መተግበሪ ወይኒ እንታይ ክነግረካ ይኽእል፣ እንታይ ድማ ኣይክእልን?

መተግበሪ ወይኒ ስእሊ ንጹር እንተኾይኑን ምስማር ካታሎግ ትኽክል እንተኾይኑን ዝርአ ሓበሬታ ምልክት ወይኒ ብእምነት ክደግም ይኽእል። ከምኡውን ተጠቃሚ ኣፍራዪ ክደሊ፣ መዝገብ ጥርሙዝ ክዕቅብ፣ ዝተገልጹ ዝርዝራት ምልክት ከነጻጽርን ምስቲ ዝተመርጸ መዝገብ ካታሎግ ዝተኣሳሰሩ ዝተኸዘኑ ማስታወሻታት ክረኽብን ክሕግዝ ይኽእል። ምልክት ንጹር እንተዘይኮይኑ፣ ካታሎግ ዘይተማልአ እንተኾይኑ ወይ መተግበሪ ወይኒ ነቲ ስእሊ ምስ ተመሳሳሊ ግን ዝተፈልየ ወይኒ እንተኣሳሲሩ፣ ተኣማንነት ይወርድ።

VinSip ዝርአ ሓበሬታ ምልክትን ምስ መዝገብ ካታሎግ ዝተኣሳሰረ ሓበሬታን የቕርብ፤ VinSip ግን ምልክትን ካታሎግን ዘይሓዝዎ ሓቂ ኣየረጋግጽን። ጠቓሚ ውጽኢት ኣፍራዪ፣ ስም ወይኒ፣ ዓመተ ምርታሕ፣ ዝተገልጸ መበቆል፣ ዝተሓትመ መጠን ኣልኮልን ኣገላልጻ ሳልፋይትን ከርኢ ይኽእል። ተጠቃሚ ቅድሚ ምዕቃብ፣ ምዕዳግ ወይ ምክፋል መዝገብ፣ ኩሉ ኣገዳሲ መስክ ኣብ ውጽኢት ምስ ጥርሙዝ ከነጻጽር ኣለዎ።

ምስማር ካታሎግ ኣብ ክንዲ ተመሳሳሊ ስም ዘለዎ ፍርያት፣ ነቲ ዝርአ ሓበሬታ ምልክት ዝውክል ፍሉይ ወይኒ ክለልዮ ኣለዎ። ስማት ኣፍረይቲ፣ ስማት ወይኒ፣ ዓመታት ምርታሕ፣ ዝተፈላለዩ ብትልኪታትን ኣብ ዝተፈላለዩ ዕዳጋታት ዝጥቀሙ ምልክታትን ዝመስሉ ግን ዘይትኽክሉ ውጽኢታት ከምጽኡ ይኽእሉ። ዝጸበቐ ገጽ ውጽኢት ነቲ ዝተመለሰ መዝገብ ካታሎግ ምስ ጥርሙዝ ከም ዝሰማማዕ ናይ ምርግጋጽ ኣድላይነት ኣየልግስን።

ዝተሓትመ መጠን ኣልኮል፣ ኣብ መንጎ ምንባብ ሓበሬታ ምልክትን ፈሳሲ ምልካዕን ዘሎ ፍልልይ የርኢ። EUR-Lex ሕጊ European Commission Regulation (EU) 2019/33 የሕትም፤ ብመሰረቱ ዝተሓትመ መጠን ኣልኮል ምስ ዝተተንተነ መጠን ክሳብ 0.5% vol ክፈላለ ይኽእል፣ ንsparkling, liqueur ን long-bottled wines ድማ ክሳብ 0.8% vol ክፈላለ ይኽእል። ስለዚ ብትኽክል ዝነበበ ዝተሓትመ መጠን ኣልኮል ዝሕብር መተግበሪ ወይኒ፣ ናይ ምልክት ጥራይ ጥርዓን ይሕብር እምበር ንፈሳሲ ዝርዝር ትንተና ኣይኮነን።

ምልክት ዘንብብ መተግበሪ ወይኒ ብዛዕባ መጠን ኣልኮል ካብቲ ምልክት ንላዕሊ ትኽክለኛ ክኸውን ኣይክእልን። EUR-Lex ነቲ ኣብ European Commission Regulation (EU) 2019/33 ዝተጠቕሰ ኣብ መንጎ ዝተሓትመን ዝተተንተነን መጠን ኣልኮል ዘሎ ፍልልይ ይሕትም። ጽሑፍ ምንባብን ምስማር ካታሎግን ፍጹም እኳ እንተኾነ፣ እዚ ፍልልይ ኣገዳሲ እዩ።

