**Cavistes à Palma : guide des vins** > Guide des 20 cavistes de Palma : adresses, cépages mallorquins (Manto Negro, Prensal), DO locales, conseils d'achat et dégustation pour amateurs et collectionneurs. Source: https://vinsip.app/fr/shops/spain/palma/ · language: fr : without it the whole directory family shipped no main landmark, so both the word-count gate and assistive tech had to guess where content starts. --> # Les meilleurs cavistes de Palma Partez à la découverte des 20 cavistes incontournables de Palma. Entre la vieille ville, La Lonja et Santa Catalina, trouvez des boutiques spécialisées en vins mallorquins — Manto Negro, Callet, Prensal — ainsi que des sélections internationales et des conseils d'experts pour tous les budgets. **20** venues **4.7** moy. Mieux notés Plus d'avis A – Z ### ARTDEVIN 5.0 (31) Plaça de l'Olivar, 5, Centre, 07002 Palma, Illes Balears, Spain ### T.L.S. - The Liquor Store 5.0 (30) Carrer del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 9A, Local 1, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain ### VINOTECA 5.0 (29) Carrer Del Sindicat, 50, Centre, 07002 Palma, Illes Balears, Spain ### Vinoteca Ideal 5.0 (25) Carrer de la Bosseria, 8, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain ### CHEZ MAXIM 5.0 (14) Carrer de Dameto, 2, Ponent, 07013 Palma, Illes Balears, Spain ### Wine Curious 5.0 (1) Carrer dels Llums, 3, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain ### La Corderia - vins i cafè 4.9 (110) Carrer de la Corderia, 11, Centre, 07002 Palma, Illes Balears, Spain ### SONMO Palma 4.9 (46) Carrer de Sant Jaume, 23a, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain ### Avinae Wine & Spirits 4.8 (233) Carrer dels Llums, 3, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain ### Wine Lovers Sant Jaume 4.8 (85) Carrer de Sant Jaume, 3, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain ### Sobrasada - Colmado Santo Domingo 4.7 (394) Carrer de Sant Domingo, 1, Bajos, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain ### La Vinoteca 4.7 (255) Carrer del Pare Bartomeu Pou, 29, Nord, 07003 Palma, Illes Balears, Spain ### Georgs 4.7 (127) Carrer de Jaume II, 11, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain ### la viniloteca 4.6 (283) Carrer de l'Argenteria, 14, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain ### El Paladar, Jamonería & Delicatessen - Palma de Mallorca 4.6 (249) Carrer de Bonaire, 21, Centre, 07012 Palma, Illes Balears, Spain ### Mallorcària 4.6 (125) Carrer de Santa Eulàlia, 11, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain ### Catavinos - Tienda de vinos - Wine Shop - Isla Catavinos 4.5 (83) Polígono Can Valero, Carrer Poima, 6, Ponent, 07011 Palma, Illes Balears, Spain ### La Vinya de Santa Clara 4.4 (270) Carrer de Santa Clara, 8, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain ### Mallorca Delicatessen - Mateu Pons 4.2 (106) Plaça del Marquès del Palmer, 7, Centre, 07001 Palma, Illes Balears, Spain ### La Bodega Vinos Y Licores 4.0 (6) Carrer de Joan Alcover, 7, Llevant, 07006 Palma, Illes Balears, Spain Aucune venue ne correspond à ce filtre. Effacer les filtres ## Où dénicher les meilleures adresses La vieille ville (Casco Antiguo), La Lonja et Santa Catalina concentrent la plupart des cavistes indépendants de Palma. Promenez-vous près du Paseo Marítimo pour des boutiques chics, ou explorez les petites rues autour de la Plaza Major pour des vinotecas conviviales. Certaines adresses proposent aussi dégustations et événements œnologiques le soir, idéales pour rencontrer des producteurs locaux. ## Les cépages et appellations à connaître Mallorca s'affirme avec des cépages autochtones comme le **Manto Negro**, le **Callet** et le **Prensal** (ou Moll). Les appellations DO Binissalem et DO Pla i Llevant garantissent des vins typiques de l'île. Repérez des noms de producteurs établis comme *Macià Batle*, *Bodega Ribas* ou *Anima Negra* pour des découvertes qualitatives et expressives du terroir méditerranéen. ## Conseils pratiques pour acheter à Palma Demandez au caviste des recommandations d'accords tapas-vins, privilégiez les millésimes récents pour les rouges jeunes et cherchez la mention de l'appellation pour les vins de garde. Beaucoup de boutiques emballent pour le transport en avion ou proposent l'expédition vers l'Europe. N'hésitez pas à demander une petite dégustation avant d'acheter. ## Quand les cavistes de Palma ouvrent-ils et ferment-ils ? 20 des 20 cavistes référencés à Palma publient leurs horaires. L'établissement médian ouvre à 10 h et ferme à 20 h 15 un jour ouvré type. Le dimanche est le jour qui piège les visiteurs : 4 adresses ouvrent le dimanche à Palma (20 % de celles dont les horaires sont connus), contre 18 le lundi. 