Was eine Weinjahrgangstabelle misst und wann das Jahr zählt

Eine Jahrgangsbewertung beurteilt Weine aus einer bestimmten Region und einem bestimmten Erntejahr. Sie ist eine regionale Einschätzung und kein Urteil über jeden Erzeuger, jedes Weingut, jede Rebsorte oder jede Flasche aus dieser Region. Der zentrale Zweck einer Weinjahrgangstabelle besteht darin, Lesern den Vergleich des allgemeinen Charakters, des Qualitätspotenzials und der erwarteten Entwicklung verschiedener Ernten innerhalb derselben Weinregion zu erleichtern.

Eine Jahrgangsbewertung fasst in der Regel Erkenntnisse über die Vegetationsperiode und die daraus hervorgegangenen Weine zusammen. Wine Spectator zufolge beruhen seine Jahrgangsbewertungen auf dem Wetter während der Vegetationsperiode, Berichten der Winzer über Bedingungen und junge Weine sowie vor allem auf den eigenen Verkostungen von Wine Spectator. Diese Kombination macht die Jahrgangsbewertung zu mehr als einer Wetteraufzeichnung: Das Wetter beeinflusst die Ernte, während Entscheidungen im Weinberg und im Keller sowie Verkostungsergebnisse zeigen, wie sich die Vegetationsperiode in den fertigen Weinen widerspiegelte.

Eine regionale Einschätzung ist am aussagekräftigsten, wenn Erzeuger und Weinbergslagen weitgehend vergleichbare Bedingungen vorfanden. Sie wird ungenauer, wenn Höhenlage, Ausrichtung, Boden, Entwässerung, Bewirtschaftung und die Auswahl des Erzeugers erhebliche Unterschiede schaffen. Ein günstiger regionaler Jahrgang kann enttäuschende Flaschen hervorbringen, während ein schwieriger regionaler Jahrgang hervorragenden Wein von einem sorgfältig arbeitenden Erzeuger aus einer geeigneten Lage enthalten kann. Der Leitfaden zum Verständnis des Terroirs erklärt, warum die Bedingungen innerhalb einer Region ebenso wichtig sein können wie die regionale Einschätzung.

Wine Spectator erklärt, dass jede Jahrgangsbewertung drei Bestandteile hat: eine Punktzahl auf der 100-Punkte-Skala von Wine Spectator, eine Trinkempfehlung und eine Beschreibung der Vegetationsperiode. Die drei Bestandteile beantworten unterschiedliche Fragen. Die Punktzahl fasst die Qualitätsbewertung von Wine Spectator zusammen, die Beschreibung der Vegetationsperiode liefert Kontext zur Ernte und die Trinkempfehlung befasst sich mit der voraussichtlichen Entwicklung. Ein nützlicher Wein-Jahrgangsführer hält diese Funktionen getrennt, statt die Punktzahl als Aufforderung zu behandeln, jede Flasche mit einem bestimmten Jahrgang zu kaufen oder zu meiden.

Der schriftlichen Beschreibung sollte Aufmerksamkeit geschenkt werden, weil dieselbe Punktzahl unterschiedliche regionale Geschichten verbergen kann. Eine Vegetationsperiode kann Weine hervorbringen, die für Frische, Konzentration, frühe Zugänglichkeit oder Entwicklungspotenzial geschätzt werden; diese Eigenschaften sind nicht austauschbar. Die regionale Beschreibung kann außerdem zeigen, ob die Qualität breit verteilt war oder von der Lage im Weinberg, der Rebsorte, dem Erntezeitpunkt oder der Auswahl des Erzeugers abhing. Die Jahrgangsbewertung ist daher ein Ausgangspunkt für weitere Nachforschungen und kein Ersatz für Informationen über den Wein.

Das auf dem Weinetikett aufgedruckte Jahr ist der Jahrgang, also das angegebene Erntejahr der für den Wein verwendeten Trauben. Ein Jahrgang bedeutet nicht zwangsläufig, dass alle Trauben im Wein aus dem aufgedruckten Jahr stammen. Kennzeichnungsvorschriften legen fest, welcher Anteil des Weins dem Jahrgang entsprechen muss; die geltende Regel hängt vom Markt und von der Herkunftsangabe ab.