ኣገላልጻ ሳልፋይት እውን ደረት ሓበሬታ ምልክት የርኢ። EUR-Lex ሕጊ European Union ንምልክታት ወይኒ ካብ 10 mg per litre ንላዕሊ “contains sulphites” ክብሉ ይጠልብ ከም ዘሎ ይሕትም፤ እዚ ኣገላልጻ ግን ትሕቲ ሕጋዊ ደረት ክንደይ sulphur dioxide ኣብ ወይኒ ከም ዘሎ ኣይገልጽን። መተግበሪ ወይኒ ነቲ ኣገላልጻ ከንብብ ይኽእል፣ ኣብ ፈሳሲ ዘሎ sulphur dioxide ግን ክምርዝ ኣይክእልን።

ውጽኢት መተግበሪ ወይኒ ምሉእ መግለጺ ጥርሙዝ ከይከውን እውን ጠቓሚ ክኸውን ይኽእል። ዝርአ ሓበሬታ ምልክት ንንጽጽር ዕዳጋ፣ መዝገብ መኽዘንን ምድላይ ዝተሓትመ ሓበሬታን ክሕግዝ ይኽእል፤ ሕቶታት ብዛዕባ ፈሳሲ ግን ቀጥታዊ መረጋገጺ ይደልዩ። ንተወሳኺ መብርሂ ናብ ምልክት ወይኒ ከመይ ከም ዝንበብ ከምኡውን ናብ ሳልፋይት ኣብ ወይኒ ተብሪሁ ክትመልከት ትኽእል።

ሓደ እውን መተግበሪ ወይኒ ካብ ስእሊ ጥርሙዝ ኩነታት ፈሳሲ ክውስን ኣይክእልን። ስእሊ ዝርአ መዐሸጊን ሓበሬታ ምልክትን ከርኢ ይኽእል፣ ናይ ወይኒ ኬሚካዊ፣ ስምዒታዊ ወይ ማይክሮባዊ ናሙና ግን ኣይህብን። ስለዚ መተግበሪ ወይኒ ብርሑቕ ክጥዕም፣ ነቲ ፈሳሲ ክትንትን ወይ ትሕዝቶ ጥርሙዝ ጥዑይ ምዃኑ ክውሕስ ኣይክእልን።

ስእሊ ጥርሙዝ ከም ምልክት ምልቃቕ፣ ኩነታት ካፕሱል፣ ዝተራእየ ደረጃ ምልኣት ወይ ልዕሊ ታሕቲ ዝተኣከበ ጥርጣረ ዝኣመሰሉ ባህርያት ከርኢ ይኽእል። እዞም ምልክታት ንዝያዳ ምርመራ ከተባብዑ ይኽእሉ፣ ግን ምርመራ ኩነታት ፈሳሲ ኣይኮኑን። ንጹር ምልክት ጥንቃቐ ዘለዎ ኣቀማምጣ ኣይረጋግጽን፣ ዝተበላሸወ መዐሸጊ ድማ ወይኒ ከም ዝተጎድአ ኣይረጋግጽን።

ብስእሊ ዝርአ ጥርጣረ እቲ ወይኒ ጥዑይ ወይ ጉድለት ዘለዎ ምዃኑ ንመተግበሪ ወይኒ ክውስን ኣይገብሮን። እቲ ስእሊ ኣብ ፍሉይ ብርሃንን ኩነታት ምስላን ዝተራእየ ገጽታ የርኢ፣ ሽታ፣ ጣዕሚ ወይ ምርግጋእ ፈሳሲ ግን ኣይኮነን። ስለዚ ትርጉም ብስእሊ ከም ሓሳብ ብዛዕባ ገጽታ ክተርፍ ኣለዎ፣ ከም መደምደምታ ብዛዕባ ምስታይ ኣይኹን።

መተግበሪ ወይኒ ካብ ስእሊ ጥርሙዝ ኣቀማምጣን መጓዓዝያን እውን ክገንብት ኣይክእልን። ሙቐት፣ ብርሃን፣ ኣፈጻጽማ ማሕተም፣ መጓዓዝያን ኣተሓሕዛን ነቲ ፈሳሲ ክጸልዉ ይኽእሉ፣ ኣብ ስእሊ ግን ዘይካዳእ ምልክት ከይህቡ ይኽእሉ። ዝርአ መዐሸጊ ኩነታት ክህብ ይኽእል፣ መተግበሪ ወይኒ ግን ዘይምሉእ ዝርአ ሓበሬታ ናብ ዝተረጋገጸ ታሪኽ ኣቀማምጣ ክቕይሮ ኣይክእልን።

ናይ ካታሎግ መቐረታ ናይቲ ኣብ ቅድሚ ተጠቃሚ ዘሎ ጥርሙዝ ኩነታት ፈሳሲ ከረጋግጽ ኣይክእልን። እቲ መቐረታ ምስ መዝገብ ካታሎግ ዝተኣሳሰረ ዝተኸዘነ ሓበሬታ እዩ፣ ካብቲ ፍሉይ ጥርሙዝ ዝተኣከበ ስምዒታዊ መረጋገጺ ኣይኮነን። ብትኽክል ዝተመርጸ መቐረታ እኳ እንተኾነ፣ ትጽቢት ወይ ቅድሚ ሕጂ ዝተገልጸ ልምዲ ይገልጽ እምበር ሎሚ ኣብ ውሽጢ ጥርሙዝ ዘሎ ትሕዝቶ ኣይኮነን።

