Bilbo Bihotza
Henao Kalea, 44, Abando, 48009 Bilbao, Bizkaia, Spain
Les meilleurs cavistes de Bilbao
Bilbao se découvre aussi à travers ses cavistes : 20 boutiques entre le Casco Viejo, Abando et Deusto proposent Txakoli local, Rioja Alavesa, Rías Baixas et vins étrangers. Que vous cherchiez un conseil, une bouteille rare ou une dégustation, ces adresses reflètent la vitalité vinicole du Pays Basque.
20 venues
4.6 moy.
Adega10
Kontzezio Zeharkalea, 10, Ibaiondo, 48003 Bilbao, Bizkaia, Spain
El RinKonZito
Henao Kalea, 44, Abando, 48009 Bilbao, Bizkaia, Spain
La Manducateca | Quesería y tienda gourmet en Bilbao
Calle Gral. Concha, 7, Abando, 48008 Bilbao, Vizcaya, Spain
EGUREN UGARTE ( Delegación Bilbao)
Calle Padre Larramendi, C. Jaén, 1 Esquina, Errekalde, 48012 Bilbao, Vizcaya, Spain
El Rincón del Vino
Euskalduna Kalea, 5, Abando, 48008 Bilbao, Bizkaia, Spain
Vinos y Licores Ruiz
Hernani Kalea, 8, Ibaiondo, 48003 Bilbao, Bizkaia, Spain
VINOS PEREA
Luis Briñas K., 5, Basurtu-Zorrotza, 48013 Bilbao, Bizkaia, Spain
cuartoymitad/Quesería en Bilbao
Poza Lizentziatuaren Kalea, 22, Abando, 48011 Bilbao, Bizkaia, Spain
El Giraldillo Abacería del Sur
Fernández del Campo K., 37, Abando, 48010 Bilbao, Bizkaia, Spain
La Quesería
Jardines K., 10, Ibaiondo, 48005 Bilbao, Bizkaia, Spain
Vinoteca Manu Martin
Lersundi K., 15, Abando, 48009 Bilbao, Bizkaia, Spain
El Globo
Diputazio Kalea, 8, Abando, 48008 Bilbao, Bizkaia, Spain
Delicatessen López Oleaga
Astarloa Kalea, 3, Abando, 48001 Bilbao, Bizkaia, Spain
Supermercado El Corte Inglés
Calle, Abando, 48001 Bilbao, Bizkaia, Spain
Mercadona
Rodríguez Arias K., 17, Abando, 48009 Bilbao, Bizkaia, Spain
BEHER Bilbao | Tienda y Restaurante de Productos Ibéricos
Portuko Markesaren Kalea, 11, Abando, 48008 Bilbao, Bizkaia, Spain
La Antigua Cigarrería
Astarloa Kalea, 5, Abando, 48001 Bilbao, Bizkaia, Spain
BM Supermerkatuak
Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 9, Abando, 48009 Bilbao, Bizkaia, Spain
SuperCor Exprés
Alameda de Recalde, 27, Abando, 48009 Bilbao, Vizcaya, Spain
Où trouver les cavistes à Bilbao
Les 20 cavistes de Bilbao se répartissent entre le Casco Viejo (vieux quartier), l'Ensanche d'Abando, Indautxu et Deusto. Le Casco Viejo attire ceux qui veulent marier un verre de vin à des pintxos dans les ruelles animées, tandis qu'Abando propose des boutiques plus spécialisées et des sélections internationales. Bilbao La Vieja accueille de petites adresses modernes axées sur les vins naturels et les importations directes.
Ce que vous trouverez en boutique
Attendez-vous à une forte présence de vins basques et espagnols : Txakoli (cépage Hondarrabi Zuri), Albariño des Rías Baixas, Tempranillo et vins de la Rioja Alavesa ou de la Ribera del Duero, ainsi que Priorat et Garnacha. Les cavistes bilbaïns proposent aussi des vins naturels, des cuvées biodynamiques et des sélections internationales.
Plusieurs boutiques organisent des dégustations sur réservation et disposent d'une cave à conserver les bouteilles rares. Vous y trouverez aussi des conseils pour accorder les vins avec les pintxos — le Txakoli, vif et pétillant, est un classique pour accompagner la cuisine basque.
Conseils pratiques pour l'achat
Demandez des recommandations selon votre budget : les cavistes locaux connaissent bien les petits producteurs du Pays Basque et de la Rioja Alavesa. Vérifiez les horaires, car certaines boutiques ferment le dimanche ou ont des horaires réduits l'après-midi. Pour rapporter des bouteilles en avion, renseignez-vous sur les règles de transport et la franchise douanière si vous êtes hors UE.