Artikel 49 der Delegierten Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission besagt, dass ein EU-Wein nur dann ein Jahrgangsjahr tragen darf, wenn mindestens 85% der verwendeten Trauben in diesem Jahr geerntet wurden. Die Delegierte Verordnung (EU) 2019/33 der Kommission erlaubt somit Trauben aus einem anderen Erntejahr, während das angegebene Jahr auf dem Etikett stehen darf. Der Jahrgang ist aussagekräftig, aber Artikel 49 macht daraus nicht die Behauptung, dass der Wein ausschließlich aus Trauben der angegebenen Ernte besteht.

In den Vereinigten Staaten legt 27 CFR 4.27 je nach Herkunftsangabe andere Anforderungen fest. Der Electronic Code of Federal Regulations bestimmt in 27 CFR 4.27, dass ein Wein mit der Herkunftsangabe eines Weinbaugebiets zu mindestens 95% aus Trauben des auf dem Etikett angegebenen Kalenderjahrs bestehen muss. Der Electronic Code of Federal Regulations bestimmt in 27 CFR 4.27 außerdem, dass ein Wein mit jeder anderen Art von Herkunftsangabe zu mindestens 85% aus Trauben des angegebenen Kalenderjahrs bestehen muss.

Das Etikett sollte daher als Sammlung zusammengehöriger Angaben und nicht als isoliertes Datum gelesen werden. Herkunftsangabe, Erzeuger, Weinkategorie und Jahrgang helfen zu erkennen, wofür die Flasche steht. Der Leitfaden zum Lesen eines Weinetiketts erklärt das weitere Vokabular auf Weinetiketten, während der Leitfaden zu Herkunftsangaben bei Wein erläutert, warum eine Herkunftsangabe praktische Bedeutung hat.

Wine Spectator weist darauf hin, dass sich die Vegetationsperiode auf der Südhalbkugel über das Ende eines Jahres und den Beginn des nächsten erstreckt. Wine Spectator zufolge bezieht sich das Jahrgangsdatum eines Weins von der Südhalbkugel auf das Jahr, in dem die Trauben gelesen wurden, typischerweise von Februar bis in den Frühling. Der Jahrgang richtet sich somit nach der Ernte und nicht nach dem Jahr, in dem die Vegetationsperiode begann.

Eine Jahrgangsangabe und eine Herkunftsangabe beantworten unterschiedliche Fragen. Der Jahrgang bezeichnet unter der geltenden Kennzeichnungsregel das maßgebliche Erntejahr, während die Herkunftsangabe die beanspruchte geografische Herkunft nennt. Wer beide Angaben liest, vermeidet die falsche Annahme, dass das aufgedruckte Jahr allein die Herkunft oder Zusammensetzung des Weins vollständig beschreibt.

Dasselbe Kalenderjahr kann in einer Region hervorragenden und anderswo schwierigen Wein hervorbringen, weil die Bedingungen im Weinbau lokal sind. Eine Jahrgangsbewertung beurteilt die Vegetationsperiode einer bestimmten Region und schreibt dem Jahr nicht in allen Weinbaugebieten allgemeine Qualität zu. Regen, Temperatur, Frost, Hitze, Wind, Krankheitsdruck und der Zeitpunkt der Reife können in verschiedenen Regionen im selben Kalenderjahr erheblich voneinander abweichen.

Auch benachbarte Gebiete können unterschiedliche Ergebnisse erzielen. Bedingungen, die an einem Ort mit langsamer Reife nützliche Wärme oder trockenes Wetter bringen, können an einem bereits warmen oder trockenen Ort Stress verursachen. Eine allgemeine Beschreibung wie heiß, nass oder kühl sagt nicht aus, wie sich die fertigen Weine entwickelt haben. Die wichtigere Frage lautet, wie die Bedingungen mit den Rebsorten, Böden, Weinbergslagen und Bewirtschaftungsentscheidungen der genannten Region zusammenspielten.

Auch innerhalb der von einer Weinjahrgangstabelle erfassten Region gibt es Unterschiede. Hänge und tiefer gelegene Lagen können unterschiedliche Temperaturen und Entwässerung aufweisen, während Weinberge mit verschiedener Ausrichtung unterschiedlich reifen. Erzeuger können mit Laubarbeit, Erntezeitpunkt, Traubenselektion, Gärentscheidungen und Verschnitt reagieren. Eine regionale Einschätzung kann die allgemeinen Chancen oder Herausforderungen einer Ernte benennen, aber Unterschiede zwischen Lagen und Erzeugern nicht beseitigen.

