**Bilbao : restaurants et vins à découvrir** > Explorez 15 restaurants de Bilbao où la carte des vins sublime pintxos et plats basques. Dégustez txakoli et Rioja Alavesa dans le Casco Viejo. Source: https://vinsip.app/fr/restaurants/spain/bilbao/ · language: fr : without it the whole directory family shipped no main landmark, so both the word-count gate and assistive tech had to guess where content starts. --> # 15 restaurants à Bilbao pour les amateurs de vin Bilbao marie tradition basque et créativité gastronomique. Cette sélection de 15 restaurants met en avant des cartes des vins soignées, du txakoli vif aux grands Rioja Alavesa. Parfaits pour accords avec pintxos, txuleta ou menus dégustation, ces lieux révèlent aussi les trésors œnologiques du Pays basque. **15** venues **4.5** moy. Tasting Events Mieux notés Plus d'avis A – Z Tous Tasting Events Local Wines ### Restaurante La Viña De Henao Casa De Comidas 4.9 (267) C. Henao, 27, bajo, Abando, 48009 Bilbao, Vizcaya, Spain ### ETXANOBE 4.7 (2,416) Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 8, Abando, 48009 Bilbao, Bizkaia, Spain ### Mugarra 4.7 (461) Ercilla Kalea, 14, Abando, 48009 Bilbao, Bizkaia, Spain ### La Gavilla 4.6 (1,482) Colón de Larreátegui K., 32, Abando, 48009 Bilbao, Bizkaia, Spain ### Gure Toki 4.5 (5,135) Pl. Berria, 12, Ibaiondo, 48005 Bilbao, Bizkaia, Spain ### El Puertito 4.5 (1,791) García Rivero Maisuaren Kalea, 9, Abando, 48011 Bilbao, Bizkaia, Spain ### Gerri Taberna 4.5 (716) Gerrikogin Kalea, 8, Ibaiondo, 48005 Bilbao, Bizkaia, Spain ### Lar jatetxea 4.5 (637) Adiskidetasun Kalea, 3, Abando, 48001 Bilbao, Bizkaia, Spain ### Bistro Salitre Bilbao 4.5 (547) Henao Kalea, 28, Abando, 48009 Bilbao, Bizkaia, Spain ### Bilbao Berria Ledesma 4.4 (3,316) Ledesma Musikariaren Kalea, 26, Abando, 48001 Bilbao, Bizkaia, Spain ### Ein Prosit 4.4 (2,505) Zabalgune Plaza, 7, Abando, 48009 Bilbao, Bizkaia, Spain ### Restaurante Porrue 4.4 (1,132) Alameda de Recalde, 4, BJ, Abando, 48009 Bilbao, Vizcaya, Spain ### Antxoa Taberna 4.4 (1,049) Pl. Berria, 1, Ibaiondo, 48005 Bilbao, Bizkaia, Spain ### La Viña de San Francisco taberna jatetxea 4.3 (1,459) San Frantzisko Kalea, 17, Ibaiondo, 48003 Bilbao, Bizkaia, Spain ### La Terraza 4.0 (118) @Hotel ERCILLA, Ercilla Kalea, 37, 38, Abando, 48011 Bilbao, Bizkaia, Spain Aucune venue ne correspond à ce filtre. Effacer les filtres ## La scène vinicole à Bilbao Bilbao n'est pas seulement une ville d'architecture spectaculaire ; c'est un carrefour de la culture culinaire basque où le vin occupe une place centrale. Entre les bodegas modernes d'Abando, les bars à vin du Casco Viejo et les enotecas d'Indautxu, les sommeliers locaux proposent des cartes qui mêlent grandes appellations et petites cuvées régionales. La ville sert souvent de point de départ pour découvrir les vignobles voisins — Rioja Alavesa à l'est et les vignobles côtiers de Getaria pour le txakoli. Vous y trouverez aussi des vins d'auteurs de Bizkaia et des sélections internationales adaptées aux pintxos et aux plats généreux du terroir. ## Vins à goûter : txakoli, Rioja et autres pépites Ne manquez pas le txakoli (ou txakolina), le vin blanc légèrement pétillant produit à partir du cépage local Hondarrabi Zuri : vif, salin et parfait avec anchois et fruits de mer. À côté, Rioja Alavesa offre des Tempranillo élégants, du joven au gran reserva, idéaux pour les viandes grillées comme la txuleta. Complétez la dégustation avec des blancs de Viura (Macabeo), quelques garnachas et des cuvées de petits producteurs basques. Demandez des conseils au sommelier : les accords mets-vins à Bilbao privilégient l'équilibre entre acidité et salinité, souvent au profit des plats iodés et umami de la région. ## Quartiers et restaurants incontournables Le Casco Viejo concentre les bars à pintxos