**Cavistes à Toulouse : guide des boutiques de vins** > Découvrez 20 cavistes à Toulouse : boutiques spécialisées et conseils d'experts. Vins du Sud-Ouest (Fronton, Gaillac, Cahors), vins nature, dégustations et idées Source: https://vinsip.app/fr/shops/france/toulouse/ · language: fr : without it the whole directory family shipped no main landmark, so both the word-count gate and assistive tech had to guess where content starts. --> # Les meilleures boutiques de vin à Toulouse Toulouse regorge de cavistes passionnés : 20 adresses réparties entre le Capitole, les Carmes et Saint-Cyprien. Ici, on célèbre le Sud‑Ouest (Fronton, Gaillac, Cahors), les vins naturels et les belles bouteilles à partager lors d'un apéritif sur les quais de la Garonne. **20** venues **4.7** moy. Mieux notés Plus d'avis A – Z ### Le Comptoir des Vins 5.0 (55) 8 Rue des Arts, 31000 Toulouse, France ### Comptoir des Vignes Toulouse Pharaon 5.0 (16) 1 Rue Pharaon, 31000 Toulouse, France ### ORIGIN 5.0 (4) 10 Pl. Saint-Étienne, 31000 Toulouse, France ### La Cave de Victor Hugo à Toulouse 4.9 (57) 1 Rue Victor Hugo, 31000 Toulouse, France ### biodivin Cave à vins 4.9 (48) 2 Rue du Rempart Saint-Etienne, 31000 Toulouse, France ### Vintage Select Vins & Spiritueux 4.9 (47) 2 Pl. Saint-Étienne, 31000 Toulouse, France ### La Vinothèque 4.9 (33) 29 Port Saint-Sauveur, 31000 Toulouse, France ### La Vigneronne 4.8 (210) 47 Av. Etienne Billières, 31300 Toulouse, France ### Cave saint Etienne 4.8 (159) 38 R. d'Astorg, 31000 Toulouse, France ### La Cave Spirituelle 4.7 (210) 31 Rue de la Concorde, 31000 Toulouse, France ### La Boutique des Vins 4.7 (136) 23 Pl. des Carmes, 31000 Toulouse, France ### Nicolas Toulouse Victor Hugo 4.7 (102) 6 Pl. Victor Hugo, 31000 Toulouse, France ### LACRIMA VINI St Cyprien 4.6 (120) 9 Av. Etienne Billières, 31300 Toulouse, France ### Nicolas Toulouse Alsace 4.6 (66) 14 Bis Rue d'Alsace Lorraine, 31000 Toulouse, France ### Nicolas Toulouse les Carmes 4.6 (54) Proche station métro, 5 Rue des Filatiers, 31000 Toulouse, France ### Au Père Louis 4.5 (239) 45 Rue des Tourneurs, 31000 Toulouse, France ### L'Envie du Sud 4.4 (105) 14 Pl. des Carmes, 31000 Toulouse, France ### Domaine de Lastours 4.3 (87) 44 Rue du Languedoc, 31000 Toulouse, France ### Le Tire Bouchon 4.3 (59) 23 Pl. Dupuy, 31000 Toulouse, France ### BUSQUETS Rémusat | Caviste & Epicerie fine 4.1 (135) 10 Rue Charles de Rémusat, 31000 Toulouse, France Aucune venue ne correspond à ce filtre. Effacer les filtres ## Pourquoi choisir un caviste à Toulouse À Toulouse, le caviste n'est pas qu'un vendeur : c'est un conseiller de terroir. Les boutiques proposent souvent une sélection de vins locaux (Négrette de Fronton, Malbec de Cahors, Mauzac de Gaillac), des références biodynamiques et des étiquettes rares. Les cavistes organisent aussi des dégustations et soirées thématiques, idéales pour découvrir les cépages régionaux. ## Où chercher : quartiers et ambiances Chaque quartier a sa vibe. Près du Capitole et des Carmes, on trouve des boutiques chic et des épiceries fines ; Saint-Georges et Esquirol attirent les amateurs de vins naturels ; Saint-Cyprien propose des cavistes plus conviviaux sur la rive gauche. Pensez au marché Victor-Hugo pour compléter vos achats avec charcuterie et fromage locaux. ## Conseils pratiques pour acheter et déguster Demandez toujours le conseil du caviste : prix, millésime et accord mets-vins. Pour un cassoulet toulousain, cherchez des rouges structurés (Tannat, Malbec). Pour l'apéritif, tournez-vous vers des blancs de Gaillac ou un Jurançon sec. N'hésitez pas à réserver une dégustation privée pour mieux connaître un domaine. ## Quand les cavistes de Toulouse ouvrent-ils et ferment-ils ? 