Weingut Hans-Peter Wöhrwag
Grunbacher Str. 5, 70327 Stuttgart, Germany
Les 16 domaines viticoles de Stuttgart
Stuttgart n'est pas qu'une ville industrielle : ses coteaux bordant le Neckar abritent 16 domaines vivants. Entre caves familiales, Besenwirtschafts et vignobles urbains, la scène locale célèbre Trollinger, Lemberger et Riesling dans une tradition viticole ancrée au cœur du Württemberg.
16 venues
4.7 moy.
Vintage Winery Stuttgart
Tiefenbachstraße 7, 70329 Stuttgart, Germany
The small Wine Academy
Augsburger Str. 451, 70327 Stuttgart, Germany
Weingut Warth, Klaus D. Warth
Württembergstraße 120, 70327 Stuttgart, Germany
Weinkeller Stuttgart, Mövenpick Wein Deutschland GmbH & Co. KG
Rotenwaldstraße 132, 70197 Stuttgart, Germany
Weinmanufaktur Untertürkheim E. G.
Strümpfelbacher Str. 47, 70327 Stuttgart, Germany
Weingut Schwarz I Weingut & Weinverkauf
Ötztaler Str. 44, 70327 Stuttgart, Germany
Vineyard in Hattenloh
Württembergstraße 70, 70327 Stuttgart, Germany
Markthalle Stuttgart
Dorotheenstraße 4, 70173 Stuttgart, Germany
Wine and Sektgut Christel Currle
Tiroler Str. 17, 70329 Stuttgart, Germany
Zaißerei Weingut
Austraße 371, 70376 Stuttgart, Germany
Weingut Stadt Stuttgart
Breite Str. 4, 70173 Stuttgart, Germany
Weinbaumuseum Stuttgart
Uhlbacher Pl. 4, 70329 Stuttgart, Germany
Weingut Diehl Winery
Württembergstraße 203, 70327 Stuttgart, Germany
GUT ROHRECK Patenschafts Weinberg
Rohracker, 70329 Stuttgart, Germany
Weinfactum Bad Cannstatt GmbH
Rommelstraße 20, 70376 Stuttgart, Germany
Pourquoi visiter les domaines de Stuttgart
Les vignobles de Stuttgart sont uniques en Europe : des parcelles en pleine ville et des villages viticoles intégrés aux quartiers — Uhlbach, Rotenberg, Bad Cannstatt — offrent des promenades faciles et des vues sur la ville. La culture du vin ici mêle la convivialité souabe aux fêtes populaires, comme le Stuttgarter Weindorf, et aux Besenwirtschafts saisonniers où l'on goûte les vins directement chez le vigneron.
Cépages et styles à connaître
Le Württemberg privilégie les rouges et rosés : le Trollinger (léger, fruité), le Lemberger/Blaufränkisch (plus structuré, épices), le Schwarzriesling et le Spätburgunder (Pinot Noir) se rendent souvent à table. Les blancs comme le Riesling et le Kerner apportent fraîcheur. Ne manquez pas le Schillerwein, spécialité locale rosée issue d'assemblages, ni les cuvées de Qualitätswein et Prädikat proposées par les domaines.
Visiter : itinéraires et dégustations
Commencez par Uhlbach pour des caves familiales, puis grimpez vers Kappelberg pour des sentiers viticoles panoramiques. De nombreuses maisons proposent des dégustations sur réservation ; certaines ouvrent en Besenwirtschaft selon un calendrier local. Prévoyez 1 à 2 heures par domaine pour dégustation et visite, et combinez avec la cuisine souabe (Maultaschen, Spätzle) pour un accord authentique.
Quand les domaines et caves de dégustation de Stuttgart ouvrent-ils et ferment-ils ?
13 des 16 domaines et caves de dégustation référencés à Stuttgart publient leurs horaires. L'établissement médian ouvre à 10 h et ferme à 18 h un jour ouvré type.