Ein Weinkäufer sollte eine Jahrgangstabelle daher zunächst zur Einordnung nutzen und anschließend Erzeuger und Wein prüfen. Die regionale Einschätzung kann darauf hindeuten, dass sorgfältige Auswahl besonders wertvoll war, bestimmte Lagen im Vorteil waren oder der Stil der Ernte zu einer bestimmten Vorliebe passt. Informationen über den Erzeuger können dann zeigen, wie das Weingut auf diese Bedingungen reagierte. Tabelle und Erzeugerprofil beantworten verwandte, aber unterschiedliche Fragen.

Diese Unterscheidung ist besonders bei berühmten Regionen mit großer innerer Vielfalt hilfreich. Wer Weingüter vergleicht, kann einen Bordeaux-Weinführer nutzen, um die Gemeinden, Rebsorten und Erzeugerstile der Region zu verstehen. Wer Pinot Noir aus einer bestimmten Lage auswählt, kann einen Burgund-Weinführer heranziehen, um zu verstehen, warum die Lage im Weinberg und Entscheidungen des Erzeugers entscheidend sein können. In beiden Regionen liefert eine Jahrgangstabelle eine regionale Einschätzung, macht aber nicht jeden Wein der Ernte gleichwertig.

Wetterberichte können ebenfalls irreführen, wenn sie getrennt von Erkenntnissen aus den Weinen betrachtet werden. Wine Spectator zufolge verbinden seine Jahrgangsbewertungen das Wetter der Vegetationsperiode, Berichte der Winzer über Bedingungen und junge Weine sowie die eigenen Verkostungen von Wine Spectator, wobei den Verkostungen die größte Bedeutung zukommt. Die Methode von Wine Spectator berücksichtigt, dass schwieriges Wetter Herausforderungen schaffen kann, ohne jeden fertigen Wein schlecht zu machen, während günstiges Wetter vielversprechende Trauben hervorbringen kann, ohne sorgfältige Arbeit im Weinberg oder Keller zu garantieren.

Auch regionale Grenzen sind beim Vergleich von Tabellen wichtig. Ein breiter regionaler Eintrag kann Orte mit unterschiedlichen Böden, Ausrichtungen und Rebsorten zusammenfassen, während ein enger gefasster Eintrag ein einheitlicheres Gebiet beschreibt. Vor der Übertragung einer Bewertung auf eine Flasche sollte der Käufer prüfen, ob die Herkunftsangabe auf dem Etikett tatsächlich zu der von der Tabelle bewerteten Region gehört.

Wine Spectator, Robert Parker's Wine Advocate, Wine Enthusiast und Berry Bros & Rudd veröffentlichen Jahrgangstabellen oder Jahrgangsempfehlungen für Leser, die Regionen und Erntejahre vergleichen. Jeder Herausgeber bestimmt seine eigenen Bewertungen, Begriffe, regionale Abdeckung und begleitenden Kommentare. Leser sollten sich für die Bewertungen und Definitionen eines Herausgebers an die Originalquelle wenden, statt anzunehmen, dass Punktzahlen aus verschiedenen Tabellen austauschbar sind.

Jahrgangstabellen können voneinander abweichen, weil eine Jahrgangsbewertung eine redaktionelle Einschätzung auf Grundlage ausgewählter Belege und einer bestimmten Methode ist. Herausgeber verkosten möglicherweise unterschiedliche Weine, berücksichtigen andere Erzeuger, ziehen regionale Grenzen anders oder gewichten Erkenntnisse aus verschiedenen Entwicklungsstadien unterschiedlich. Eine Abweichung bedeutet nicht zwingend, dass eine Tabelle unzuverlässig ist; sie kann zeigen, dass die Herausgeber unterschiedliche Proben, Prioritäten oder Interpretationen verwendet haben.

Wine Spectator zufolge beruhen seine Jahrgangsbewertungen auf dem Wetter der Vegetationsperiode, Berichten der Winzer über Bedingungen und junge Weine sowie den eigenen Verkostungen von Wine Spectator, wobei den Verkostungen die größte Bedeutung zukommt. Wine Spectator erklärt außerdem, dass jede Jahrgangsbewertung drei Bestandteile enthält: eine Punktzahl auf der 100-Punkte-Skala, eine Trinkempfehlung und eine Beschreibung der Vegetationsperiode. Wer Herausgeber vergleicht, sollte daher die genannte Region, Methodik, Definition der Skala, Trinkempfehlung und schriftliche regionale Darstellung prüfen, bevor Bewertungen als direkte Entsprechungen behandelt werden.

