይ ከባቢያዊ ዓመተ ወይኒ ናብ ዝጽበ ምዕባለ ናይ ወይኒ እቲ ኣፍራዪ ይቕየር። ከባቢያዊ ዝርዝር ዓመተ ወይኒ ድሕረ-ባይታ ክህብ ይኽእል፣ መምርሒ ወይኒ ዘይተኸፍተ ክንደይ ይጸንሕ ግን ቅዲ ወይኒ፣ መዋቕርን ኣቀማመጥን እውን ኣገደስቲ ስለምንታይ ከም ዝኾኑ ይገልጽ። ዝተኸበረ ከባቢያዊ ዓመተ ወይኒ ንሓደ ጥርሙዝ ካብ ዘይግቡእ ኣቀማመጥ ኣይከላኸሎን፣ መጠነኛ ከባቢያዊ ግምገማ ድማ ብግቡእ ዝተሰርሐ ወይኒ ዘዕግብ መስተ ከይህብ ኣይከልኦን።

ስለዚ ዘይምህላው ዓመተ ወይኒ ብዛዕባ ኣገባብ ምርት ሕቶ ከልዕል ኣለዎ እምበር ብዛዕባ ጽሬት ብኡንብኡ ፍርዲ ከይወሃብ። ገዛኢ ብዛዕባ ምውህሃድ፣ ቅዲ ኣፍራዪን መንነት ምውጻእን ሓበሬታ ክደሊ ይኽእል። እዞም ዝርዝራት ነቲ ወይኒ ናብ ሓደ ፍሉይ ምህርቲ ካብ ምግዳድ ዝበለጸ ክገልጽዎ ይኽእሉ።

ኣብ ድኳን ወይኒ ዝርዝር ዓመተ ወይኒ ከም መሳርሒ ምንጽጻር ከባቢ ተጠቐመሉ፣ ድሕሪኡ ንኣፍራዪን ጥርሙዝን መርምር። ኣብ ምልክት ዘሎ ከባቢን ዓመተ ወይኒን ፍለጥ፣ ድሕሪኡ ኣብ ዝርዝር ተመሳሳሊ ከባቢ ድለ እምበር ኣብ ሰፊሕ ደረጃ ሃገር ወይ ኣብ ካልእ appellation ዘሎ ደረጃ ኣይትምርኮስ። እቲ ዝርዝር ነቲ ምህርቲ ብሓፈሻ ምቹእ፣ ኣጸጋሚ፣ ንመስተ ዝደለወ ወይ ክጸንሕ ዝምችእ ከም ዝኾነ ክገልጽ ይኽእል፣ ግን ፍሉይ ሓበሬታ ኣፍራዪ ኣይትክእን።

መግለጺ ወቕቲ ዕብየትን ምኽሪ መስተን ምስቲ ነጥቢ ክንበብ ኣለዎ። Wine Spectator ኣብ ዝርዝራት ዓመተ ወይኒ ሓሙሽተ ምኽርታት መስተ ይዝርዝር፦ Drink፣ Hold፣ Drink or Hold፣ Past Peak፣ ከምኡውን NYR ንወይኒታት ሓደ ዓመት ገና ዘይተለቐቑሉ። ምኽርታት መስተ Wine Spectator ካብ ነጥቢ ጽሬት ዝተፈልየ ሕቶ ይምልሱ፣ ምኽንያቱ ድልውነትን ግምገማ ጽሬትን ሓደ ነገር ኣይኮኑን።

ጽቡቕ ዝተገምገመ ከባቢያዊ ዓመተ ወይኒ Wine Spectator Past Peak ኢሉ ናብ ዝገልጾ ደረጃ ክበጽሕ ይኽእል፣ ካልእ ዓመት ድማ ንመስተ ወይ ንምጽናሕ ክልቲኡ ክምረጽ ዝፈቅድ ምኽሪ ክህልዎ ይኽእል። እቲ ምኽሪ ግን ኣብ ደረጃ ከባቢ ይምልከት። ዓይነት ወይኒ፣ መዋቕር፣ ቅዲ ኣፍራዪን ታሪኽ ኣቀማመጥን ናይ ሓደ ወይኒ ካብቲ ከባቢያዊ ምኽሪ ዝተፈልየ ግምገማ ክፈጥሩ ይኽእሉ።

ዝርዝር ዓመተ ወይኒ ናይ ሓደ ኣፍራዪ፣ ወይኒን ከባቢን ዝተፈላለዩ ዓመታት ኣብ እትነጻጽረሉ ግዜ ዝያዳ ሓበሬታ ይህብ። ዓይነት ወይኒ፣ ኣገባብ ምስራሕ ወይኒ፣ appellationን ኩነታት ጥርሙዝን ካብ ከባቢያዊ ግምገማ ክብደት ኣብ ዝህቡሉ ግዜ፣ ዘይተዛመዱ ወይኒታት ምንጽጻር ዝያዳ ውሱን እዩ። ካብ ሓደ ከባቢ ዘይትፈልጦም ኣፍረይቲ እንተመሪጽካ፣ እቲ ዝርዝር ድሕረ-ባይታ ክህብ ይኽእል፣ እቲ ክርስተል ምርጫ ግን ኣብ ዘሎ ሓበሬታ ኣፍራዪ ክምርኮስ ኣለዎ።