où l'on commande souvent un verre au comptoir; idéal pour une balade gustative. Abando et Indautxu hébergent des restaurants contemporains avec de belles cartes des vins et des menus accords. Le front de rive près du Guggenheim propose des établissements plus touristiques mais soignés, tandis que Deusto et Santutxu réservent des tables conviviales où déguster des vins locaux. Pour une expérience complète, optez pour un menu dégustation avec accords vins ou réservez une table le week-end — les bonnes adresses affichent souvent complet. Beaucoup de restaurants proposent également des verres de vins au choix, parfait pour explorer sans s'engager sur une bouteille entière. ## Quand les restaurants de Bilbao ouvrent-ils et ferment-ils ? 15 des 15 restaurants référencés à Bilbao publient leurs horaires. L'établissement médian ouvre à 12 h et ferme à 23 h un jour ouvré type. Le dimanche est le jour qui piège les visiteurs : 8 adresses ouvrent le dimanche à Bilbao (53 % de celles dont les horaires sont connus), contre 12 le lundi. 6 ouvrent sept jours sur sept. 13 adresses restent ouvertes après 22 h, ce qui compte si vous achetez après le dîner plutôt qu'avant. La Gavilla ferme le plus tard, à 0 h. À l'autre bout de la journée, Gerri Taberna ouvre le plus tôt, à 8 h. Ces horaires proviennent de la fiche Google Business de chaque établissement, relevée en mars 2026. Ce sont les horaires réguliers : jours fériés, fermetures d'août et périodes de vendanges n'y figurent pas, et un caviste indépendant ferme parfois une semaine entière sans le signaler ailleurs que sur sa porte. Appelez avant de vous déplacer pour une date précise. Une remarque de méthode : l'heure médiane n'est pas l'heure moyenne, et c'est voulu. Une seule adresse ouverte jusqu'à 2 h du matin décale une moyenne de plusieurs heures et donne une image fausse de la ville ; la médiane décrit ce que vous trouverez réellement en poussant une porte au hasard. Les valeurs extrêmes sont citées à part, nommément, plutôt que fondues dans un chiffre unique. ## Ce que disent réellement les notes à Bilbao Les 15 restaurants notés à Bilbao totalisent 23 031 avis. La note moyenne est de 4.49 sur 5 et la médiane de 4.5, et 9 adresses atteignent 4,5 ou plus, soit 60 % de la liste. Restaurante La Viña De Henao Casa De Comidas affiche la meilleure note assise sur un volume d'avis significatif : 4.9 pour 267 avis. Gure Toki est l'adresse la plus commentée de Bilbao, avec 5 135 avis. Une moyenne de cinq étoiles vaut moins qu'il n'y paraît sur un établissement qui compte douze avis : le classement ci-dessus combine donc note et volume d'avis, et non la note seule. Une adresse à 4,9 sur onze avis passe derrière une adresse à 4,7 sur neuf cents, parce que le second chiffre est une preuve et le premier un bruit statistique. La note mesure aussi la visite, pas la cave : accueil, attente, état de la salle et facilité de stationnement se retrouvent dans le même chiffre que la sélection de vins. C'est un filtre de départ, pas un verdict sur ce qui est en rayon. Pour juger d'une cave, la répartition des spécialités et la présence de vins de petits producteurs en disent plus que la moyenne des étoiles. ## Quel budget pour les restaurants de Bilbao ? Le niveau de prix est publié pour 12 des 15 restaurants de Bilbao, réparti ainsi : 1 économique (8%), 7 modéré (58%), 3 haut de gamme (25%), 1 très haut de gamme (8%). Le niveau de prix Google est une fourchette en quatre paliers déclarée par l'établissement et les visiteurs, pas un tarif : il situe une adresse par rapport à ses voisines, il n'indique pas le prix d'une bouteille. Les spécialités les plus fréquentes à Bilbao sont Tasting Events (2), Local Wines (2). Filtrer la liste ci-dessus sur l'une d'elles mène généralement plus vite à la bonne adresse qu'un tri par note : une