ደረጃ፣ ምስክር ባህርይ፣ ምልክት ጣዕሚ ወይ ምኽሪ ፍርዲ እዩ፣ መለክዒ ኩነታት ፈሳሲ ኣይኮነን። መተግበሪ ወይኒ ፍርድታት ከዳልውን ኣንባቢ ዝተገልጹ ምርጫታት ከነጻጽር ክሕግዝን ይኽእል፣ ኣንባቢ ነቲ ምርጫ ከም ዝጋራዮ ግን ክውሕስ ኣይክእልን። ሰሓቢ ደረጃ እውን ሓደ ፍሉይ ጥርሙዝ ካብ ጉድኣት ወይ ጉድለት ወይኒ ከም ዝደሓነ ኣይረጋግጽን።

ሕቶ “መተግበሪታት ወይኒ ይሰርሑ ድዮም?” ፍሉይ ዕላማ ይደሊ። ምስማር ዝርአ ሓበሬታ ምልክት፣ መዝገብ ካታሎግ ምርካብን ትኽክለኛ ምስማር እንተሎ ውልቃዊ መዝገብ ምሕዳርን መተግበሪታት ወይኒ ብጽቡቕ ክገብሩ ይኽእሉ። ከም መሳርሒ ምስት፣ መሳርሒ ላቦራቶሪ፣ መቆጻጸሪ ኣቀማምጣ ወይ ቀጥታዊ መርመራ ፈሳሲ ግን ኣይሰርሑን።

መግለጺታት ካታሎግ ኣንበብቲ ብዝተፈላለየ መንገዲ ዝትርጉምዎ ቴክኒካዊ ቋንቋ ወይኒ ክሓዙ ይኽእሉ። መዝገበ ቃላት ወይኒ ልሙዳት ቃላት ይገልጽን መግለጺ ቅዲ ካብ ጥርዓን ውልቃዊ ምርጫ ወይ ኩነታት ጥርሙዝ ክፈልዩ ይሕግዝን። ቃላት ምርዳእ ግን ድሕሪ ምኽፋት ነቲ ፍሉይ ወይኒ ምግምጋም ኣድላይነት ኣየልግስን።

ካብ ስካን ምልክት ወይ ስእሊ ዝተዓጽወ ጥርሙዝ ጉድለት ከም ዘለዎ ሓደ እውን መተግበሪ ወይኒ ክነግር ኣይክእልን። ጉድለት ወይኒ ኣብ ፈሳሲ ይህሉን ስምዒታዊ ገምጋም ወይ ትንተና እቲ ፈሳሲ ይደሊን። ዝርአ ሓበሬታ ምልክት፣ ቅርጺ ጥርሙዝ፣ ሓበሬታ ባርኮድን ርእይቶ ብዙሓት ተጠቀምትን ጉድለት ወይኒ ክምርምሩ ኣይክእሉን።

ጉድለት ኮርክ ነዚ ደረት ብንጹር የርኢ። Australian Wine Research Institute ገለ መርመርቲ TCA ኣብ ወይኒ ትሕቲ 1 nanogram per litre ከም ዝለልዩ ይሕብር፣ Australian Wine Research Institute ድማ ኣብ ጥርሙዝ ዝርአ ዝኾነ ነገር ጉድለት ኮርክ ከም ዘሎ ከም ዘይሕብር ይገልጽ። መተግበሪ ወይኒ መዝገብ ካታሎግ ክለሊ ይኽእል፣ እቲ መዝገብ ግን ኣብቲ ፍሉይ ፈሳሲ ጉድለት ኮርክ ከም ዘሎ ክነግር ኣይክእልን።

ብጉድለት ዝተጸልወ ጥርሙዝ እውን ትጽቢት ዘለዎ ምልክት፣ ካፕሱል፣ ምልክት መዕጸዊን መዝገብ ካታሎግን ክህልዎ ይኽእል። ዝተበላሸወ መዐሸጊ፣ ዝተበከለ ምልክት ወይ ዝርአ ጥርጣረ ዘለዎ ጥርሙዝ ጥዑይ ወይኒ ክህዝ ይኽእል። ገጽታ መዐሸጊን ኩነታት ፈሳሲን ዝተፈላለዩ ዓይነታት መረጋገጺ እዮም፣ ስለዚ ሓደ ንሓደ ክትክእ የብሎምን።

ርእይቶታት ካልኦት ተጠቀምቲ ነቲ ዝኽፈት ዘሎ ጥርሙዝ ክምርምሩ ኣይክእሉን። ርእይቶ ናይቲ ጸሓፊ ጥርሙዝ፣ ኩነታት ኣገልግሎት፣ ምርጫ ወይ ምስማር ካታሎግ ክገልጽ ይኽእል። ርእይቶ ጉድለት ወይኒ ናይቲ ጥርሙዝ ጸሓፊ ብትኽክል እኳ እንተገለጸ፣ ኩነታት ፈሳሲ ናይ ካልእ ጥርሙዝ ኣይረጋግጽን።