ገዛኢ እቲ ከባቢያዊ ዝርዝር ክግምግሞ ዘይክእል ተግባራዊ መርትዖ እውን ክምርምር ኣለዎ። ኣቀማመጥ ኣብ ቸርቻሪ፣ ደረጃ ምልኣት፣ ኩነታት መዕጸዊ፣ መበቆልን ኣካላዊ ኩነታት ጥርሙዝን ዋጋን ዝጽበ ኩነታትን እቲ ወይኒ ክጸልዉ ይኽእሉ። ንዝደፍአ ወይኒ ሕማቕ ኣቀማመጥ ካብ ዝና ዓመተ ወይኒ ዝያዳ ኣገዳሲ ክኸውን ይኽእል። ንገና ኣብ ምዕባለ ዘሎ ወይኒ ድማ እቲ ዝርዝር ተኽእሎ ክሕብር ይኽእል፣ ቅዲ ኣፍራዪ ግን እቲ ተኽእሎ ምስ ምርጫ ገዛኢ ይሰማማዕዶ ኣይሰማማዕን ይውስን።

ተግባራዊ ኣገባብ ድኳን፣ ነቲ ዝርዝር ተጠቒምካ ምርጫታት ምጽባብ፣ ምልክት ተጠቒምካ ትኽክለኛ ወይኒ ምፍላጥ፣ ከምኡውን ሓበሬታ ኣፍራዪ ተጠቒምካ ጥርሙዝ ምምራጽ እዩ። መምርሒ ምልክት ወይኒ ምንባብ appellation፣ ኣፍራዪን ጥርዓን ዓመተ ወይኒን ንምፍላይ ክሕግዝ ይኽእል። መምርሒ appellations ወይኒ ድማ እቲ ኣብ ዝርዝር ዘሎ ከባቢን እቲ ጥርሙዝን ተመሳሳሊ ጂኦግራፊያዊ ድሕረ-ባይታ ከም ዘለዎም ንምውሳን ይሕግዝ።

መምርሒ ዓመተ ወይኒ ኣብ ግጉይ ሓፈሻዊ ግምታት ከይንምርኮስ ኣብ ዝሕግዘሉ ግዜ እዩ ዝያዳ ዋጋ ዘለዎ። ዝተፈልጠ ከባቢያዊ ዓመተ ወይኒ ካብ ነፍሲ ወከፍ ኣፍራዪ ጽሬት ኣየረጋግጽን፣ ኣጸጋሚ ከባቢያዊ ዓመተ ወይኒ ድማ ብኡንብኡ ክትርሕቖ ኣይግባእን። እቲ ዝርዝር ንኣፍራዪ፣ ቦታ፣ ቅዲን ኩነታት ጥርሙዝን ብዝሰፍሐ ንምምርማር ክድርኽ ኣለዎ እምበር ነቲ ምርመራ ክውድኦ የብሉን።

ዝርዝር ዓመተ ወይኒ ሓደ ፍሉይ ጥርሙዝ ኣብ ዝኽፈተሉ ግዜ ብትኽክል ከመይ ከም ዝጥዕም ክነግረካ ኣይክእልን። ዝርዝር ዓመተ ወይኒ ንከባቢን ዓመተ ምህርትን ይግምግም፣ እቲ ጥርሙዝ ግን ካብ ፍሉይ ኣፍራዪ፣ ቅዲ ወይኒን ታሪኽ ኣቀማመጥን ይመጽእ። እዚ ፍልልይ ኣብ መንጎ ከባቢያዊ ሓበሬታን ሓበሬታ ፍሉይ ጥርሙዝን እዩ ቀንዲ ደረት ናይ ኩሉ ዝርዝር ዓመተ ወይኒ።

ግምገማ ከባቢ ኣቀማምጣ ኣታኽልቲ፣ ምርጫ ምህርቲ፣ ግዜ ምህርቲ፣ ስራሕ ቤት ወይኒ፣ ምርጫ ምውህሃድ ወይ መዐቀኒታት ኣፍራዪ ብምሉእ ክሽፍን ኣይክእልን። ዝርዝር ዓመተ ወይኒ እቲ ጥርሙዝ ድሕሪ ምልቃቑ ብግቡእ ከም ዝተዓቀበ፣ እቲ መዕጸዊ ከም ዝተጠበቐ ወይ እቲ ወይኒ ምስ ምርጫ እቲ መስተኛ ብዝሰማማዕ መገዲ ከም ዝዓበየ ክረጋግጽ ኣይክእልን። ብጥርሙዝ ዝምልከቱ ረቛሒታት ኣብ መንጎ ወይኒታት ተመሳሳሊ appellationን ዓመተ ወይኒን ዘሎ ኣገዳሲ ፍልልይ ክፈጥሩ ይኽእሉ።

