Vinalium Sevilla
C. Pagés del Corro, 145, 41010 Sevilla, Spain
C. Pagés del Corro, 145, 41010 Sevilla, Spain
C. Espinosa y Cárcel, 10, 41005 Sevilla, Spain
C. Prta de la Carne, 6, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, Spain
C. Boteros, 21, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, Spain
C. Diego Angulo Íñiguez, 4, 41018 Sevilla, Spain
Calle San Esteban, 17, Casco Antiguo, 41003 Sevilla, Spain
C. Betis, 56, 41010 Sevilla, Spain
C. Argote de Molina, 21, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, Spain
C. Regina, 1, Local 4, Casco Antiguo, 41003 Sevilla, Spain
C. Pavía, 12, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, Spain
C. Candilejo, 1, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, Spain
C. San José, 24, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, Spain
P.º de Catalina de Ribera, 4, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, Spain
C. Argote de Molina, 29a, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, Spain
C. Rodrigo Caro, 1, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, Spain
C. Mateos Gago, 22, Casco Antiguo, 41004 Sevilla, Spain
Chaque quartier de Séville offre une ambiance différente pour boire un verre. Dans Santa Cruz et El Arenal, les anciennes bodegas conservent le charme andalou et les barriques de sherry. Triana, rive du Guadalquivir, mélange tradition et bars contemporains. L'Alameda de Hércules séduit les amateurs de bars à vins alternatifs et de vermouths artisanaux.
La proximité de Jerez et Montilla-Moriles fait de Séville un paradis pour les amateurs de sherry: fino, manzanilla, oloroso et Pedro Ximénez occupent souvent la carte. Recherchez aussi les vins de Palomino et les moscatels. Côté pairing, testez un fino avec jamón ibérico, un oloroso avec fromages affinés ou un PX avec les desserts et le chocolat.
Privilégiez les dégustations au comptoir pour discuter avec le sommelier ou le propriétaire, goûtez les verres avant de commander une bouteille, et accompagnez vos vins de tapas locales comme le salmorejo, les boquerones ou les pâtés andalous. Les heures de pointe sont tardives: le verre apéritif en début de soirée ou après 22h est la norme.
Ne repartez pas sans avoir essayé un fino ou une manzanilla: ce sont des incontournables de la région de Jerez, faciles à marier avec les tapas.
Cherchez les bodegas traditionnelles dans El Arenal pour sentir l'histoire du vin andalou et voir des barriques vieilles de plusieurs décennies.
Le comptoir permet d'échanger avec le personnel, de demander des conseils et souvent d'avoir des portions de tapas plus spontanées.
Le vermouth andalou, servi parfois avec une olive ou zeste d'orange, est parfait en apéritif entre amis sur une terrasse.
Comptez généralement 3–6 € pour un verre de sherry ou de vin local, 5–10 € pour des vins régionaux ou internationaux plus recherchés. Les bars haut de gamme peuvent facturer davantage.
Le pourboire n'est pas obligatoire en Espagne, mais laisser quelques pièces ou arrondir l'addition est apprécié, surtout si le service est attentif.
Santa Cruz et El Arenal pour l'ambiance historique, Triana pour l'authenticité andalouse, et l'Alameda pour une sélection moderne et créative.
Oui. Demandez à goûter un fino ou une manzanilla pour les vins secs et un Pedro Ximénez ou un cream pour les options plus sucrées.
La plupart des bars à vins servent des tapas, raciones ou petites assiettes conçues pour le maridage: fromages, charcuteries, fruits secs et spécialités andalouses.
Pour les petites tables en début de soirée, la réservation n'est pas toujours nécessaire, mais elle est recommandée pour les groupes et les bars très prisés, surtout le week-end.
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