Eine Punkteskala ist keine universelle Sprache. Wine Spectator veröffentlicht die Bedeutung jedes Bereichs seiner 100-Punkte-Skala, und diese Bedeutung gehört zum System von Wine Spectator. Eine regionale Jahrgangspunktzahl beantwortet außerdem eine andere Frage als die Bewertung einer einzelnen Flasche. Der Leitfaden zu Weinbewertungen hilft dabei, die Skala eines Herausgebers vom bewerteten Wein zu unterscheiden.

Schriftliche Kommentare können eine Abweichung erklären, die beim bloßen Vergleich von Punktzahlen größer erscheint. Verschiedene Herausgeber können ähnliche Stärken und Schwächen der Vegetationsperiode erkennen, aber Stil, Trinkreife oder die Einheitlichkeit unter den Erzeugern unterschiedlich gewichten. Das Lesen der Kommentare zeigt, ob sich die Abweichung auf die Gesamtqualität, den Charakter der Weine, ihre voraussichtliche Entwicklung oder die Grenzen der bewerteten Region bezieht.

Auch der Zeitpunkt einer Bewertung kann ihre Bedeutung beeinflussen. Eine Tabelle sollte jedoch anhand der Informationen ihres Herausgebers interpretiert werden und nicht anhand eines angenommenen Zeitplans. Frühe Eindrücke können stärker auf Berichten über die Vegetationsperiode und jungen Weinen beruhen, während spätere Bewertungen weitere Verkostungserkenntnisse einbeziehen können. Die eigene Methodik und die Hinweise des Herausgebers sind die geeigneten Quellen, um zu verstehen, wie eine Bewertung zustande kam.

Das Jahr auf einem Weinetikett ist am wenigsten wichtig, wenn der Wein bewusst aus mehreren Ernten verschnitten wurde oder wenn die Flasche zum zeitnahen Trinken und nicht zum Vergleich verschiedener Jahrgänge ausgewählt wird. Nicht-Jahrgangswein ist Wein, bei dem kein einzelnes Erntejahr im Vordergrund steht. Bei einem bewusst aus mehreren Ernten zusammengestellten Wein können die Verschnittentscheidungen und der vom Erzeuger beabsichtigte Stil nützlichere Informationen liefern als eine regionale Jahrgangsbewertung.

Schaumwein ohne Jahrgang wird häufig aus mehreren Ernten verschnitten, um einen Hausstil beizubehalten. Das Fehlen eines einzelnen Jahrgangs ist daher Teil der beabsichtigten Identität des Weins und kein Hinweis auf mindere Qualität. Die Verschnittentscheidungen des Erzeugers, der Stil der Freigabe und die Beständigkeit sind wichtiger als ein fehlendes Jahrgangsdatum.

Eine Solera ist ein System des Teilverschnitts, bei dem Weine unterschiedlichen Alters im Laufe der Zeit miteinander kombiniert werden. Ein im Solera-Verfahren hergestellter Likörwein bringt eher den Stil des Erzeugers und den angesammelten Charakter des Systems zum Ausdruck als die Bedingungen einer einzelnen Ernte. Eine regionale Jahrgangsbewertung ist nicht die wichtigste Orientierung für einen Wein, dessen Herstellung bewusst mehrere Ernten miteinander verbindet.

Auch für einen zum zeitnahen Trinken gekauften Wein kann der Jahrgangswert begrenzt sein. Bei einer Alltagsflasche zum Essen können die Zuverlässigkeit des Erzeugers, Rebsorte, Weinstil, Lagerung und persönliche Vorlieben informativer sein als die regionale Erntebewertung. Eine Jahrgangstabelle wird nützlicher, wenn Jahrgänge desselben Gebiets verglichen werden, ein Wein mit Entwicklungspotenzial in Betracht gezogen wird oder ein unbekannter Erzeuger im bekannten regionalen Kontext beurteilt werden soll.

Wein ohne Jahrgang ist nicht grundsätzlich schlechter als Jahrgangswein. Jahrgangswein und Nicht-Jahrgangswein bezeichnen unterschiedliche Ansätze zur Identität der Ernte und zum Verschnitt und keine Rangfolge der Qualität. Jahrgangswein stellt ein Erntejahr in den Vordergrund, während Wein ohne Jahrgang Beständigkeit oder einen fortlaufenden Erzeugerstil betonen kann. Die entscheidende Frage ist, ob der Wein den beabsichtigten Stil erfüllt und zum vorgesehenen Anlass passt.