ደረጃታት ከም መርመሪ ጉድለት ወይኒ ክውዕሉ የብሎምን። ብጽቡቕ ዝተደረገ ወይኒ ምኽንያቱ እቲ ፍሉይ ጥርሙዝ ብጉድለት ኮርክ፣ ኦክሲዴሽን ወይ ካልእ ጉድኣት ስለ ዝተጸልወ ከበሳጨው ይኽእል፤ ብዘይጽቡቕ ዝተደረገ ወይኒ ድማ ጥዑይ ክኸውን እንከሎ ምርጫ ገምጋሚ ዘይሰማማዕ ክኸውን ይኽእል። ፍርዲ ደረጃን ምርመራ ኩነታት ፈሳሲን ዝተፈላለዩ ሕቶታት እዮም ዝምልሱ።

መተግበሪ ወይኒ ድሕሪ ምኽፋት ጥርሙዝ ዝተጠርጠረ ጸገም ንምምዝጋብ ግን ክሕግዝ ይኽእል። ተጠቃሚ ዝርአ ሓበሬታ ምልክት ክምዝግብ፣ መንነት ካታሎግ ክዕቅብ፣ ብዛዕባ ሽታ ወይ ጣዕሚ ማስታወሻ ክጽሕፍን ምስ ሻያጢ ወይ ኣፍራዪ ንምዝርራብ ዘድሊ ሓበሬታ ክዕቅብን ይኽእል። እቲ መዝገብ ነቲ ሪፖርት ይዕቅብ፣ ምኽንያት እቲ ጸገም ብነጻ ኣይረጋግጽን።

መምርሒ ጉድለታት ወይኒን ትርጉሞምን ድሕሪ ምኽፋት ጥርሙዝ ክግለጹ ዝኽእሉ ልሙዳት ምልክታት ይገልጽ። መግለጺታት ኣንባቢ እንታይ ከም ዝሸተተ ወይ ዝጠዓመ ንምግላጽ ክሕግዙ ይኽእሉ፣ ውጽኢት መተግበሪ ወይኒ ግን ዝተዓጽወ ጥርሙዝ ጥዑይ ወይ ጉድለት ዘለዎ ምዃኑ ክረጋግጽ ኣይክእልን።

ካብ ዝርአ ሓበሬታ ምልክት ጥራይ ሓደ እውን መተግበሪ ወይኒ ጥርሙዝ ሓቀኛ ምዃኑ ከረጋግጽ ኣይክእልን። ምርግጋጽ መንነት መዐሸጊን ትሕዝቶን ብሓቂ ምስቲ ዝተጠቕሰ ኣፍራዪ፣ ወይኒ፣ ዓመተ ምርታሕን መበቆልን ከም ዝሰማማዕ ዝሕብር መረጋገጺ ይደሊ። ምስማር ካታሎግ ንምርመራ ክድግፍ ይኽእል፣ ግን ሰርቲፊኬት ምርግጋጽ መንነት ኣይኮነን።

መተግበሪ ወይኒ ኣብ ኣጻጻፍ፣ ዲዛይን ምልክት፣ ዝተገልጸ መበቆል፣ ዓመተ ምርታሕ ወይ ካልእ ዝርአ ሓበሬታ ምልክት ግልጺ ዘይምስማማዕ ከለሊ ይኽእል። እዚ ዘይምስማማዕ ጥርሙዝን ሓበሬታ ሻያጥን ብዝያዳ ንምርመራ ምኽንያት ክኸውን ይኽእል። እቲ ዘይምስማማዕ ጥርሙዝ ምስ ሓሶት ዝተሰርሐ ምዃኑ ብርእሱ ኣይረጋግጽን፣ ምኽንያቱ ሕጋውያን ምልክታት ኣብ ዝተፈላለዩ ዕዳጋታት፣ ልቀታትን ኩነታት መዐሸጊን ክፈላለዩ ይኽእሉ።

ዝከኣል ዝመስል ምስማር ካታሎግ ሓቀኛነት ኣይረጋግጽን። እምነት ዘለዎ ቅዳሕ ዝርአ ሓበሬታ ምልክት ክደግም ይኽእል፤ ሓቀኛ ጥርሙዝ ድማ ብምኽንያት ምልቃቕ ምልክት፣ ስቲከር ኣስመጺ፣ ጽሬት ስእሊ ወይ ዘይምሉእ ካታሎግ ክምሰል ይኽእል። ኣብ ካታሎግ መዝገብ ምህላዉ ተዛማዲ መዝገብ ከም ዘሎ የርኢ፣ ታሪኽ ወይ ትሕዝቶ እቲ ዝምርመር ጥርሙዝ ግን ኣይረጋግጽን።