Enfin, si vous souhaitez visiter des bodegas proches (Getaria pour le Txakoli, Elciego pour la Rioja Alavesa et Marqués de Riscal), les cavistes vous indiqueront les vignerons ouverts à la visite et les réservations nécessaires.
Quand les cavistes de Bilbao ouvrent-ils et ferment-ils ?
20 des 20 cavistes référencés à Bilbao publient leurs horaires. L'établissement médian ouvre à 9 h 30 et ferme à 20 h 15 un jour ouvré type.
Le dimanche est le jour qui piège les visiteurs : 4 adresses ouvrent le dimanche à Bilbao (20 % de celles dont les horaires sont connus), contre 20 le lundi. 4 ouvrent sept jours sur sept.
4 adresses restent ouvertes après 22 h, ce qui compte si vous achetez après le dîner plutôt qu'avant. La Antigua Cigarrería ferme le plus tard, à 3 h.
À l'autre bout de la journée, SuperCor Exprés ouvre le plus tôt, à 7 h.
Ces horaires proviennent de la fiche Google Business de chaque établissement, relevée en mars 2026. Ce sont les horaires réguliers : jours fériés, fermetures d'août et périodes de vendanges n'y figurent pas, et un caviste indépendant ferme parfois une semaine entière sans le signaler ailleurs que sur sa porte. Appelez avant de vous déplacer pour une date précise.
Une remarque de méthode : l'heure médiane n'est pas l'heure moyenne, et c'est voulu. Une seule adresse ouverte jusqu'à 2 h du matin décale une moyenne de plusieurs heures et donne une image fausse de la ville ; la médiane décrit ce que vous trouverez réellement en poussant une porte au hasard. Les valeurs extrêmes sont citées à part, nommément, plutôt que fondues dans un chiffre unique.
Ce que disent réellement les notes à Bilbao
Les 20 cavistes notés à Bilbao totalisent 24 702 avis. La note moyenne est de 4.56 sur 5 et la médiane de 4.7, et 14 adresses atteignent 4,5 ou plus, soit 70 % de la liste.
La Manducateca | Quesería y tienda gourmet en Bilbao affiche la meilleure note assise sur un volume d'avis significatif : 4.8 pour 497 avis. El Globo est l'adresse la plus commentée de Bilbao, avec 12 622 avis.
Une moyenne de cinq étoiles vaut moins qu'il n'y paraît sur un établissement qui compte douze avis : le classement ci-dessus combine donc note et volume d'avis, et non la note seule. Une adresse à 4,9 sur onze avis passe derrière une adresse à 4,7 sur neuf cents, parce que le second chiffre est une preuve et le premier un bruit statistique.
La note mesure aussi la visite, pas la cave : accueil, attente, état de la salle et facilité de stationnement se retrouvent dans le même chiffre que la sélection de vins. C'est un filtre de départ, pas un verdict sur ce qui est en rayon. Pour juger d'une cave, la répartition des spécialités et la présence de vins de petits producteurs en disent plus que la moyenne des étoiles.
Quel budget pour les cavistes de Bilbao ?
Le niveau de prix est publié pour 3 des 20 cavistes de Bilbao, réparti ainsi : 2 modéré (67%), 1 haut de gamme (33%). Le niveau de prix Google est une fourchette en quatre paliers déclarée par l'établissement et les visiteurs, pas un tarif : il situe une adresse par rapport à ses voisines, il n'indique pas le prix d'une bouteille.
Bilbao face au reste de Spain
Bilbao représente 20 des 184 cavistes référencés en Spain, répartis sur 10 villes.
Le dimanche est plus difficile ici qu'ailleurs : 20 % des adresses de Bilbao ouvrent le dimanche, contre 29 % au niveau national, soit 9 points de moins.
Les deux colonnes sont calculées à partir des mêmes lignes qui construisent ces pages : le chiffre national bouge dès qu'une liste de ville bouge, et vous pouvez vérifier chaque valeur en additionnant la liste affichée au-dessus. Rien ici ne provient d'une enquête déclarative ou d'une estimation.
| Indicateur | Bilbao | Spain |
|---|---|---|
| Adresses référencées | 20 | 184 |
| Note moyenne | 4.56 | 4.59 |
| Ouvert le dimanche | 20 % | 29 % |
| Heure de fermeture médiane | 20 h 15 | 21 h |
Où chercher ensuite depuis Bilbao
Autres adresses vinicoles à Bilbao : 17 bars à vin, 15 restaurants, 8 domaines et caves de dégustation. Là où le commerce spécialisé est mince, c'est souvent la liste des restaurants qui recèle les bouteilles intéressantes.