20 des 20 cavistes référencés à Toulouse publient leurs horaires. L'établissement médian ouvre à 10 h et ferme à 20 h un jour ouvré type. Le dimanche est le jour qui piège les visiteurs : 7 adresses ouvrent le dimanche à Toulouse (35 % de celles dont les horaires sont connus), contre 9 le lundi. 4 ouvrent sept jours sur sept. 1 adresse reste ouvertes après 22 h, ce qui compte si vous achetez après le dîner plutôt qu'avant. Au Père Louis ferme le plus tard, à 2 h. À l'autre bout de la journée, La Cave Spirituelle ouvre le plus tôt, à 9 h 30. Ces horaires proviennent de la fiche Google Business de chaque établissement, relevée en mars 2026. Ce sont les horaires réguliers : jours fériés, fermetures d'août et périodes de vendanges n'y figurent pas, et un caviste indépendant ferme parfois une semaine entière sans le signaler ailleurs que sur sa porte. Appelez avant de vous déplacer pour une date précise. Une remarque de méthode : l'heure médiane n'est pas l'heure moyenne, et c'est voulu. Une seule adresse ouverte jusqu'à 2 h du matin décale une moyenne de plusieurs heures et donne une image fausse de la ville ; la médiane décrit ce que vous trouverez réellement en poussant une porte au hasard. Les valeurs extrêmes sont citées à part, nommément, plutôt que fondues dans un chiffre unique. ## Ce que disent réellement les notes à Toulouse Les 20 cavistes notés à Toulouse totalisent 1 942 avis. La note moyenne est de 4.68 sur 5 et la médiane de 4.7, et 16 adresses atteignent 4,5 ou plus, soit 80 % de la liste. Le Comptoir des Vins affiche la meilleure note assise sur un volume d'avis significatif : 5.0 pour 55 avis. Au Père Louis est l'adresse la plus commentée de Toulouse, avec 239 avis. Une moyenne de cinq étoiles vaut moins qu'il n'y paraît sur un établissement qui compte douze avis : le classement ci-dessus combine donc note et volume d'avis, et non la note seule. Une adresse à 4,9 sur onze avis passe derrière une adresse à 4,7 sur neuf cents, parce que le second chiffre est une preuve et le premier un bruit statistique. La note mesure aussi la visite, pas la cave : accueil, attente, état de la salle et facilité de stationnement se retrouvent dans le même chiffre que la sélection de vins. C'est un filtre de départ, pas un verdict sur ce qui est en rayon. Pour juger d'une cave, la répartition des spécialités et la présence de vins de petits producteurs en disent plus que la moyenne des étoiles. ## Quel budget pour les cavistes de Toulouse ? Le niveau de prix est publié pour 4 des 20 cavistes de Toulouse, réparti ainsi : 4 modéré (100%). Le niveau de prix Google est une fourchette en quatre paliers déclarée par l'établissement et les visiteurs, pas un tarif : il situe une adresse par rapport à ses voisines, il n'indique pas le prix d'une bouteille. ## Toulouse face au reste de France Toulouse représente 20 des 174 cavistes référencés en France, répartis sur 10 villes. L'ouverture dominicale à Toulouse suit la moyenne nationale : 35 % contre 33 %. Les deux colonnes sont calculées à partir des mêmes lignes qui construisent ces pages : le chiffre national bouge dès qu'une liste de ville bouge, et vous pouvez vérifier chaque valeur en additionnant la liste affichée au-dessus. Rien ici ne provient d'une enquête déclarative ou d'une estimation. *Toulouse comparé à l'ensemble des cavistes référencés en France, mars 2026.