Chaque quartier offre une atmosphère différente : El Born fait la part belle aux petites caves historiques et aux bouteilles rares, Gràcia propose des bars conviviaux et artisanaux, tandis que l'Eixample aligne des adresses design avec des sommeliers pointus. Poble Sec et le Raval sont parfaits pour une tournée de tapas et copas après le théâtre.

Cherchez les établissements qui mettent en avant les vins catalans — DO Penedès, DOQ Priorat, DO Montsant ou Alella — et ne manquez pas les lieux qui servent le vermut à l'heure de l'apéritif.

Attendez-vous à une carte variée : cavas classiques et modernes, blancs de Macabeo/Viura et Xarel·lo, rouges de Garnacha, Cariñena et Cariñena assemblés en Priorat. Les bars à vin de Barcelona aiment aussi montrer petites cuvées de producteurs locaux et vins naturels.

Accords : tapas de fromage (Manchego, Garrotxa), charcuteries ibériques, conserves de la côte et plats catalans réinventés. Beaucoup proposent des planches à partager et des menus de dégustation pour explorer plusieurs cépages.

Réservez le soir, surtout le week-end, et demandez une table en terrasse si le temps le permet. N'hésitez pas à solliciter le caviste ou le sommelier : ils adorent faire découvrir des millésimes locaux ou des vieilles vignes de Priorat.

• Budget moyen : une copa entre 3 et 8 €, bouteilles à partir de 18 € selon la sélection.
• Horaires : nombreux bars ouvrent tard, pratique après un spectacle au Liceu ou au Teatre Lliure.
• Transport : El Born et l'Eixample sont faciles d'accès en métro; pour Gràcia préférez le bus ou une courte marche.