Bei Wein, der ungeöffnet aufbewahrt werden soll, verschiebt sich die relevante Frage vom Ruf des regionalen Jahrgangs zur voraussichtlichen Entwicklung des Weins eines bestimmten Erzeugers. Eine regionale Jahrgangstabelle kann Kontext liefern, aber der Leitfaden dazu, wie lange sich Wein ungeöffnet hält, erklärt, warum auch Weinstil, Struktur und Lagerung wichtig sind. Ein gefeierter regionaler Jahrgang schützt eine Flasche nicht vor schlechter Lagerung, und eine bescheidene regionale Einschätzung hindert einen gut gemachten Wein nicht daran, genussvolles Trinken zu ermöglichen.

Das Fehlen eines Jahrgangs sollte daher eine Frage nach der Herstellungsmethode auslösen und kein automatisches Qualitätsurteil. Der Käufer kann nach Informationen über Verschnitt, Erzeugerstil und Identität der Abfüllung suchen. Diese Details können den Wein genauer erklären als der Versuch, ihn einer einzelnen Ernte zuzuordnen.

Eine Jahrgangstabelle sollte in einer Weinhandlung als Instrument zum regionalen Vergleich genutzt werden, gefolgt von einer Prüfung des Erzeugers und der Flasche. Ermitteln Sie Region und Jahrgang auf dem Etikett und suchen Sie anschließend den passenden regionalen Eintrag in der Tabelle, statt sich auf eine Bewertung für ein größeres Land oder eine andere Herkunftsangabe zu verlassen. Die Tabelle kann die Ernte als allgemein günstig, schwierig, trinkreif oder lagerfähig beschreiben, aber sie ersetzt keine Informationen über den einzelnen Erzeuger.

Die schriftliche Beschreibung der Vegetationsperiode und die Trinkempfehlung sollten zusammen mit der Punktzahl gelesen werden. Wine Spectator nennt in seinen Jahrgangstabellen fünf Trinkempfehlungen: Drink, Hold, Drink or Hold, Past Peak und NYR für einen Jahrgang, dessen Weine noch nicht freigegeben wurden. Die Trinkempfehlungen von Wine Spectator beantworten eine andere Frage als die Qualitätsbewertung, weil Trinkreife und bewertete Qualität nicht dasselbe sind.

Ein angesehener regionaler Jahrgang kann eine Entwicklungsstufe erreicht haben, die Wine Spectator als Past Peak bezeichnet, während ein anderer Jahrgang eine Empfehlung erhalten kann, die die Wahl zwischen Trinken und Lagern offenlässt. Die Empfehlung gilt weiterhin auf regionaler Ebene. Rebsorte, Struktur, Erzeugerstil und Lagergeschichte des einzelnen Weins können zu einer anderen flaschenbezogenen Einschätzung führen.

Am aussagekräftigsten ist eine Jahrgangstabelle beim Vergleich verschiedener Jahrgänge desselben Erzeugers, Weins und derselben Region. Weniger aussagekräftig ist sie beim Vergleich nicht verwandter Weine, weil Rebsorte, Weinbereitungsstil, Herkunftsangabe und Zustand der Flasche die regionale Einschätzung überwiegen können. Bei unbekannten Erzeugern aus derselben Region kann die Tabelle Kontext liefern; wo verfügbar, sollten Informationen über den Erzeuger jedoch die endgültige Auswahl bestimmen.

Der Käufer sollte außerdem praktische Hinweise prüfen, die eine regionale Tabelle nicht bewerten kann. Lagerung beim Händler, Füllstand, Zustand des Verschlusses, Herkunft und physischer Zustand der Flasche können deren Wert und den voraussichtlichen Zustand des Weins beeinflussen. Bei einem gereiften Wein kann schlechte Lagerung wichtiger sein als der Ruf des Jahrgangs. Bei einem Wein in einer frühen Entwicklungsphase kann die Tabelle Potenzial anzeigen, während der Stil des Erzeugers bestimmt, ob dieses Potenzial den Vorlieben des Käufers entspricht.

Eine praktische Vorgehensweise in der Weinhandlung besteht darin, mithilfe der Tabelle die Auswahl einzugrenzen, anhand des Etiketts den genauen Wein zu bestimmen und mit Kenntnissen über den Erzeuger die Flasche auszuwählen. Der Leitfaden zum Lesen eines Weinetiketts kann dabei helfen, Herkunftsangabe, Erzeuger und Jahrgangsangabe zu unterscheiden. Der Leitfaden zu Herkunftsangaben bei Wein hilft anschließend zu prüfen, ob sich Tabelleneintrag und Flasche auf denselben geografischen Kontext beziehen.