4 ouvrent sept jours sur sept. 1 adresse reste ouvertes après 22 h, ce qui compte si vous achetez après le dîner plutôt qu'avant. La Vinya de Santa Clara ferme le plus tard, à 23 h. À l'autre bout de la journée, Avinae Wine & Spirits ouvre le plus tôt, à 9 h. Ces horaires proviennent de la fiche Google Business de chaque établissement, relevée en mars 2026. Ce sont les horaires réguliers : jours fériés, fermetures d'août et périodes de vendanges n'y figurent pas, et un caviste indépendant ferme parfois une semaine entière sans le signaler ailleurs que sur sa porte. Appelez avant de vous déplacer pour une date précise. Une remarque de méthode : l'heure médiane n'est pas l'heure moyenne, et c'est voulu. Une seule adresse ouverte jusqu'à 2 h du matin décale une moyenne de plusieurs heures et donne une image fausse de la ville ; la médiane décrit ce que vous trouverez réellement en poussant une porte au hasard. Les valeurs extrêmes sont citées à part, nommément, plutôt que fondues dans un chiffre unique. ## Ce que disent réellement les notes à Palma Les 20 cavistes notés à Palma totalisent 2 502 avis. La note moyenne est de 4.72 sur 5 et la médiane de 4.8, et 17 adresses atteignent 4,5 ou plus, soit 85 % de la liste. ARTDEVIN affiche la meilleure note assise sur un volume d'avis significatif : 5.0 pour 31 avis. Sobrasada - Colmado Santo Domingo est l'adresse la plus commentée de Palma, avec 394 avis. Une moyenne de cinq étoiles vaut moins qu'il n'y paraît sur un établissement qui compte douze avis : le classement ci-dessus combine donc note et volume d'avis, et non la note seule. Une adresse à 4,9 sur onze avis passe derrière une adresse à 4,7 sur neuf cents, parce que le second chiffre est une preuve et le premier un bruit statistique. La note mesure aussi la visite, pas la cave : accueil, attente, état de la salle et facilité de stationnement se retrouvent dans le même chiffre que la sélection de vins. C'est un filtre de départ, pas un verdict sur ce qui est en rayon. Pour juger d'une cave, la répartition des spécialités et la présence de vins de petits producteurs en disent plus que la moyenne des étoiles. ## Palma face au reste de Spain Palma représente 20 des 184 cavistes référencés en Spain, répartis sur 10 villes. Le dimanche est plus difficile ici qu'ailleurs : 20 % des adresses de Palma ouvrent le dimanche, contre 29 % au niveau national, soit 9 points de moins. Les deux colonnes sont calculées à partir des mêmes lignes qui construisent ces pages : le chiffre national bouge dès qu'une liste de ville bouge, et vous pouvez vérifier chaque valeur en additionnant la liste affichée au-dessus. Rien ici ne provient d'une enquête déclarative ou d'une estimation. *Palma comparé à l'ensemble des cavistes référencés en Spain, mars 2026.* | Indicateur | Palma | Spain | | --- | --- | --- | | Adresses référencées | 20 | 184 | | Note moyenne | 4.72 | 4.59 | | Ouvert le dimanche | 20 % | 29 % | | Heure de fermeture médiane | 20 h 15 | 21 h | ## Où chercher ensuite depuis Palma Autres adresses vinicoles à Palma : 5 bars à vin, 19 restaurants, 12 domaines et caves de dégustation. Là où le commerce spécialisé est mince, c'est souvent la liste des restaurants qui recèle les bouteilles intéressantes. Les listes plus fournies les plus proches à proximité sont Bilbao (20), Las Palmas (20), Murcia (20), Valencia (20), Barcelona (20). Chacune est une page distincte, avec ses horaires, ses notes et sa carte. ## En résumé Palma compte 20 cavistes sur cette liste, pour une note moyenne de 4.72 sur 5 et 2 502 avis. L'adresse médiane ouvre à 10 h et ferme à 20 h 15 ; 4 des 20 dont les horaires sont publiés ouvrent le dimanche. Pour une seule visite, ARTDEVIN est l'adresse la mieux notée avec un volume d'avis réel (5.0 pour 31). Notes, horaires et fourchettes de prix proviennent de fiches publiques relevées en mars 2026 ; elles décrivent la façon dont une adresse est commentée, pas la qualité de sa carte des vins. Vérifiez les horaires avant de vous déplacer pour une bouteille précise, et gardez à l'esprit qu'une fiche publique reflète l'établissement tel qu'il se décrit lui-même. ## Acheter du vin en Espagne : âge légal, taxes et horaires La vente d'alcool aux moins de 18 ans est interdite dans toutes les communautés autonomes d'Espagne ; les modalités de contrôle sont régionales, l'âge ne l'est pas. L'Espagne ne prélève aucun droit d'accise sur le vin — le taux figurant dans les tables de la Commission européenne est de 0 € par hectolitre — la seule taxe est donc l'IVA au taux normal de 21 %. Les horaires d'ouverture relèvent des régions et non de l'État, et les zones touristiques de Madrid, Barcelone et des villes côtières bénéficient d'un régime libéralisé autorisant l'ouverture dominicale. **Sources:** - [European Commission — Excise Duty Tables, Part I: Alcoholic Beverages](https://taxation-customs.ec.europa.eu/taxation/excise-duties/excise-duties-alcohol_en) ### Conseils locaux 01 #### Demandez des accords locaux Les cavistes de Palma connaissent bien les produits majorquins : essayez un accord vin‑sobrasada ou vin‑ensaimada pour une expérience authentique. 