spécialité déclarée est une information que l'établissement a choisi de donner sur lui-même, tandis qu'une note agrège des jugements de visiteurs qui ne cherchaient pas forcément la même chose que vous. ## Bilbao face au reste de Spain Bilbao représente 15 des 127 restaurants référencés en Spain, répartis sur 10 villes. Le dimanche est plus difficile ici qu'ailleurs : 53 % des adresses de Bilbao ouvrent le dimanche, contre 75 % au niveau national, soit 22 points de moins. Les deux colonnes sont calculées à partir des mêmes lignes qui construisent ces pages : le chiffre national bouge dès qu'une liste de ville bouge, et vous pouvez vérifier chaque valeur en additionnant la liste affichée au-dessus. Rien ici ne provient d'une enquête déclarative ou d'une estimation. *Bilbao comparé à l'ensemble des restaurants référencés en Spain, mars 2026.* | Indicateur | Bilbao | Spain | | --- | --- | --- | | Adresses référencées | 15 | 127 | | Note moyenne | 4.49 | 4.54 | | Ouvert le dimanche | 53 % | 75 % | | Heure de fermeture médiane | 23 h | 23 h 30 | ## Où chercher ensuite depuis Bilbao Autres adresses vinicoles à Bilbao : 17 bars à vin, 20 cavistes, 8 domaines et caves de dégustation. Là où le commerce spécialisé est mince, c'est souvent la liste des restaurants qui recèle les bouteilles intéressantes. Les listes plus fournies les plus proches à proximité sont Palma (19), Zaragoza (19), Las Palmas (17), Murcia (17), Seville (12). Chacune est une page distincte, avec ses horaires, ses notes et sa carte. ## En résumé Bilbao compte 15 restaurants sur cette liste, pour une note moyenne de 4.49 sur 5 et 23 031 avis. L'adresse médiane ouvre à 12 h et ferme à 23 h ; 8 des 15 dont les horaires sont publiés ouvrent le dimanche. Pour une seule visite, Restaurante La Viña De Henao Casa De Comidas est l'adresse la mieux notée avec un volume d'avis réel (4.9 pour 267). Notes, horaires et fourchettes de prix proviennent de fiches publiques relevées en mars 2026 ; elles décrivent la façon dont une adresse est commentée, pas la qualité de sa carte des vins. Vérifiez les horaires avant de vous déplacer pour une bouteille précise, et gardez à l'esprit qu'une fiche publique reflète l'établissement tel qu'il se décrit lui-même. ## Acheter du vin en Espagne : âge légal, taxes et horaires La vente d'alcool aux moins de 18 ans est interdite dans toutes les communautés autonomes d'Espagne ; les modalités de contrôle sont régionales, l'âge ne l'est pas. L'Espagne ne prélève aucun droit d'accise sur le vin — le taux figurant dans les tables de la Commission européenne est de 0 € par hectolitre — la seule taxe est donc l'IVA au taux normal de 21 %. Les horaires d'ouverture relèvent des régions et non de l'État, et les zones touristiques de Madrid, Barcelone et des villes côtières bénéficient d'un régime libéralisé autorisant l'ouverture dominicale. **Sources:** - [European Commission — Excise Duty Tables, Part I: Alcoholic Beverages](https://taxation-customs.ec.europa.eu/taxation/excise-duties/excise-duties-alcohol_en) ### Conseils locaux 01 #### Goûtez le txakoli au verre Demandez un verre de txakoli dans les bars à pintxos pour apprécier sa fraîcheur et comparer plusieurs producteurs sans acheter de bouteille. 02 #### Optez pour les accords locaux Choisissez des accords mets-vins avec des produits basques (anchois, bacalao, txuleta) : les vins régionaux sont pensés pour ces saveurs. 