Ein Wein-Jahrgangsführer ist besonders wertvoll, wenn er grobe Annahmen verhindert. Ein berühmter regionaler Jahrgang garantiert nicht die Qualität jedes Erzeugers, und ein schwieriger regionaler Jahrgang erfordert kein automatisches Meiden. Die Tabelle sollte zu einer genaueren Prüfung von Erzeuger, Lage, Stil und Zustand der Flasche anregen und die Nachforschung nicht beenden.

Eine Jahrgangstabelle kann nicht genau sagen, wie eine bestimmte Flasche zum Zeitpunkt des Öffnens schmeckt. Eine Jahrgangstabelle bewertet Region und Erntejahr, während die Flasche von einem bestimmten Erzeuger, Weinstil und einer individuellen Lagergeschichte stammt. Der Unterschied zwischen regionalen Informationen und flaschenbezogenen Informationen ist die zentrale Grenze jeder Jahrgangstabelle.

Eine regionale Einschätzung kann die Lage im Weinberg, die Ertragsauswahl, den Erntezeitpunkt, die Arbeit im Keller, Verschnittentscheidungen oder die Standards des Erzeugers nicht vollständig erfassen. Eine Jahrgangstabelle kann nicht feststellen, ob die Flasche nach der Freigabe gut gelagert wurde, ob der Verschluss wie vorgesehen funktioniert hat oder ob sich der Wein so entwickelt hat, wie es den Vorlieben des Trinkers entspricht. Flaschenbezogene Faktoren können deutliche Unterschiede zwischen Weinen mit derselben Herkunftsangabe und demselben Jahrgang schaffen.

Eine Jahrgangstabelle kann auch die Frage nach dem Wert nicht abschließend beantworten. Ein hoch angesehener regionaler Jahrgang kann mehr Aufmerksamkeit erhalten, doch die regionale Einschätzung beweist nicht, dass jede Flasche mehr Trinkgenuss bietet als Wein aus einer schwierigeren Ernte. Schwierige Bedingungen können Erzeuger belohnen, die sorgfältige Entscheidungen im Weinberg und bei der Auswahl treffen, während günstige Bedingungen keine sensible Arbeit im Keller garantieren. Die passende Wahl hängt vom Anlass, bevorzugten Stil, Ruf des Erzeugers und Zustand der Flasche ab.

Die veröffentlichte Methode von Wine Spectator zeigt sowohl den Nutzen als auch die Grenze einer Jahrgangstabelle. Wine Spectator zufolge beruhen seine Jahrgangsbewertungen auf dem Wetter der Vegetationsperiode, Berichten der Winzer über Bedingungen und junge Weine sowie den eigenen Verkostungen von Wine Spectator, wobei den Verkostungen die größte Bedeutung zukommt. Wine Spectator liefert außerdem eine Trinkempfehlung und eine Beschreibung der Vegetationsperiode, doch diese regionalen Bestandteile bleiben von einer Bewertung oder Prüfung der einzelnen Flasche getrennt.

Ein Käufer sollte daher fragen, wie der Erzeuger den Wein in der angegebenen Herkunft üblicherweise bereitet und welche Informationen über den Zustand der Flasche verfügbar sind. Die Jahrgangstabelle erklärt den regionalen Rahmen. Erzeuger, Etikett, Lagergeschichte und physischer Zustand liefern die für eine flaschenbezogene Entscheidung nötigen Hinweise.

Eine Jahrgangsbewertung sollte nicht dazu verwendet werden, Eigenschaften abzuleiten, die der Herausgeber nicht bewertet hat. Eine regionale Punktzahl nennt nicht den besten Erzeuger, garantiert keine Trinkreife, bestimmt keinen Marktwert und bestätigt keine sachgerechte Lagerung. Selbst eine ausführliche Beschreibung der Vegetationsperiode kann nicht jede Entscheidung im Weinberg oder im Keller erfassen, die nach der Ernte getroffen wurde.

Die am besten begründbare Verwendung einer Jahrgangstabelle ist vergleichend und begrenzt. Sie kann erklären, wie sich Ernten innerhalb derselben Region unterscheiden, Fragen zur voraussichtlichen Entwicklung anregen und allgemeine Muster aufzeigen, die weitere Untersuchung verdienen. Die Unsicherheit bei der Auswahl einer einzelnen Flasche kann sie jedoch nicht beseitigen.