* | Indicateur | Toulouse | France | | --- | --- | --- | | Adresses référencées | 20 | 174 | | Note moyenne | 4.68 | 4.68 | | Ouvert le dimanche | 35 % | 33 % | | Heure de fermeture médiane | 20 h | 20 h | ## Où chercher ensuite depuis Toulouse Autres adresses vinicoles à Toulouse : 18 bars à vin, 12 restaurants, 4 domaines et caves de dégustation. Là où le commerce spécialisé est mince, c'est souvent la liste des restaurants qui recèle les bouteilles intéressantes. Les listes plus fournies les plus proches à proximité sont Lille (20), Bordeaux (20), Strasbourg (20), Nice (20), Lyon (20). Chacune est une page distincte, avec ses horaires, ses notes et sa carte. ## En résumé Toulouse compte 20 cavistes sur cette liste, pour une note moyenne de 4.68 sur 5 et 1 942 avis. L'adresse médiane ouvre à 10 h et ferme à 20 h ; 7 des 20 dont les horaires sont publiés ouvrent le dimanche. Pour une seule visite, Le Comptoir des Vins est l'adresse la mieux notée avec un volume d'avis réel (5.0 pour 55). Notes, horaires et fourchettes de prix proviennent de fiches publiques relevées en mars 2026 ; elles décrivent la façon dont une adresse est commentée, pas la qualité de sa carte des vins. Vérifiez les horaires avant de vous déplacer pour une bouteille précise, et gardez à l'esprit qu'une fiche publique reflète l'établissement tel qu'il se décrit lui-même. ## Acheter du vin en France : âge légal, taxes et horaires La vente de vin à un mineur de moins de 18 ans est interdite en France par l'article L3342-1 du Code de la santé publique, et le vendeur doit exiger une preuve de la majorité. Le vin ne supporte quasiment pas de droit d'accise en France : les tables des droits d'accise de la Commission européenne fixent le droit sur le vin tranquille à 4,05 € par hectolitre, soit environ 0,03 € sur une bouteille de 75 cl. Ce que vous payez en caisse, c'est le vin plus 20 % de TVA, pas une taxe sur l'alcool. C'est l'usage commercial, plus que la loi, qui contraint les horaires. Le commerce alimentaire peut ouvrir le dimanche matin, et les cavistes indépendants des grandes villes le font souvent, mais la plupart ferment en début d'après-midi et prennent le lundi — d'où l'écart entre les chiffres du dimanche et du lundi ci-dessus. **Sources:** - [Code de la santé publique, art. L3342-1 (Légifrance)](https://www.legifrance.gouv.fr/codes/article_lc/LEGIARTI000031927682) · - [European Commission — Excise Duty Tables, Part I: Alcoholic Beverages](https://taxation-customs.ec.europa.eu/taxation/excise-duties/excise-duties-alcohol_en) ### Conseils locaux 01 #### Demandez un accord local Pour un plat traditionnel (cassoulet, magret), demandez un vin du Sud‑Ouest adapté : le caviste saura proposer tannins et acidité complémentaires. 02 #### Profitez des dégustations Inscrivez-vous aux soirées dégustation pour comparer millésimes et méthodes (naturel, bio, conventionnel) et affiner votre palais. 03 #### Explorez les petites appellations Cherchez des cuvées de Fronton, Gaillac ou Cahors : elles offrent un excellent rapport qualité‑prix et racontent le terroir local. 