ኣብ ካታሎግ ዘይምህላው ጥርሙዝ ምስ ሓሶት ዝተሰርሐ ምዃኑ ኣይረጋግጽን። ካታሎግ ነቲ ወይኒ፣ ፍሉይ ዓመተ ምርታሕ፣ ናይ ዕዳጋ ፍሉይ ምልክት ወይ ዘይልሙድ ብትልኪ ክገድፎ ይኽእል። ዘይተዓወተ ስካን እውን ብምኽንያት ጸሓይ ምንጽብራቕ፣ ጉድኣት፣ ዝተዓግተ ምልክት ወይ ብካልእ ኣገላልጻ ዝተኸዘነ መዝገብ ክኸውን ይኽእል።

ምርግጋጽ መንነት መዐሸጊ፣ ትሕዝቶን መበቆልን ይምልከት እምበር ምልክት ምንባብ ጥራይ ኣይኮነን። ስእሊ ታሪኽ ባለቤትነት፣ ታሪኽ ዕዳጋ፣ ታሪኽ ኣቀማምጣ፣ መዝገብ ሰንሰለት ኣቕርቦት ወይ ርክብ ኣብ መንጎ ዝርአ ጥርሙዝን ኣብ ውሽጡ ዘሎ ፈሳሲን ከረጋግጽ ኣይክእልን። እዞም ሕቶታት ቀጥታዊ መረጋገጺ ይደልዩ፣ ሓደጋ እንተኣድልዩ ድማ ፍሉይ ምርመራ ክደልዩ ይኽእሉ።

ስለዚ መተግበሪ ወይኒ ኣብ ምርመራ ሓቀኛነት ከም መሳርሒ መወከሲ ክውዕል ኣለዎ። መተግበሪ ወይኒ ዝርአ ሓበሬታ ምልክት ንምንጽጻር፣ ዝፍለጥ ሓበሬታ ካታሎግ ንምርካብን ዘይምስማማዕ ብቐሊሉ ንምርኣይን ክሕግዝ ይኽእል። ክርክር ሓቀኛነት ግን ክፈትሕ ወይ ካብ ኣፍራዪ፣ ሻያጢ፣ ዝተመዝገበ ምንጪ ወይ ተገቢ ፍሉይ ባለሞያ ዝመጽእ መረጋገጺ ክትክእ ኣይክእልን።

ሓቀኛነት ንውሳነ ገዛኢ ብዙሕ እንተጸልዩ፣ ካብ ውጽኢት ስካን ኣብ ክንዲ ምትካል ሻያጢ፣ ሰነዳት መበቆልን ኣካላዊ ጥርሙዝን ክምርምር ኣለዎ። ጽኑዕ ምስላዊ ምስማር ኣጽናኒ ክኸውን ይኽእል፣ ኣጽናኒ ግን መረጋገጺ ኣይኮነን። ዘይተዓወተ ምስላዊ ምስማር ጥንቃቐ ክግበር ምኽንያት ክኸውን ይኽእል፣ ጥንቃቐ ግን እቲ ጥርሙዝ ምስ ሓሶት ዝተሰርሐ ምዃኑ ዝተወሰነ ፍርዲ ኣይኮነን።

ትኽክለኛነት መተግበሪ ወይኒ ኣብ ዓይነት እቲ ዝግምገም ዘሎ ጥርዓን ይምርኮስ። መተግበሪ ወይኒ ንጹር ሓበሬታ ምልክት ብትኽክል ከንብብ እናኸኣለ፣ ዘይምሉእ መዝገብ ካታሎግ፣ ጌጋ ዓመተ ምርታሕ፣ ዘይተስማማዕ መቐረታ ወይ ምስ ምርጫ ኣንባቢ ዘይሰማማዕ ፍርዲ ክምልስ ይኽእል። ትኽክለኛነት ምልላይ፣ ትኽክለኛነት ካታሎግን ጠቓምነት ደረጃን ብተፈላለየ ክግምገሙ ኣለዎም።

ጽሬት ስእሊ ንትኽክለኛነት ምልላይ ይጸልዎ፣ ምኽንያቱ መተግበሪ ወይኒ ቅድሚ ኣብ ካታሎግ ምድላይ ዝርአ ሓበሬታ ምልክት ክትርጉም ኣለዎ። ምንጽብራቕ፣ ዝተጠወየ ብርጭቆ፣ ዕንቆቕል ጽሕፈት፣ ጉድኣት ምልክት፣ ዕንቅፋትን ብዝተዘንበለ ኩርናዕ ዝተወስደ ስእልን ነቲ ናብ መተግበሪ ወይኒ ዝቐርብ ጽሑፍ ከዳኽምዎ ይኽእሉ። ብርግጸኝነት ዝመስል ውጽኢት እቲ መጀመርታ ንባብ ትኽክል ምዃኑ ኣየርእይን።