Le dimanche est le jour qui piège les visiteurs : 3 adresses ouvrent le dimanche à Stuttgart (23 % de celles dont les horaires sont connus), contre 5 le lundi. 1 ouvrent sept jours sur sept.
1 adresse reste ouvertes après 22 h, ce qui compte si vous achetez après le dîner plutôt qu'avant. GUT ROHRECK Patenschafts Weinberg ferme le plus tard, à 0 h.
À l'autre bout de la journée, GUT ROHRECK Patenschafts Weinberg ouvre le plus tôt, à 0 h.
Ces horaires proviennent de la fiche Google Business de chaque établissement, relevée en mars 2026. Ce sont les horaires réguliers : jours fériés, fermetures d'août et périodes de vendanges n'y figurent pas, et un caviste indépendant ferme parfois une semaine entière sans le signaler ailleurs que sur sa porte. Appelez avant de vous déplacer pour une date précise.
Une remarque de méthode : l'heure médiane n'est pas l'heure moyenne, et c'est voulu. Une seule adresse ouverte jusqu'à 2 h du matin décale une moyenne de plusieurs heures et donne une image fausse de la ville ; la médiane décrit ce que vous trouverez réellement en poussant une porte au hasard. Les valeurs extrêmes sont citées à part, nommément, plutôt que fondues dans un chiffre unique.
Ce que disent réellement les notes à Stuttgart
Les 16 domaines et caves de dégustation notés à Stuttgart totalisent 11 288 avis. La note moyenne est de 4.69 sur 5 et la médiane de 4.7, et 15 adresses atteignent 4,5 ou plus, soit 94 % de la liste.
Weingut Hans-Peter Wöhrwag affiche la meilleure note assise sur un volume d'avis significatif : 5.0 pour 51 avis. Markthalle Stuttgart est l'adresse la plus commentée de Stuttgart, avec 9 612 avis.
Une moyenne de cinq étoiles vaut moins qu'il n'y paraît sur un établissement qui compte douze avis : le classement ci-dessus combine donc note et volume d'avis, et non la note seule. Une adresse à 4,9 sur onze avis passe derrière une adresse à 4,7 sur neuf cents, parce que le second chiffre est une preuve et le premier un bruit statistique.
La note mesure aussi la visite, pas la cave : accueil, attente, état de la salle et facilité de stationnement se retrouvent dans le même chiffre que la sélection de vins. C'est un filtre de départ, pas un verdict sur ce qui est en rayon. Pour juger d'une cave, la répartition des spécialités et la présence de vins de petits producteurs en disent plus que la moyenne des étoiles.
Stuttgart face au reste de Germany
Stuttgart représente 16 des 82 domaines et caves de dégustation référencés en Germany, répartis sur 10 villes.
L'ouverture dominicale à Stuttgart suit la moyenne nationale : 23 % contre 22 %.
Les deux colonnes sont calculées à partir des mêmes lignes qui construisent ces pages : le chiffre national bouge dès qu'une liste de ville bouge, et vous pouvez vérifier chaque valeur en additionnant la liste affichée au-dessus. Rien ici ne provient d'une enquête déclarative ou d'une estimation.
| Indicateur | Stuttgart | Germany |
|---|---|---|
| Adresses référencées | 16 | 82 |
| Note moyenne | 4.69 | 4.72 |
| Ouvert le dimanche | 23 % | 22 % |
| Heure de fermeture médiane | 18 h | 19 h |
Où chercher ensuite depuis Stuttgart
Autres adresses vinicoles à Stuttgart : 11 bars à vin, 13 restaurants, 20 cavistes. Là où le commerce spécialisé est mince, c'est souvent la liste des restaurants qui recèle les bouteilles intéressantes.
Les listes plus fournies les plus proches à proximité sont Hamburg (12), Essen (11), Leipzig (8), Munich (7), Berlin (7). Chacune est une page distincte, avec ses horaires, ses notes et sa carte.