02 #### Privilégiez les petites productions Recherchez les étiquettes de petits domaines : elles offrent souvent une meilleure expression du terroir et des cuvées originales. 03 #### Visitez une bodega voisine Profitez d'une demi‑journée pour visiter une bodega à Binissalem ou Pla i Llevant : dégustation sur place et immersion dans les vignes. 04 #### Transport sans souci Demandez un emballage spécial pour l'avion ou choisissez l'expédition pour éviter les casseurs; certaines boutiques fournissent même des caisses aptes au voyage. ### Wine Shops dans d'autres villes - [Bilbao 20](https://vinsip.app/fr/shops/spain/bilbao/) - [Las Palmas 20](https://vinsip.app/fr/shops/spain/las-palmas/) - [Murcia 20](https://vinsip.app/fr/shops/spain/murcia/) - [Valencia 20](https://vinsip.app/fr/shops/spain/valencia/) - [Barcelona 20](https://vinsip.app/fr/shops/spain/barcelona/) - [Madrid 20](https://vinsip.app/fr/shops/spain/madrid/) - [Malaga 19](https://vinsip.app/fr/shops/spain/malaga/) - [Zaragoza 18](https://vinsip.app/fr/shops/spain/zaragoza/) ### Autres venues à vins — Palma - [Wine Bars 5](https://vinsip.app/fr/bars/spain/palma/) - [Restaurants 19](https://vinsip.app/fr/restaurants/spain/palma/) - [Wineries 12](https://vinsip.app/fr/wineries/spain/palma/) ### Régions viticoles — Spain - [Rioja — Tempranillo, chêne et grands vins d'Espagne](https://vinsip.app/fr/wine-regions/rioja/) - [Ribera del Duero — le plateau des Tempranillos puissants](https://vinsip.app/fr/wine-regions/ribera-del-duero/) - [Priorat (DOQ) — Les rouges minéraux des terrasses de llicorella](https://vinsip.app/fr/wine-regions/priorat/) - [Rías Baixas — l’Albariño salin et fruité de la côte atlantique](https://vinsip.app/fr/wine-regions/rias-baixas/) - [Jerez (Sherry) — Secrets et saveurs des vins de Xérès](https://vinsip.app/fr/wine-regions/jerez-sherry/) ### Guides du vin — Spain - [Albariño (albarino grape) — Le guide du cépage](https://vinsip.app/fr/guides/albarino-grape-guide/) - [Full bodied red wine : comprendre les vins rouges puissants](https://vinsip.app/fr/guides/full-bodied-red-wines/) - [Quel vin pour le saumon : guide d'accords précis](https://vinsip.app/fr/guides/wine-pairing-salmon/) - [Accords mets-vins : comment associer vin et cuisine](https://vinsip.app/fr/guides/wine-food-pairing-guide/) ### FAQ Peut-on goûter en boutique avant d'acheter ? Beaucoup de cavistes à Palma offrent des dégustations sur demande, surtout pour les vins locaux. Les grandes vinotecas organisent parfois des sessions de dégustation thématiques le soir. Quels sont les cépages emblématiques de Majorque ? Les cépages emblématiques sont le Manto Negro et le Callet pour les rouges, le Prensal (Moll) pour les blancs, ainsi que des variétés méditerranéennes comme la Malvasía pour les vins doux. Où acheter des vins de DO Binissalem ? On trouve les vins de DO Binissalem chez la plupart des cavistes de Palma, ainsi que directement chez des bodegas comme Macià Batle ou Bodega Ribas près de Consell et Binissalem. Les cavistes livrent-ils en France ? Plusieurs cavistes proposent l'expédition internationale. Vérifiez les frais et les formalités douanières, et demandez un emballage pour transport aérien si nécessaire. Quel budget prévoir pour une bonne bouteille locale ? Comptez généralement 10–25 € pour une très bonne bouteille mallorquine courante, et 30 € et plus pour les cuvées premium ou de petits producteurs. Y a-t-il des marchés ou foires du vin à Palma ? Palma accueille ponctuellement des foires et pop‑ups œnologiques, surtout au printemps et en automne. Consultez l'agenda local et les vinotecas du quartier de Santa Catalina pour les annonces. ![VinSip app](https://vinsip.app/images/icon_1024.png) #### Découvrez les vins de ces venues Scannez n'importe quelle étiquette pour des recommandations IA instantanées. [Obtenir VinSip — Gratuit](https://vinsip.app/fr/download/) --- HTML version: https://vinsip.app/fr/shops/spain/palma/ Structured data for this site: https://vinsip.app/api/v1/openapi.json · https://vinsip.app/llms.txt Free to quote and reuse with a link back to the source URL above (CC BY 4.0).