ምልኣት ካታሎግ ንትኽክለኛነት ካታሎግ ይጸልዎ፣ ምኽንያቱ መተግበሪ ወይኒ ኣብ ዝተኸዘኑ መዝገባት ዝተወከሰ ሓበሬታ ጥራይ ክመልስ ይኽእል። Vivino ኣብ ዳታቤዝኡ 19.6 million wines ኣንጻር 3.26 billion scans ከም ዘለዉ ይሕብር፤ እዚ ድማ ዓቢ ካታሎግ እውን ኣንጻር ኣብ ዕዳጋ ዘለዉ ምስማራት ምልክትን ዓመተ ምርታሕን ንእሽቶ ምዃኑ የርኢ። እቲ ብ Vivino ዝተሓትመ ንጽጽር መጠን ጌጋ ኣይህብን፣ ዝተመለሰ መዝገብ ቅርብ ምስማር እምበር ትኽክለኛ ወይኒ ከይከውን ስለምንታይ ከም ዝኽእል ይገልጽ።

ተደጋጋሚ ስም ወይኒ ቀረባ ምስማር ከም ፍጹም ትኽክል ከም ዝመስል ክገብሮ ይኽእል። ዝተፈላለዩ ዓመታት ምርታሕ፣ ብትልኪታት፣ ዕዳጋታትን ኣፍረይትን ብተመሳሳሊ ኣገላልጻ ወይ መዐሸጊ ክርኣዩ ይኽእሉ። ተጠቃሚ ቅድሚ ምቕባል ምስማር ካታሎግ፣ ኣፍራዪ፣ ስም ወይኒ፣ ዓመተ ምርታሕ፣ ዝተገልጸ መበቆልን ካልእ ዝርአ ሓበሬታ ምልክትን ከነጻጽር ኣለዎ።

ሕቶ “Vivino ትኽክለኛ ድዩ?” ሓፈሻዊ መልሲ የብሉን፣ ምኽንያቱ “ትኽክለኛ” ማለት ምልላይ፣ ዝተኸዘነ ሓበሬታ ካታሎግ ወይ ፍርዲ ተጠቃሚ ክኸውን ይኽእል። Vivino ንጹርን ብጽቡቕ ዝተወከሰን ምልክት ተገቢ መዝገብ ካታሎግ ክምልስ ይኽእል፣ እቲ ዝተኣሳሰረ ደረጃ ግን ናይ ተጠቀምቲ ፍርዲ ሓጺር ጽማቝ እምበር መለክዒ ኣይኮነን። እዚ ፍልልይ ን VinSipን ካልኦት መተግበሪታት ወይኒን እውን ይምልከት።

ጠቓምነት ደረጃ ኣብ ዕላማን ምርጫታትን ኣንባቢ ይምርኮስ። ዝተራእየ ደረጃ ኣብ ዝተፈላለዩ ኩነታት ኣገልግሎት፣ ኩነታት ጥርሙዝ፣ ኩነታትን ትጽቢታትን ዝተመስረቱ ፍርድታት ክደባልቕ ይኽእል። እቲ ውጽኢት ተሳተፍቲ ተጠቀምቲ ከመይ ከም ዝመለሱ ክገልጽ ይኽእል፣ ንፍሉይ ኣንባቢ ግን ጽሬት፣ ዋጋ፣ ተስማሚነት ወይ ሓጎስ ኣይውሕስን።

ዝርኣዩ ደረጃታት እቶም መሰረታዊ ፍርድታት ዘይድግፍዎ ገጽታ ትኽክለኛነት ክፈጥሩ ይኽእሉ። ፍርዲ ብዙሓት መልስታት እኳ እንተደለበ ተጨባጭ እዩ፣ ምኽንያቱ ምስምማዕ ተጠቀምቲ ምርጫ ናብ መለክዒ ላቦራቶሪ ኣይቕይሮን። ኣንባቢ እቲ ፍርዲ መን ከም ዝሃቦ፣ ኣየናይ ወይኒን ዓመተ ምርታሕን ከም ዝተገምገመን ደረጃ ንምንታይ ዕላማ ከም ዘለዎን ክሓስብ ኣለዎ።

መምርሒ ደረጃታት ወይኒ ተብሪሁ ደረጃታት ምስ መንነት ገምጋሚ፣ መንነት ወይኒን ዕላማ ኣጠቓቕማን ከመይ ከም ዝትርጎሙ ይገልጽ። መምርሒ ዝበለጹ መተግበሪታት ወይኒ ኣብ መንጎ ልሙዳት ተግባራት መተግበሪታት ወይኒ ይነጻጸር። ልዑል ደረጃ ወይ ብዙሕ ተግባራት ዘለዎ መተግበሪ ወይኒ ምስማር ካታሎግ ምስ ጥርሙዝ ካብ ምርግጋጽ ኣየድሕንን።

