Tonight Josephine - Birmingham
12 Burlington Arcade, Stephenson St, Birmingham B2 4BL, UK
Cinq bars à vin incontournables à Birmingham
Birmingham propose une scène vin vivante et éclectique: de petits bars à vin cosy du Jewellery Quarter à des caves modernes à Digbeth. Ici on célèbre le vin anglais effervescent, les cuvées naturelles et les grands classiques français. Idéal pour découvrir, partager et accompagner planches et tapas.
5 venues
4.6 moy.
The Cocktail Club - Cocktail Bar in Birmingham
31 Temple St, Birmingham B2 5DB, UK
Txikiteo
53 Frederick St, Birmingham B1 3HS, UK
Alvar Bar
85 Albert St, Birmingham B5 5JE, UK
Madeleine
Colmore Row, Birmingham B3 2BS, UK
Quartiers et ambiances
Chaque quartier de Birmingham a sa propre personnalité œnologique. Le Jewellery Quarter attire les amateurs de bars feutrés et de cartes pointues, Harborne et Moseley offrent des adresses de quartier conviviales, tandis que Digbeth ou Broad Street proposent des lieux plus audacieux — caves urbaines, vignerons invités et soirées de dégustation. Cherchez l'ambiance qui vous correspond: intime, festive ou éducative.
Que boire ici ?
Attendez-vous à une belle sélection: champagnes et vins français, vins italiens et espagnols, mais aussi un fort courant de vins anglais effervescents (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) et de cuvées naturelles. Les cartes privilégient souvent des blancs comme le Sauvignon Blanc et le Riesling pour l'apéritif, et des rouges fruités type Pinot Noir ou Syrah pour accompagner les planches de charcuterie et les fromages locaux comme le Stilton.
Expérience et accords
Les bars à vin de Birmingham misent sur le service: sommeliers, flights de dégustation, et accords mets-vins soignés. Privilégiez les formules dégustation pour explorer plusieurs cépages, demandez des conseils pour accompagner des tapas, ou optez pour une bouteille à partager lors d'une soirée entre amis. Beaucoup proposent aussi des bouteilles à emporter ou des événements autour de vignerons britanniques.
Quand les bars à vin de Birmingham ouvrent-ils et ferment-ils ?
5 des 5 bars à vin référencés à Birmingham publient leurs horaires. L'établissement médian ouvre à 16 h et ferme à 0 h un jour ouvré type.
Le dimanche est le jour qui piège les visiteurs : 4 adresses ouvrent le dimanche à Birmingham (80 % de celles dont les horaires sont connus), contre 3 le lundi. 3 ouvrent sept jours sur sept.
5 adresses restent ouvertes après 22 h, ce qui compte si vous achetez après le dîner plutôt qu'avant. The Cocktail Club - Cocktail Bar in Birmingham ferme le plus tard, à 2 h.
À l'autre bout de la journée, Alvar Bar ouvre le plus tôt, à 0 h.
Ces horaires proviennent de la fiche Google Business de chaque établissement, relevée en mars 2026. Ce sont les horaires réguliers : jours fériés, fermetures d'août et périodes de vendanges n'y figurent pas, et un caviste indépendant ferme parfois une semaine entière sans le signaler ailleurs que sur sa porte. Appelez avant de vous déplacer pour une date précise.
Une remarque de méthode : l'heure médiane n'est pas l'heure moyenne, et c'est voulu. Une seule adresse ouverte jusqu'à 2 h du matin décale une moyenne de plusieurs heures et donne une image fausse de la ville ; la médiane décrit ce que vous trouverez réellement en poussant une porte au hasard. Les valeurs extrêmes sont citées à part, nommément, plutôt que fondues dans un chiffre unique.
Ce que disent réellement les notes à Birmingham
Les 5 bars à vin notés à Birmingham totalisent 4 666 avis. La note moyenne est de 4.56 sur 5 et la médiane de 4.7, et 3 adresses atteignent 4,5 ou plus, soit 60 % de la liste.
Tonight Josephine - Birmingham affiche la meilleure note assise sur un volume d'avis significatif : 4.8 pour 2 848 avis.
Une moyenne de cinq étoiles vaut moins qu'il n'y paraît sur un établissement qui compte douze avis : le classement ci-dessus combine donc note et volume d'avis, et non la note seule. Une adresse à 4,9 sur onze avis passe derrière une adresse à 4,7 sur neuf cents, parce que le second chiffre est une preuve et le premier un bruit statistique.
La note mesure aussi la visite, pas la cave : accueil, attente, état de la salle et facilité de stationnement se retrouvent dans le même chiffre que la sélection de vins. C'est un filtre de départ, pas un verdict sur ce qui est en rayon. Pour juger d'une cave, la répartition des spécialités et la présence de vins de petits producteurs en disent plus que la moyenne des étoiles.
Birmingham face au reste de United Kingdom
Birmingham représente 5 des 136 bars à vin référencés en United Kingdom, répartis sur 10 villes.
