Max & Moritz Tagesbar
Ledererstraße 10, 80331 München, Germany
Bars à vins à Munich — guide des 16 meilleures adresses
16 venues
4.6 moy.
Port
Das Weinheim
Bauerstraße 2, 80796 München, Germany
Künstler's Weinbar & Weinhandel / Künstlers Weinbar
Johannispl. 11, 81667 München, Germany
Hermanns Restaurant & Bar München
Karl-Scharnagl-Ring 6-8, 80539 München, Germany
Weinbar Griabig
Bräuhausstraße 8, 80331 München, Germany
Simsalabim
Marienstraße 18, 80331 München, Germany
Cole & Porter Bar
Sendlinger Str. 10, 80331 München, Germany
Masi Wine Bar Munich
Maximilianstraße 40, 80539 München, Germany
The Moon Bar
Thierschpl. 5, 80538 München, Germany
Déjà bu? Gärtnerplatz
Buttermelcherstraße 2A, 80469 München, Germany
DI BAR
Reichenbachstraße 2, 80469 München, Germany
Sticks & Stones
Clemensstraße 7, 80803 München, Germany
manu. weinbar & restaurant
Rumfordstraße 1, 80469 München, Germany
Terra
Baaderstraße 1, 80469 München, Germany
Blaue Libelle
Hans-Sachs-Straße 3, 80469 München, Germany
H'ugo's Wein-Champagner-Bar
Promenadepl. 1, 80333 München, Germany
Une scène du vin en pleine effervescence
Longtemps dominée par la bière, Munich s'ouvre aujourd'hui aux vins de terroir. Des jeunes sommeliers importent des cuvées de Moselle, Rheingau et Pfalz, tandis que les bars à vins du centre et des quartiers créatifs mettent en avant le Spätburgunder (Pinot Noir allemand), le Riesling et des rouges de Baden ou de Württemberg. Les amateurs trouveront aussi des sélections autrichiennes et italiennes, ainsi que des micro-cuvées naturelles favorisées par la génération émergente.
Où aller : quartiers et ambiances
Pour une ambiance intime et une carte pointue, explorez le Glockenbachviertel et le quartier d'Au-Haidhausen. Schwabing et Maxvorstadt attirent les bars jeunes et étudiants, avec des verres à prix doux et des planches à partager. L'Altstadt-Lehel concentre des adresses plus chics proposant des verticales et des dégustations commentées. Beaucoup de lieux proposent des flights de trois verres pour goûter Riesling, Silvaner ou Pinot, et des accords avec fromages d'Allgäu ou charcuterie bavaroise revisitée.
Ce qu'il faut savoir avant de partir
La plupart des bars acceptent la réservation pour les soirées du week-end, mais les petites adresses sont souvent en mode walk-in. Les portions à partager sont idéales pour découvrir plusieurs cépages — pensez à demander des conseils sur le Spätburgunder local ou les vins de la Mosel. Les équipes parlent fréquemment anglais; un peu d'allemand simple ("Ein Glas Riesling, bitte") est apprécié. Enfin, n'hésitez pas à combiner visite de vignette allemande et accords locaux: le tempérament des vins allemands s'accorde étonnamment bien avec la cuisine bavaroise allégée.
Conseils locaux
01
Commencez par un flight
Les dégustations de 3 verres permettent de comparer Riesling, Silvaner et un rouge local sans se ruiner. Idéal pour repérer votre style préféré.
02
Associez vins et spécialités locales
Demandez des accords avec fromages d'Allgäu, Obatzda léger ou petites charcuteries; ces mariages surprennent souvent par leur harmonie.
03
Explorez au-delà du centre
Glockenbachviertel, Haidhausen et Maxvorstadt offrent des ambiances très différentes: promenez-vous et laissez-vous guider par l'atmosphère.
04
Posez des questions au sommelier
Les équipes adorent parler terroir et vignerons locaux. Demandez l'histoire d'une cuvée pour enrichir votre dégustation.
FAQ
Pour les soirées du vendredi et samedi, il est conseillé de réserver, surtout dans les petites adresses de Glockenbach et Haidhausen. En journée ou en semaine, vous trouverez souvent une table sans réserve.
Essayez le Riesling (sec à demi-sec), le Spätburgunder (Pinot Noir allemand), le Silvaner et, pour les découvertes, des vins de Württemberg comme le Trollinger ou des blancs de Baden.
Oui. La scène naturelle est bien représentée, avec plusieurs bars dédiés aux vins low-intervention, bio et sans soufre, souvent importés d'Autriche, d'Italie et de petits domaines allemands.
Demandez des petites assiettes: fromages d'Allgäu, bretzels, saucisson artisanal. Les Rieslings secs et les Spätburgunder légers fonctionnent particulièrement bien avec ces saveurs riches.
Les prix varient: on trouve des verres abordables (5–8 €) pour les bars jeunes, et des verres de collection ou des verticales plus onéreuses dans les établissements haut de gamme.
Beaucoup d'établissements proposent une carte en anglais ou un personnel anglophone, surtout dans les quartiers touristiques, mais apprendre quelques phrases en allemand reste apprécié.
Découvrez les vins de ces venues
Scannez n'importe quelle étiquette pour des recommandations IA instantanées.
Obtenir VinSip — Gratuit 16 venues in Munich