En résumé
Stuttgart compte 16 domaines et caves de dégustation sur cette liste, pour une note moyenne de 4.69 sur 5 et 11 288 avis. L'adresse médiane ouvre à 10 h et ferme à 18 h ; 3 des 13 dont les horaires sont publiés ouvrent le dimanche.
Pour une seule visite, Weingut Hans-Peter Wöhrwag est l'adresse la mieux notée avec un volume d'avis réel (5.0 pour 51).
Notes, horaires et fourchettes de prix proviennent de fiches publiques relevées en mars 2026 ; elles décrivent la façon dont une adresse est commentée, pas la qualité de sa carte des vins. Vérifiez les horaires avant de vous déplacer pour une bouteille précise, et gardez à l'esprit qu'une fiche publique reflète l'établissement tel qu'il se décrit lui-même.
Acheter du vin en Allemagne : âge légal, taxes et horaires
L'Allemagne fait exception sur l'âge dans cet annuaire : le §9 du Jugendschutzgesetz autorise la vente de vin, de bière et de vin mousseux dès 16 ans, et réserve 18 ans aux spiritueux. Partout ailleurs sur ce site, le seuil est de 18 ans.
Le vin tranquille ne supporte aucun droit d'accise en Allemagne : le Zoll n'en prélève pas. Le vin mousseux est un autre produit au sens fiscal et supporte la Schaumweinsteuer, à 136 € par hectolitre au-delà de 6 % vol., soit 1,02 € sur une bouteille de 0,75 l.
Le dimanche est la vraie contrainte. Le Ladenschlussgesetz et les lois régionales qui l'ont remplacé maintiennent le commerce fermé le dimanche et les jours fériés, avec des exceptions étroites pour les gares, les aéroports et quelques dimanches désignés par an.
Sources: Jugendschutzgesetz §9 (gesetze-im-internet.de) · Schaumwein- und Zwischenerzeugnissteuergesetz (gesetze-im-internet.de)
Conseils locaux
01
Réservez à l'avance
Contactez les domaines plusieurs jours à l'avance, surtout en week-end ou pendant le Weindorf. Les petites caves ont peu de places.
02
Goûtez le Besenstil
Visitez une Besenwirtschaft pour une expérience authentique : plats simples, vin du tonneau et ambiance conviviale. Apportez des espèces, certaines n'acceptent pas la carte.
03
Privilégiez les accords locaux
Associez Trollinger et Lemberger aux spécialités souabes (Maultaschen, Spätzle) pour comprendre pleinement la culture gastronomique de la région.
04
Profitez des sentiers viticoles
Empruntez les Weinwanderwege autour du Kappelberg et de Rotenberg pour des vues sur le Neckar et des pauses dégustation dans de petits domaines.
FAQ
Les mois de mai à octobre sont idéaux : météo clémente, vignobles en feuilles et festivals comme le Stuttgarter Weindorf en août/septembre. Les Besenwirtschafts ouvrent surtout à l'automne après les vendanges.
Oui, surtout les week-ends et pour les domaines populaires. Beaucoup de petites caves n'acceptent que sur rendez-vous ; les Besenwirtschafts ont souvent un calendrier limité et des places restreintes.
Essayez le Trollinger pour sa légèreté, le Lemberger pour sa structure, le Spätburgunder local et le Riesling régional. Le Schillerwein, rosé typique du Württemberg, est une découverte locale à ne pas manquer.
Oui, la plupart des domaines et caves vendent leurs bouteilles sur place. Les Besenwirtschafts proposent souvent des ventes directes. Pensez à demander des conseils de conservation pour le transport.
Le réseau de S-Bahn et de bus relie bien les villages viticoles comme Uhlbach et Bad Cannstatt. Pour les itinéraires plus isolés, le vélo est pratique en été ; sinon, envisagez une navette locale ou une visite guidée organisée.
La cuisine souabe accompagne parfaitement les vins locaux : Maultaschen, Spätzle au fromage, Zwiebelrostbraten. Les rouges légers et les rosés conviennent aux plats rustiques, les Rieslings aux desserts et aux plats plus raffinés.
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