L'ouverture dominicale à Birmingham suit la moyenne nationale : 80 % contre 76 %.
Les deux colonnes sont calculées à partir des mêmes lignes qui construisent ces pages : le chiffre national bouge dès qu'une liste de ville bouge, et vous pouvez vérifier chaque valeur en additionnant la liste affichée au-dessus. Rien ici ne provient d'une enquête déclarative ou d'une estimation.
| Indicateur | Birmingham | United Kingdom |
|---|---|---|
| Adresses référencées | 5 | 136 |
| Note moyenne | 4.56 | 4.64 |
| Ouvert le dimanche | 80 % | 76 % |
| Heure de fermeture médiane | 0 h | 23 h |
Où chercher ensuite depuis Birmingham
Cette liste est volontairement courte : Birmingham compte 5 bars à vin publiant assez d'informations publiques pour être décrits honnêtement, et nous préférons le dire plutôt que de gonfler la page. Une liste courte signifie le plus souvent que le commerce passe par les supermarchés et les restaurants plutôt que par des spécialistes.
Autres adresses vinicoles à Birmingham : 19 restaurants, 15 cavistes, 12 domaines et caves de dégustation. Là où le commerce spécialisé est mince, c'est souvent la liste des restaurants qui recèle les bouteilles intéressantes.
Les listes plus fournies les plus proches à proximité sont Edinburgh (18), Bradford (17), Sheffield (17), London (17), Bristol (15). Chacune est une page distincte, avec ses horaires, ses notes et sa carte.
En résumé
Birmingham compte 5 bars à vin sur cette liste, pour une note moyenne de 4.56 sur 5 et 4 666 avis. L'adresse médiane ouvre à 16 h et ferme à 0 h ; 4 des 5 dont les horaires sont publiés ouvrent le dimanche.
Pour une seule visite, Tonight Josephine - Birmingham est l'adresse la mieux notée avec un volume d'avis réel (4.8 pour 2 848).
Notes, horaires et fourchettes de prix proviennent de fiches publiques relevées en mars 2026 ; elles décrivent la façon dont une adresse est commentée, pas la qualité de sa carte des vins. Vérifiez les horaires avant de vous déplacer pour une bouteille précise, et gardez à l'esprit qu'une fiche publique reflète l'établissement tel qu'il se décrit lui-même.
Acheter du vin au Royaume-Uni : âge légal, taxes et horaires
Vendre de l'alcool à un mineur de moins de 18 ans est une infraction au titre du Licensing Act 2003 en Angleterre et au pays de Galles, et les détaillants appliquent en plus le dispositif Challenge 25.
Le Royaume-Uni taxe le vin plus lourdement que tout autre pays de cet annuaire, et il le taxe au degré. Le taux HMRC applicable depuis le 1er février 2026 est de 30,64 £ par litre d'alcool pur pour un vin entre 8,5 % et 22 % vol., soit 2,87 £ de droits sur une bouteille de 75 cl à 12,5 % vol., avant 20 % de TVA.
Le Sunday Trading Act 1994 limite les commerces de plus de 280 m² à six heures d'ouverture continue le dimanche, entre 10 h et 18 h, en Angleterre et au pays de Galles. Les petits indépendants en sont exemptés. L'Écosse n'est pas concernée.
Sources: HMRC — Alcohol Duty rates (GOV.UK) · Sunday Trading Act 1994 (legislation.gov.uk) · Licensing Act 2003 (legislation.gov.uk)
Conseils locaux
01
Commencez par un flight
Choisissez une dégustation de 3–4 petits verres pour comparer des terroirs et des styles sans engager une bouteille entière.
02
Demandez au sommelier
Laissez le personnel proposer un accord surprise: ils connaissent souvent des bottes peu connues et des vignerons locaux.
03
Explorez l'effervescent anglais
Goûtez au moins une cuvée anglaise — les bulles locales rivalisent avec les champagnes et reflètent le terroir britannique.
04
Visitez en semaine
Pour une expérience plus calme et des échanges approfondis avec le personnel, préférez les soirées en semaine plutôt que le weekend.
FAQ
Comptez en général £20–£45 par personne selon que vous preniez uniquement des verres, un flight de dégustation ou une bouteille avec des planches. Les établissements plus haut de gamme peuvent être plus chers.
Oui, surtout le weekend ou pour les soirées dégustation. Réservez à l'avance pour les grandes tables ou les événements avec vignerons.
Absolument. Beaucoup mettent en avant des effervescents anglais et des cuvées locales en parallèle des vins français, italiens et espagnols.
La plupart proposent planches, tapas et petits plats conçus pour l'accord avec le vin. Certains établissements collaborent avec des chefs locaux pour des menus de saison.
Oui, la plupart des bars offrent des options végétariennes et sans gluten; signalez vos besoins au personnel pour qu'ils adaptent les accords.
Plusieurs adresses de quartier (Harborne, Moseley) sont dog-friendly, mais il vaut mieux vérifier à l'avance — les politiques varient selon l'espace et l'heure.
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