04 #### Achetez selon l'occasion Pour un cadeau, optez pour une belle étiquette avec origines précises ; pour un apéro, choisissez une bouteille conviviale et abordable. ### Wine Shops dans d'autres villes - [Lille 20](https://vinsip.app/fr/shops/france/lille/) - [Bordeaux 20](https://vinsip.app/fr/shops/france/bordeaux/) - [Strasbourg 20](https://vinsip.app/fr/shops/france/strasbourg/) - [Nice 20](https://vinsip.app/fr/shops/france/nice/) - [Lyon 20](https://vinsip.app/fr/shops/france/lyon/) - [Paris 20](https://vinsip.app/fr/shops/france/paris/) - [Marseille 19](https://vinsip.app/fr/shops/france/marseille/) - [Montpellier 11](https://vinsip.app/fr/shops/france/montpellier/) ### Autres venues à vins — Toulouse - [Wine Bars 18](https://vinsip.app/fr/bars/france/toulouse/) - [Restaurants 12](https://vinsip.app/fr/restaurants/france/toulouse/) - [Wineries 4](https://vinsip.app/fr/wineries/france/toulouse/) ### Régions viticoles — France - [Bordeaux : terroirs, châteaux et vins d'exception](https://vinsip.app/fr/wine-regions/bordeaux/) - [Bourgogne — l'âme du Pinot Noir et du Chardonnay](https://vinsip.app/fr/wine-regions/burgundy/) - [Champagne — l'art du vin effervescent, terroirs et maisons](https://vinsip.app/fr/wine-regions/champagne/) - [Vallée de la Loire — entre fraîcheur saline et chenin d'âge](https://vinsip.app/fr/wine-regions/loire-valley/) - [Vallée du Rhône : un voyage des granits du Nord aux galets du Sud](https://vinsip.app/fr/wine-regions/rhone-valley/) - [Provence — Le royaume du rosé méditerranéen](https://vinsip.app/fr/wine-regions/provence/) ### Guides du vin — France - [Guide du bordeaux wine — comprendre, choisir et visiter](https://vinsip.app/fr/guides/bordeaux-wine-guide/) - [Burgundy wine : guide complet de la Bourgogne](https://vinsip.app/fr/guides/burgundy-wine-guide/) - [Prosecco vs Champagne : différences, styles et accords](https://vinsip.app/fr/guides/prosecco-vs-champagne/) - [Rose wine : guide complet du rosé, styles, producteurs et accords](https://vinsip.app/fr/guides/best-rose-wines/) ### FAQ Quels cépages typiques trouve-t-on à Toulouse ? Autour de Toulouse, privilégiez la Négrette (Fronton), le Malbec/Côt (Cahors), le Tannat (Madiran) et les blancs comme le Mauzac ou Loin de l'œil (Gaillac). On trouve aussi beaucoup de vins nature et biodynamiques en boutique. Les cavistes proposent-ils des dégustations sur place ? Oui. Beaucoup organisent des dégustations régulières, des soirées à thème ou des sessions privées sur réservation. C'est l'occasion idéale pour tester plusieurs millésimes et affiner vos préférences. Quel budget prévoir pour une bonne bouteille à Toulouse ? Comptez de 8€ à 20€ pour de belles découvertes locales, 20€-50€ pour des cuvées de qualité ou des domaines reconnus, et plus pour les grandes appellations ou millésimes rares. Peut-on trouver des vins étrangers dans ces boutiques ? Oui. Si l'accent reste sur le terroir occitan, la plupart des cavistes complètent leur offre avec des vins italiens, espagnols, et des crus du Nouveau Monde, souvent sélectionnés pour leur complémentarité. Les cavistes livrent-ils à domicile à Toulouse ? Beaucoup proposent la livraison locale, surtout dans l'agglomération toulousaine. Vérifiez les conditions et les frais : certains offrent la livraison gratuite au-delà d'un certain montant. Comment conserver une bouteille achetée chez un caviste ? Conservez au frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, à température stable (10–15 °C pour long vieillissement). Pour consommer rapidement, une cave fraîche ou une étagère sombre suffit. ![VinSip app](https://vinsip.app/images/icon_1024.png) #### Découvrez les vins de ces venues Scannez n'importe quelle étiquette pour des recommandations IA instantanées. [Obtenir VinSip — Gratuit](https://vinsip.app/fr/download/) --- HTML version: https://vinsip.app/fr/shops/france/toulouse/ Structured data for this site: https://vinsip.app/api/v1/openapi.json · https://vinsip.app/llms.txt Free to quote and reuse with a link back to the source URL above (CC BY 4.0).