ተግባራዊ ምርመራ ትኽክለኛነት ብዝርአ ሓበሬታ ምልክት ይጅምር። ተጠቃሚ ቅድሚ ምትእምማን ኣፍራዪ፣ ስም ወይኒ፣ ዓመተ ምርታሕ፣ ዝተገልጸ መበቆል፣ ዝተሓትመ መጠን ኣልኮልን ኣገላልጻ ሳልፋይትን ምስቲ ዝተመለሰ መዝገብ ካታሎግ ከነጻጽር ኣለዎ። ዝኾነ ዘይምስማማዕ ከም እንደገና ንምድላይ ወይ መዝገብ ብኢድ ንምእታው ምኽንያት ክውሰድ ኣለዎ፣ ብዛዕባ ፈሳሲ ግን ከም መረጋገጺ ኣይኹን።

ኣብ ደረጃታት መተግበሪ ወይኒ ክትኣምን ዝከኣል ከም መዝገብ ፍርዲ ተጠቀምቲ ብመተግበሪ ወይኒ ዝተኣከበን ዝቐረበን ጥራይ እዩ። ደረጃ ቀጥታዊ መለክዒ ጽሬት፣ ዋጋ፣ ሓቀኛነት ወይ ኩነታት ፈሳሲ ኣይኮነን። ጠቓምነት ደረጃ ኣብ መንነት ወይኒ፣ ተዛማድነት ተሳተፍቲ ተጠቀምቲን ኣንባቢ ክወስዶ ዝደሊ ውሳነን ይምርኮስ።

ልዑል ደረጃ ኣንባቢ ነቲ ወይኒ ከም ዝፈትዎ ኣይውሕስን። ውልቃዊ ምርጫታት ኣብ ጥዑምነት፣ ኣሲዲቲ፣ ታኒን፣ ኣካል፣ ሽታ፣ ብስለትን ኩነታት ኣገልግሎትን ይፈላለዩ። ደረጃ ኣብ መንጎ ኣበርከትቲ ዘሎ ሓፈሻዊ ስምምዕ ከመልክት ይኽእል፣ ምላሽ ፍሉይ ሰብ ግን ኣይተነብይን።

ትሑት ደረጃ ወይኒ ጉድለት ዘለዎ ኣይረጋግጽን። ኣበርከትቲ ነቲ ቅዲ ክጸልኡ ይኽእሉ፣ ወይኒ ኣብ ዘይተስማማዕ ኩነታት ክጥዕሙ ይኽእሉ፣ ወይ ፍርዲ ኣብ ጌጋ መዝገብ ካታሎግ ክያዝ ይኽእል። ምርመራ ጉድለት ወይኒ ካብ ዝተደለበ ደረጃ ዘይኮነ ካብ ፈሳሲ መረጋገጺ ይደሊ።

ደረጃ እቲ ዝዕደግ ጥርሙዝ ምስ ኩነታት ናይቶም ኣበርከትቲ ዝገምገምዎም ጥርሙዛት ሓደ ምዃኑ እውን ኣይረጋግጽን። ኣቀማምጣ፣ መጓዓዝያ፣ ኣፈጻጽማ መዕጸዊን ኣተሓሕዛን ኣብ መንጎ ጥርሙዛት ክፈላለዩ ይኽእሉ። ተዛማዲ ደረጃ ካታሎግ እውን ካብ ኩነታት ፈሳሲ ናይቲ ኣብ ቅድሚ ተጠቃሚ ዘሎ ጥርሙዝ ዝተፈልየ እዩ።

ደረጃታት መተግበሪ ወይኒ ከም መጀመርታ ነጥቢ ንንጽጽር እምበር ንምዕዳግ ወይ ንምርሓቕ ከም ትእዛዝ ክውሰዱ የብሎምን። ጽሑፋዊ ማስታወሻታት ኣበርከትቲ ንምንታይ ከም ዝፈተዉ ወይ ከም ዘይፈተዉ ከርእዩ ይኽእሉ፣ ኣንባቢ ድማ ነቲ ምርጫ ምስ ውልቃዊ ጣዕሙ ከነጻጽሮ ይኽእል። መምርሒ ደረጃታት ወይኒ ተብሪሁ ነጥብታት ብዘይምድንጋር ፍርዲ ምስ መለክዒ ንምንባብ ተወሳኺ መግለጺ ይህብ።

መተግበሪ ወይኒ ሓደ ፍሉይ ጥርሙዝ ጥዑይ፣ ንውልቃዊ ሕክምናዊ ድሌት ተስማሚ፣ ሓቀኛ ወይ ንፍሉይ ወጻኢ ዋጋ ዘለዎ ምዃኑ ንምውሳን እንኮ መሰረት ክኸውን ፈጺሙ የብሉን። መተግበሪ ወይኒ ብዝርአ ሓበሬታ ምልክት፣ ሓበሬታ ካታሎግን ዝተኸዘነ ፍርድን ውሳነታት ክድግፍ ይኽእል። ፈሳሲ ክምርምር፣ መበቆል ክረጋግጽ ወይ ኩነታት ጥዕና ውልቀሰብ ክግምግም ግን ኣይክእልን።