ዝርዝር ዓመተ ወይኒ ንዋጋ እውን ብርግጽ ክውስን ኣይክእልን። ኣዝዩ ዝተኸበረ ከባቢያዊ ዓመተ ወይኒ ዝያዳ ትኩረት ክስሕብ ይኽእል፣ ግን እቲ ከባቢያዊ ግምገማ ኩሉ ጥርሙዝ ካብ ካልእ ኣጸጋሚ ምህርቲ ዝበለጸ መስተ ከም ዝህብ ኣየረጋግጽን። ኣጸጋሚ ኩነታት ጥንቃቐ ዝገብሩ ኣፍረይቲ ኣብ ሕርሻን ምርጫን ክጥቀሙ ይኽእሉ፣ ምቹእ ኩነታት ግን ሓላዪ ስራሕ ቤት ወይኒ ኣየረጋግጽን። ቅኑዕ ምርጫ ኣብ ዕላማ እቲ ኣጋጣሚ፣ ዝተመርጸ ቅዲ፣ መዝገብ ኣፍራዪን ኩነታት ጥርሙዝን ይምርኮስ።

ኣገባብ ዝተሓትመ Wine Spectator ንጠቓሚነትን ደረትን ዝርዝር ዓመተ ወይኒ የርኢ። Wine Spectator ከም ዝብሎ፣ ደረጃታቱ ኣየር ወቕቲ ዕብየት፣ ጸብጻባት ኣፍረይቲ ብዛዕባ ኩነታትን ንኣሽቱ ወይኒታትን፣ ከምኡውን ናይ Wine Spectator ፈተነ ጣዕሚ ይጥቀም፣ እቲ ፈተነ ጣዕሚ ድማ ኣዝዩ ኣገዳሲ ግብአት እዩ። Wine Spectator ምኽሪ መስተን መግለጺ ወቕቲ ዕብየትን እውን ይህብ፣ እዞም ከባቢያዊ ክፍልታት ግን ካብ ግምገማ ወይ ምርመራ ናይቲ ፍሉይ ጥርሙዝ ዝተፈልዩ እዮም።

ገዛኢ ስለዚ እቲ ኣፍራዪ ኣብቲ ዝተጠቕሰ appellation ምስቲ ወይኒ እንታይ ከም ዝገብርን ብዛዕባ ኩነታት እቲ ጥርሙዝ እንታይ መርትዖ ከም ዘሎን ክሓትት ኣለዎ። እቲ ዝርዝር ዓመተ ወይኒ ንከባቢያዊ ድሕረ-ባይታ ይገልጽ። ኣፍራዪ፣ ምልክት፣ ታሪኽ ኣቀማመጥን ኣካላዊ ኩነታትን ንውሳነ ብዛዕባ ሓደ ፍሉይ ጥርሙዝ ዘድሊ መርትዖ ይህቡ።

ደረጃ ዓመተ ወይኒ እቲ ኣሕታሚ ዘይገምገሞ ባህርያት ንምግማት ክጥቀመሉ የብሉን። ከባቢያዊ ነጥቢ እቲ ዝበለጸ ኣፍራዪ ኣይለልይን፣ ድልውነት ኣየረጋግጽን፣ ዋጋ ዕዳጋ ኣይውስንን ወይ ጽቡቕ ኣቀማመጥ ኣየረጋግጽን። ዝርዝር መግለጺ ወቕቲ ዕብየት እውን ድሕሪ ምእካብ ወይኒ ዝተወስዱ ኩሎም ውሳነታት ኣታኽልቲን ቤት ወይኒን ክሽፍን ኣይክእልን።

ዝርዝር ዓመተ ወይኒ ብዝተኣማመነ መገዲ ንምጥቃም ንምንጽጻርን ብውሱን ዕላማን እዩ። ኣብ ሓደ ከባቢ ዓመታት ምህርቲ ከመይ ከም ዝፈላለዩ ክገልጽ፣ ብዛዕባ ዝጽበ ምዕባለ ሕቶታት ከልዕልን ንምርመራ ዝጠቅሙ ሰፊሕ ኣንፈታት ከለልን ይኽእል። ኣብ ምምራጽ ሓደ ፍሉይ ጥርሙዝ ዘሎ ተፈጥሮኣዊ ዘይርግጸኛነት ግን ከወግዶ ኣይክእልን።