Les listes plus fournies les plus proches à proximité sont Las Palmas (20), Palma (20), Murcia (20), Valencia (20), Barcelona (20). Chacune est une page distincte, avec ses horaires, ses notes et sa carte.
En résumé
Bilbao compte 20 cavistes sur cette liste, pour une note moyenne de 4.56 sur 5 et 24 702 avis. L'adresse médiane ouvre à 9 h 30 et ferme à 20 h 15 ; 4 des 20 dont les horaires sont publiés ouvrent le dimanche.
Pour une seule visite, La Manducateca | Quesería y tienda gourmet en Bilbao est l'adresse la mieux notée avec un volume d'avis réel (4.8 pour 497).
Notes, horaires et fourchettes de prix proviennent de fiches publiques relevées en mars 2026 ; elles décrivent la façon dont une adresse est commentée, pas la qualité de sa carte des vins. Vérifiez les horaires avant de vous déplacer pour une bouteille précise, et gardez à l'esprit qu'une fiche publique reflète l'établissement tel qu'il se décrit lui-même.
Acheter du vin en Espagne : âge légal, taxes et horaires
La vente d'alcool aux moins de 18 ans est interdite dans toutes les communautés autonomes d'Espagne ; les modalités de contrôle sont régionales, l'âge ne l'est pas.
L'Espagne ne prélève aucun droit d'accise sur le vin — le taux figurant dans les tables de la Commission européenne est de 0 € par hectolitre — la seule taxe est donc l'IVA au taux normal de 21 %.
Les horaires d'ouverture relèvent des régions et non de l'État, et les zones touristiques de Madrid, Barcelone et des villes côtières bénéficient d'un régime libéralisé autorisant l'ouverture dominicale.
Sources: European Commission — Excise Duty Tables, Part I: Alcoholic Beverages
Conseils locaux
01
Demandez une recommandation locale
Les cavistes bilbains connaissent bien les petits producteurs du Pays Basque et de la Rioja Alavesa — laissez-vous guider pour découvrir des cuvées typiques comme le Txakoli de Getaria.
02
Accord vin et pintxos
Pour un parcours saveurs, essayez Txakoli avec les pintxos de poisson, Albariño avec les fruits de mer et un rouge léger local avec les pintxos plus riches.
03
Vérifiez les heures d'ouverture
Beaucoup de boutiques ferment en début d'après-midi et certaines sont fermées le dimanche. Planifiez vos visites surtout si vous voulez participer à une dégustation.
04
Pensez aux visites de bodegas
Combinez achats en cave et visites : Getaria pour le Txakoli et la côte, ou la Rioja Alavesa (Elciego, Laguardia) pour découvrir domaines comme Marqués de Riscal et d'autres bodegas.
FAQ
Le Txakoli est un vin blanc légèrement effervescent et vif typique du Pays Basque, majoritairement issu du cépage Hondarrabi Zuri. On le trouve facilement chez la plupart des cavistes bilbains, notamment ceux du Casco Viejo et des boutiques spécialisées en vins locaux.
Oui : plusieurs cavistes organisent des dégustations et soirées thématiques sur réservation. Certaines boutiques disposent d'un petit comptoir de dégustation, d'autres collaborent avec des écoles de sommellerie pour des ateliers.
Comptez de 8 à 20 € pour une bonne bouteille quotidienne, 20–50 € pour des cuvées de qualité et au-delà pour des bouteilles rares ou des appellations prestigieuses. Les cavistes proposent souvent des conseils adaptés au budget.
Beaucoup de cavistes assurent l'expédition nationale et internationale, mais renseignez-vous sur les formalités douanières et les coûts d'emballage. Les envois hors UE impliquent souvent des démarches supplémentaires.
Les pintxos s'accordent bien avec des vins frais et aromatiques : Txakoli pour le poisson et les tapas légères, Albariño pour les fruits de mer, et des rouges légers comme une Garnacha pour les pintxos de viande.
Oui, Bilbao compte plusieurs boutiques et jeunes cavistes qui mettent en avant vins naturels, biodynamiques et petites cuvées artisanales, surtout dans les quartiers émergents comme Bilbao La Vieja.
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