Le Chapitre - Strasbourg
95 Rue de Bâle, 67100 Strasbourg, France
Restaurants à Strasbourg : où boire et manger autour des vins d'Alsace
11 venues
4.7 moy.
Tasting Events
Restaurant Ô30
30 Rue des Juifs, 67000 Strasbourg, France
Ondine
10 Petite Rue des Dentelles, 67000 Strasbourg, France
Zurigo I Trattoria Italienne en plein coeur de STRASBOURG
44 Rue de Zurich, 67000 Strasbourg, France
Le Banquet des Sophistes
5 Rue d'Austerlitz, 67000 Strasbourg, France
Blue Flamingo
Presqu'île André-Malraux, 67000 Strasbourg, France
Pompette Strasbourg
8 Rue des Tonneliers, 67000 Strasbourg, France
Bande à part
4 Rue Pierre Bucher, 67000 Strasbourg, France
La Hache
11 Rue de la Douane, 67000 Strasbourg, France
Jeannette and the Cycleux
30 Rue des Tonneliers, 67000 Strasbourg, France
Au Vieux Strasbourg
5 Rue du Maroquin, 67000 Strasbourg, France
Les quartiers à privilégier
Commencez votre parcours dans la pittoresque Petite France pour des tables au charme traditionnel, puis traversez vers la Krutenau et la Neustadt pour des bistrots innovants. Le quartier européen et l'Orangerie offrent des restaurants plus contemporains où les sommeliers mettent souvent en avant les appellations locales.
Ce qu'on boit à Strasbourg
La carte locale célèbre les cépages alsaciens: Riesling sec pour les poissons, Gewurztraminer sur les plats épicés, Pinot Gris pour les plats riches, et Sylvaner pour les accords simples du quotidien. Ne manquez pas le Crémant d'Alsace en apéritif ou avec un dessert léger.
Conseils pratiques pour choisir un restaurant
Pour une expérience œnologique complète, cherchez des établissements proposant une carte de vins régionaux, des verres à la carte et un sommelier. Réservez surtout les week-ends à la Petite France. Demandez conseil pour les accords mets-vins et privilégiez les suggestions de la maison pour découvrir des producteurs locaux.
Conseils locaux
01
Optez pour des verres à la carte
Choisissez les établissements qui proposent des vins au verre: idéal pour goûter plusieurs cépages alsaciens sans commander plusieurs bouteilles.
02
Demandez les producteurs locaux
Les restaurants de Strasbourg collaborent souvent avec des domaines proches de Colmar ou Riquewihr. Demandez à goûter des cuvées de petits producteurs pour une expérience authentique.
03
Associez tarte flambée et vin blanc sec
La tarte flambée (flammekueche) se marie parfaitement avec un Riesling sec ou un Sylvaner pour un accord simple et typique de la région.
04
Prévoyez un temps pour la cave
Si vous recherchez une grande sélection, privilégiez les restaurants disposant d'une cave ou d'une cave à vin visible: souvent gage de belles découvertes et de conseils avisés.
FAQ
Riesling sec pour poissons et fruits de mer, Gewurztraminer pour plats épicés ou foie gras, Pinot Gris pour viandes blanches et plats en sauce, Sylvaner pour les entrées légères. Pour les desserts, un Gewurztraminer moelleux ou un Crémant.
Oui, plusieurs restaurants de Strasbourg ont des menus dégustation avec accords vins d'Alsace et bouteilles de petits vignerons ou caves coopératives. Vérifiez la présence d'un sommelier ou d'une carte dédiée aux vins locaux.
De plus en plus de tables strasbourgeoises proposent des vins naturels, bio ou biodynamiques issus de domaines alsaciens. Cherchez les mentions « nature » ou « bio » sur la carte ou demandez au personnel.
La haute saison touristique va de mai à septembre, avec des soirées animées le week-end. Pour une ambiance plus calme et de meilleures réservations, privilégiez les jours en semaine ou les services tôt le soir.
Presque tous les restaurants sérieux proposent au moins un Crémant d'Alsace. Pour une dégustation verticale ou des cuvées spéciales, renseignez-vous auprès des maisons gastronomiques et des bars à vin de Krutenau.
Oui, pour les groupes, mieux vaut réserver à l'avance, surtout dans les quartiers touristiques comme la Petite France ou pour les restaurants avec menus accords vins. Indiquez vos préférences vinicoles si vous souhaitez des bouteilles particulières.
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