ስካን ምልክት ጥርሙዝ ካብ ሳልፋይት ነጻ ምዃኑ ንምድምዳም ክውዕል የብሉን። EUR-Lex ሕጊ European Union ንምልክታት ወይኒ ካብ 10 mg per litre ንላዕሊ “contains sulphites” ክብሉ ይጠልብ ከም ዘሎ ይሕብር፤ እቲ ዝተሓትመ ሕጋዊ ጠለብ ግን እቲ ኣገላልጻ ትሕቲ ሕጋዊ ደረት ኣብ ወይኒ ዘሎ sulphur dioxide ምሉእ መለክዒ ኣይገብሮን። መተግበሪ ወይኒ ነቲ ኣገላልጻ ከንብብ ይኽእል፣ ኣብ ፈሳሲ ዘሎ መጠን ግን ኣይውስንን።

ካብ መተግበሪ ወይኒ ዝተገመቱ ምድባት ኣብ ክንዲ ሓበሬታ ጥርሙዝ፣ ሓበሬታ ኣፍራዪ ወይ ብቑዕ ምኽሪ ባለሞያ ንኣለርጂ፣ ኣመጋግባ ወይ ሕክምናዊ ውሳነ ክትጥቀመሎም የብልካን። መዝገብ ካታሎግ ዘይምሉእ ክኸውን፣ ካልእ ዓመተ ምርታሕ ክገልጽ ወይ ምስ ጌጋ ጥርሙዝ ክተኣሳሰር ይኽእል። ውልቃዊ ውሳነታት ጥዕና ንውልቀሰብን ንእቲ ዝምልከት ንጥረ ነገርን ዝሰማማዕ መረጋገጺ ይደልዩ።

ደረጃ መተግበሪ ወይኒ ንኣገዳሲ ዝኽሪ ወይኒ ንምዕዳግ፣ ህያብ ንምምራጽ ወይ ዘይትፈልጦ ኣፍራዪ ወይ ክልል ንምንጻግ እንኮ ምኽንያት ክኸውን የብሉን። ፍርዲ ደረጃ ምስ ምርጫ ተቐባሊ፣ ዝተዳለወ ምግቢ ወይ ኩነታት እቲ ፍሉይ ጥርሙዝ ክይሰማማዕ ይኽእል። ጽሑፋዊ መግለጺታት፣ ተኣማኒ ሓበሬታ ሻያጢን ፍልጠት ናይቲ ዝሰቲ ሰብን እቲ ዝተራእየ ደረጃ ዘይህቦ ኩነት ክህቡ ይኽእሉ።

ውጽኢት ካታሎግ ክርክር ሓቀኛነት ክውስን የብሉን። ሓቀኛ መዝገብ ወይኒ ምስ ሓቀኛ ዘይኮነ ጥርሙዝ ክተኣሳሰር ይኽእል፣ ሓቀኛ ጥርሙዝ ድማ ካታሎግ ዘይምሉእ ወይ ስእሊ ንምንባብ ኣጸጋሚ ስለ ዝኾነ ክምሰል ይኽእል። ምርግጋጽ መንነት ካብ ምህላው መዝገብ ካታሎግ ጥራይ ዘይኮነ ብዛዕባ ጥርሙዝ፣ ትሕዝቶን መበቆልን መረጋገጺ ይደሊ።

ውጽኢት ብስእሊ ንዝተጠርጠረ ጉድለት ወይኒ ንምቕባል ወይ ንምንጻግ ክውዕል የብሉን። ፈሳሲ ድሕሪ ምኽፋት ክግምገም ኣለዎ፣ ኣብ ከቢድ ክርክር ድማ ካብ መተግበሪ ወይኒ ዝያዳ መረጋገጺ ክድለ ይኽእል። Australian Wine Research Institute ገለ መርመርቲ TCA ኣብ ወይኒ ትሕቲ 1 nanogram per litre ከም ዝለልዩን ኣብ ጥርሙዝ ዝርአ ዝኾነ ነገር ጉድለት ኮርክ ከም ዘይሕብርን ይሕብር። እዚ ድማ ስእሊ ጥርሙዝ ነቲ ሕቶ ክምልስ ዘይክእል ስለምንታይ ከም ዝኾነ የርኢ።

መተግበሪ ወይኒ ንዝርአ ሓበሬታ ምልክትን ሓበሬታ ካታሎግን ንምንባብ፣ ንምርካብ፣ ንምንጽጻርን ንምዝካርን ብተገቢ መንገዲ ክውዕል ይኽእል። ኩነታት ፈሳሲ፣ ሓቀኛነት፣ መበቆልን ተስማሚነት ንውልቃዊ ውሳነ ጥዕናን ንምውሳን ቀጥታዊ መረጋገጺ የድሊ። እዚ ደረት ምሕላው ጠቓምነት መተግበሪታት ወይኒ ይዕቅብ፣ ስእልን ካታሎግን ክህብዎ ዘይክእሉ ርግጸኝነት ከይተኣወጀ።