03 #### Réservez en avance Les restaurants prisés affichent complet le week-end. Réservez surtout si vous visez un menu dégustation avec accords vins. 04 #### Profitez des excursions œnologiques Depuis Bilbao, partez visiter Rioja Alavesa ou les bodegas de Getaria pour comprendre les terroirs et ramener des bouteilles de petits producteurs. ### Restaurants dans d'autres villes - [Palma 19](https://vinsip.app/fr/restaurants/spain/palma/) - [Zaragoza 19](https://vinsip.app/fr/restaurants/spain/zaragoza/) - [Las Palmas 17](https://vinsip.app/fr/restaurants/spain/las-palmas/) - [Murcia 17](https://vinsip.app/fr/restaurants/spain/murcia/) - [Seville 12](https://vinsip.app/fr/restaurants/spain/seville/) - [Malaga 11](https://vinsip.app/fr/restaurants/spain/malaga/) - [Madrid 7](https://vinsip.app/fr/restaurants/spain/madrid/) - [Valencia 6](https://vinsip.app/fr/restaurants/spain/valencia/) ### Autres venues à vins — Bilbao - [Wine Bars 17](https://vinsip.app/fr/bars/spain/bilbao/) - [Wine Shops 20](https://vinsip.app/fr/shops/spain/bilbao/) - [Wineries 8](https://vinsip.app/fr/wineries/spain/bilbao/) ### Régions viticoles — Spain - [Rioja — Tempranillo, chêne et grands vins d'Espagne](https://vinsip.app/fr/wine-regions/rioja/) - [Ribera del Duero — le plateau des Tempranillos puissants](https://vinsip.app/fr/wine-regions/ribera-del-duero/) - [Priorat (DOQ) — Les rouges minéraux des terrasses de llicorella](https://vinsip.app/fr/wine-regions/priorat/) - [Rías Baixas — l’Albariño salin et fruité de la côte atlantique](https://vinsip.app/fr/wine-regions/rias-baixas/) - [Jerez (Sherry) — Secrets et saveurs des vins de Xérès](https://vinsip.app/fr/wine-regions/jerez-sherry/) ### Guides du vin — Spain - [Albariño (albarino grape) — Le guide du cépage](https://vinsip.app/fr/guides/albarino-grape-guide/) - [Full bodied red wine : comprendre les vins rouges puissants](https://vinsip.app/fr/guides/full-bodied-red-wines/) - [Quel vin pour le saumon : guide d'accords précis](https://vinsip.app/fr/guides/wine-pairing-salmon/) - [Accords mets-vins : comment associer vin et cuisine](https://vinsip.app/fr/guides/wine-food-pairing-guide/) ### FAQ Qu'est-ce que le txakoli et comment le déguster ? Le txakoli est un vin blanc basque, légèrement pétillant, produit majoritairement avec le cépage Hondarrabi Zuri. Servez-le très frais (8–10 °C) et accompagnez-le de pintxos marins, anchois ou fruits de mer pour profiter de sa fraîcheur salée. Quels vins locaux dois-je absolument essayer à Bilbao ? Outre le txakoli, testez les Rioja Alavesa (Tempranillo) pour les rouges structurés et les blancs de Viura. Cherchez aussi des cuvées de petits producteurs basques et des vins de la côte cantabrique pour une palette plus iodée. Faut-il réserver pour dîner dans les bons restaurants ? Oui, surtout le week-end et pour les restaurants proposant des menus dégustation. Les tables populaires du Casco Viejo et les établissements près du Guggenheim se remplissent rapidement. Quel est le budget moyen pour un repas avec vin à Bilbao ? Comptez de 25–40 € par personne pour un repas basique avec verre de vin, 50–90 € pour un dîner dans un bon restaurant avec une bouteille partagée, et davantage pour menus dégustation ou grands vins. Les restaurants proposent-ils des accords mets-vins ? De nombreux établissements (surtout à Abando et Indautxu) offrent des accords mets-vins. N'hésitez pas à demander une formule avec accords ou le conseil du sommelier pour harmoniser txakoli, Rioja ou autres cuvées. Y a-t-il des options végétariennes et des vins adaptés ? Oui, la scène culinaire basque s'est modernisée : beaucoup de restaurants proposent des plats végétariens et des vins blancs ou rosés frais qui s'accordent bien avec ces préparations. ![VinSip app](https://vinsip.app/images/icon_1024.png) #### Découvrez les vins de ces venues Scannez n'importe quelle étiquette pour des recommandations IA instantanées. [Obtenir VinSip — Gratuit](https://vinsip.app/fr/download/) --- HTML version: https://vinsip.app/fr/restaurants/spain/bilbao/ Structured data for this site: https://vinsip.app/api/v1/openapi.json · https://vinsip.app/llms.txt Free to quote and reuse with a link back to the source URL above (CC BY 4.0).